Schlagwort: #bock

Veröffentlicht in 3-Sterne

Pfister 6,6er Bock

Veröffentlicht am von julisbierblog

Etwas bockiger ist es nun in meinem nächsten Biertest. In Franken ist bekanntlich gerade Bockbierzeit und somit finden sich im Verlauf der nächsten wie auch der zurückliegenden Wochen wieder zahlreiche Bockbiere der einzelnen Brauereien. Auch ich widme mich einem solchen Exemplar, nämlich dem 6.6er der Brauerei Pfister. der wie man es sich denken könnte einen Alkoholgehalt von 6,6% hat.

Zur Optik: Ein trübes braunes Bier. Es hat einen ganz ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein kräftig getreidger Geruch. Man hat leichte Röstnoten und auch Karamell.

Zum Geschmack: Im Körper ist das Bier kräftig und hat einen durchaus etwas karamelligen Abgang. Die Kohlensäure ist recht moderat gehalten und auch der Körper wirkt nicht übermäßig, sondern gut abgestimmt und macht das Bier süffig. Im Abgang hat man dann eine leichte Karamellnote. Ich habe ein Bier, bei dem die Kohlensäure durchaus auch noch im Nachgang ein wenig prickelt und eine gewisse Leichtigkeit in das Bier bringt. Es wirkt für einen Bock nicht unbedingt schwer. Ich habe ein Bier das durchaus würzig ist im Abgang, leicht karamellige Noten hat und auch etwas Süße. Dabei ist es aber nie zu schwer, gegen Ende fehlt auch etwas der Hopfen.

Zum Fazit: Von mir bekommt das Bier eine Wertung von 3 Sternen. Ich habe ein wirklich mehr als solides Bockbier, dem mir aber etwas der Tiefgang fehlt.

Veröffentlicht in 4-Sterne

Strecks Bock 20

Veröffentlicht am von julisbierblog

Auch vom Brauhaus Streck aus Ostheim vor der Rhön gibt es jetzt wieder den Bock 20 im Sortiment. Dieser kommt auf einen Alkoholgehalt von 6,3%.

Zur Optik: Ein naturtrübes, bernsteinfarbenes Bier. Es hat einen ganz ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Man hat ein karamellig brotiges Aroma. Es riecht sehr sehr karamellig und hat noch etwas von kandiertem Obst und Trockenfrüchten.

Zum Geschmack: Ich hab ein Bier, das geschmacklich durchaus überzeugt und mich vor allem an kandierten Apfel erinnert. Es wirkt trotz seines Alkoholgehalts einigermaßen leicht im Körper, hat aber in Richtung Abgang eine ganz leichte alkoholische Bittere. Ein leichte Honