Kategorie: 4-Sterne

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Glaabsbräu Vicky loves Pale Ale

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Im heutigen Test habe ich ein Bier der Brauerei Glaabsbräu aus dem südhessischen Seligenstadt. Die Brauerei hat ihre Ursprünge im Jahre 1744 und seit 1891 ist sie in Besitz der namensgebenden Famile Glaab. Die Brauerei Glaab hat neben einem sehr breiten Standardsortiment auch die ein oder andere feine Bierspezialität im Sortiment wie mein heutiges Testbier beweisen soll. Das Vicky Loves Pale Ale ist ein Bier, bei dem der australische Aromahopfen Vic Secret im Fokus steht und das so zu seinem Namen gelangt ist. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,7%.

Zur Optik: Ein leicht trübes, hellgoldenes Bier. Es hat einen weißen Schaum der nicht besonders groß ist.

Zum Geruch: Ein dezent fruchtigs Aroma, bei dem vor allem Melone durchsticht. Dazu noch Ananas.

Zum Geschmack: Im ersten Eindruck ist es vor allem im Antrunk doch ganz angenehm fruchtig. Hin und wieder prickelt die Kohlensäure ganz gut und kommt mit einer schönen Hopfennote daher. Vor allem aber auch im Nachgang hat man eine schöne Fruchtnote, die länger bestehen bleibt. Diese erinnert mich auch an Melone bzw. Wassermelone. Dazu kommt etwas Maracuja. Im weiteren Trinkverlauf wird es ein wenig herber, bleibt aber nur dezent herb.

Zum Fazit. Ein ganz nettes Pale Ale, das auf jeden Fall fruchtiger daher kommt als so manch anderes Pale Ale. Das gefällt mir durchaus und auch die Bittere hält sich im Zaun, sodass man es ganz entspannt genießen kann. 4 Sterne.

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Kauzen Winterweizen

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Das es nicht nur untergärige Winter bzw. Weihnachtsbiere gibt möchte ich mit meinem heutigen Testbier, dem Kauzen Winterweizen unter Beweis stellen. Beim Winterweizen handelt es sich aber nicht um ein normales Weizenbier, sondern um einen Weizenbock. Der Alkoholgehalt ist dementsprechend auch bei 7,1%.

Zur Optik: Ein dunkelbraunes Bier mit schon fast einem Stich in schwarze. Dazu hat es einen schönen weißen Schaum.. Es ist naturtrüb.

Zum Geruch: Man hat sehr schokoladige Aromen die in der Nase sind. Dazu eine ein wenig bittere Note. Zusätzlich kommen noch ganz leicht fruchtige Noten hinzu.

Zum Geschmack: Auch hier kommen die tollen schokoladigen Noten durch, die bei diesem Bier wirklich intensiv sind. Es ist eine schöne Abwechslung aus bitteren und leicht süßlichen Aromen, die im Abgang sogar eine leichte röstige Komponente aufweisen. In diesem Bier ist vor allem positiv, das man so gut wie keine alkoholischen Einflüsse hat und so ein Bier von sehr guter Saftigkeit kreiert worden ist. Es fehlt aber ein letzter Konsequenz etwas an Würzigkeit in diesem Bier.

Zum Fazit: Ich gebe dem Bier eine Wertung von 4 Sternen, da ihm noch ein Schuss fehlt damit es wirklich ein perfektes Bier ist. Ansonsten hat man sehr gut aufeinander abgestimmte Aromen.

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Weltenburger Wintertraum

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Wenn ich aus dem Fenster schaut, so hat sich doch pünktlich zum ersten Advent der Winter breit gemacht. Für manche mag der Blick aus dem Fenster auf die weiße Pracht auch ein wahrer Traum sein. Deshalb gibt es mit dem Weltenburger Wintertraum heute das passende Bier zur verschneiten Landschaft. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,4%.

Zur Optik: Ein rotgoldenes Bier. Es ist klar filtriert und hat einen schönen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein sehr brotiger Geruch. Es hat einen ganz gute Malzsüße. Es riecht leicht röstig. Dazu kommt eine Fruchtkomponente die an Beeren oder reife Äpfel erinnert.

Zum Geschmack: Ein würziges, aber zugleich auch leicht röstiges Bier. Es schmeckt nach Brotkruste und auch ein bisschen nach Karamell. Man hat diesen rötlichen Geschmack, der an Beeren oder auch Äpfel erinnert. So wie bei einem Früchtepunsch kommt es einem manchmal vor. Im Nachgang bleibt auf der einen Seite etwas Süßes, aber auch etwas röstig herbes in den Backen. Auch im weiteren Trinkverlauf ist es schön leicht röstig mit guter karamelliger Note.

Zum Fazit: Ein wirklich sehr gutes Winterbier, das viele Noten vereint die man aus einem Früchtepunsch oder Wintertee kennt. Durch seinen malzigen Charakter und den präsente Körper verliert es aber ganz und gar nicht seinen Biercharakter. Ich gebe dem Bier 4 sehr gute Sterne. 

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Gruibinger Mars

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In meinem heutigen Test geht es dieses Mal wieder um ein Bier aus der Craftbeerserie der Lammbrauerei Hilsenbeck aus Gruibingen. Das Mars ist ein Rotbier, bei dem eine besondere Malzmischung verwendet wurde. Dazu wurde es mit speziellen Aromahopfensorten verfeinert. Der Alkoholgehalt liegt bei 6,3%.

Zur Optik: Ein rotbraunes, naturtrübes Bier. Der Schaum ist leicht bräunlich angehaucht.

Zum Geruch: Ein fruchtiges bis beeriges Aroma. Beim näherem hinreichen kommen leichte Ethanol bzw. ein leicht alkoholischer Geruch zum Vorschein. Ich mache etwas Maracuja und Litschi aus.

Zum Geschmack. Auch hier fruchtige Noten gepaart mit etwas bitteren. Man hat ganz leichte alkoholische fehl Aromen die etwas den Geschmack trüben. Man hat im Abgang und im Mundgefühl den Eindruck von Erdbeeren und leicht tropischen Aroma wie Maracuja und eventuell Ananas. Es hat immer eine leicht bittere Note, die vor allem im Antrunk und im Mittelteil des Bieres besteht. Gegen Ende des Biergenusses wird diese dominanter.

Zum Fazit: Es ist für mich ein Bier, das wenn man von den leicht alkoholischen Noten absieht sehr bekömmlich ist. Es hat schöne Fruchtaromen die in die Malznoten ganz gut eingebettet sind. Ich gebe dem Bier eine Wertung von 4 Sternen.

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Leffe Winterbier

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Das es auch außerhalb Deutschlands die Tradition gibt Winter bzw. Weihnachtsbiere zu brauen möchte ich mit meinem folgenden Biertest unter Beweis stellen. Von der weltweit bekannten belgischen Biermarke Leffe hat es deshalb heute das Winterbier in den Test geschafft.  Der Alkoholgehalt des Bieres liegt bei 6,6%.

Zur Optik: Ein rotbraunes Bier mit einem schwärzlichen Stich. Es wirkt nur leicht trüb.

Zum Geruch: Man hat zum einen röstige Malznoten. Dazu kommen aber auch die Orangen und Koriander durch. Dazu hat man Lakritznoten.

Zum Geschmack: Auch hier ist es zunächst ein recht herber-kräutiriger Einstieg in das Bier. Es wirkt sehr würzig. Vor allem der Koriander kommt durch. Es hat einen sehr weihnachtlichen Tuch der sehr gut durchkommt und an Zimt und Lebkuchen erinenrt. Im Abgang ist es sehr herb mit einer gewissen Lakritznote. Insgesamt hat es eine recht herbe Note mit einem etwas störenden zu süßlichen Beigeschmack.

Zum Fazit: Für den gewöhnlichen Trinker eventuell zunächst etwas abschreckend, hat es jedoch eine Aromenvielfalt die vieles was uns beim Thema Weihnachten in de Kopf kommt mitbringt. Ich gebe dem Bier eine Wertung von 4 Sternen.

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Hirsch Honer Weihnachtsbier

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Zum ersten Advent werde ich in meinem heutigen Bietrag natürlich ein Weihnachtsbier verkosten. Es wird dabei heute das Weihnachtsbier der Hirschbrauerei Honer aus Wurmlingen im südlichen Baden Württemberg geben. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,2%.

Zur Optik: Ein rotbraunes, klar filtriertes Bier. Es hat einen ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Es ist sehr brotig und getreidig. Es hat eine sehr süßliche Note und erinnert leicht an reife Äpfel oder Birnen. Ein ganz klein wenig ist es karamellig.

Zum Geschmack: Hier ist es ein sehr schönes von karamelligen Noten überzogener erster Eindruck. der sich auch bis in den Nachgang festsetzt. In den Backengegenden bestätigen sich bis Weilen die Eindrücke der fruchtigen Noten, die an äpfel bzw Birnen erinnern und auch eine leicht Bratapfelnote enthalten. Eventuell entsteht sogar der Geschmackseindruck eines kandierten Apfels.

Zum Fazit: Ein recht solides Festbier mit einer schönen Getreidenote die etwas von Lebkuchen hat. Es ist ansonsten auch noch mit schönen Bratapfelnoten ausgestattet. Ich gebe dem Bier eine Wertung von 4 Sternen.

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Docs Dinkel Saison

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Nach sehr sehr langer Zeit habe ich im heutigen Test wieder ein Bier aus Docs Spezialitätenbrauerei. Die Brauerei die immer noch eine gewissen Hombrew Charme versprüht befindet sich im Rottenburger Ortsteil Schwalldorf und bringt ständig wechselnde Biere in kleinen Mengen auf den markt insofern gleicht kaum ein Bier dem anderen und es gibt immer wieder neue spannende Sorten zu testen. Eines davon ist das Dinkel Saison, das ich heute verkosten werde. Es hat einen Alkoholgehalt von 4,7%.

Zur Optik: Ein trübes oranges Bier. Der Schaum ist ordentlich und weiß.

Zum Geruch: Ein zitronig, orangenes Aroma. Es ist sehr fruchtig und hat dazu noch eine leicht blumige Note.

Zum Geschmack: Ein zitronig fruchtiges Bier, bei dem der Mix aus Zitrone und Orange sehr gut durchkommt. Man schmeckt, das es säuerlich angehaucht ist, jedoch ist es nicht zu bitter, sondern prickelt auch schön vor allem auf der Zunge. Jedoch finde ich es an der Gaumengegend etwas zu kratzend und es wirkt schon ein wenig störend. Gelegentlich kommt eine Note vom Pfirsich in der Gaumengegend auf.

Zum Fazit: Ein Bier, das wirklich im Ganzen einem belgischen Saison entspricht und diesen Bierstil auch sehr gut trifft. Ich gebe dem Bier eine Bewertung von 4 Sternen.

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VonFreude Wunder Weizen Weizenbier

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Im heutigen Test gibt es wieder ein Bier aus der Hansestadt Hamburg, die so viele verschieden Craftbeerprojekte beheimatet. Eines davon ist von Freude die seit 2013 den Markt mit ihren Bieren bereichern. Aus ihrem Sortiment ist das Wunderweizen, ein Weizenbier, das mit den Aromahopfensorten Chinook und Simcoe verfeinert wurde in meinem heutigen Test. Der Alkoholgehalt des Bieres liegt bei 4,9%.

Zur Optik: Ein goldenes bis orangenes Bier. Der Schaum ist sehr stabil und beständig.

Zum Geruch: Ein sehr fruchtiger Geruch. Es hat tropische Anaklänge aber auch Beeren schwingen mit. Nelke hat man zusätzlich noch in der Nase.

Zum Geschmack: Hier ist es dann ganz anders als im Geruch. Die tropischen Fruchtnoten kommen anfangs gar nicht so durch, sondern machen sich erst gegen Ende im Abgang bemerkbar. Stattdessen machen sich im Antrunk Zitrusnoten im Mund breit. Hinten heraus verlagern sich die Zitrusnoten dann in den Abgang und drängen die Fruchtnoten fast vollständig heraus. Jedoch schwingt eine gewisse tropische Fruchtigkeit immer im Grundton mit. Dadurch ist leider vom Malz fast gar nichts zu schmecken. Am Gaumen wird es sogar ein wenig herb.

Zum Fazit: Ein etwas anderes Weizen, das sich vor allem von der aromatischen und bisweilen auch tropischen Seite zeigt. Es ist jedoch geschmacklich ein ständiges auf und ab und nicht wirklich beständig. ich gebe dem Bier eine Wertung von 4 Sternen.

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Bierschau Unhelles

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Die Bierschau ein Bierprojekt von Uwe Janssen aus Tiefenbach gibt es seit 2013. Tiefenbach ist eine Gemeinde in Niederbayern bei Landshut. Die Bierschau ist dabei auf klassische deutsche und bayerische Bierstile spezialisiert, die hier und da noch etwas moderner interpretiert werden. Das Unhelle, mein heutiges Testbier ist zum Beispiel ein dunkles Kellerbier. Der Alkoholgehalt ist mit 6% etwas höher als bei einem gewöhnlichen Kellerbier.

Zur Optik: Ein dunkelbraun bis schwarzes Bier. Es ist trüb und hat keine besonders große Schaumentwicklung.

Zum Geruch: Röstige und Kaffeenoten wechseln sich ab. Es riecht eher nach der bitteren Noten.

Zum Geschmack: Ein sehr intensives röstiges Aroma, das vor allem im Abgang stark am Kaffee erinnert, da sich hier zusätzlich noch schöne bittere Noten entfalten. Auch im Nachgang sind sie spürbar und machen so Lust auf den nächsten Schluck. Im weiteren Trinkverlauf ist dieses Bier recht auch noch recht trinkbar, auch wenn die Kohlensäure ein wenig zu stark dosiert ist und der röstige Charakter eines dunklen Bieres noch mehr durchkommen könnte.

Zum Fazit: Ein wirklich gutes dunkles mit einer schönen röstig bitteren Note. Mich hat es insgesamt ganz gut überzeugt hier und da lässt es aber gegen Ende nach. Ich gebe dem Bier eine Wertung von 4 Sternen.

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Emma Kuckucksrot

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Im heutigen Test möchte ich wieder ein Bier von Emma Biere ohne Bart, einem Brauprojekt von Almut Emma Zinn verkosten. gebraut werden die Biere bei der Lenzkirchner Brauerei Rogg im Hochschwarzwald. Das Kuckucksrot, mein heutiges Testbier ist ein Red- bzw. Amber Ale und hat einen Alkoholgehalt von 5,5%.

Zur Optik: Ein orangerotes Bier welches sehr trüb ist. Es hat einen äußerst standhaften weißen Schaum.

Zum Geruch: Es duftet schön fruchtig nach Orange und ein bisschen Zirrus. Dazu kommt etwas exotisches und etwas Ananas und Melone.

Zum Geschmack: Dieses Bier ist schon ein bisschen das, was man ungefähr von den geruchseindrücken erwartet, auch wenn es deutlich bitterer und weniger hopfig ist, als es der Geruch zunächst suggeriert. Dennoch wirkt dieses Bier obtrotz seines Hopfengehalts nicht trocken sondern sogar weich und süßlich.

Zum Fazit: Ein röstig herbes Redale, so wie es sein muss. Es fehlt mir etwas das harzige und ein bisschen ein Highlight aber ansonsten ein wirklich gutes Bier, das eine Wertung von 4 Sternen verdient hat.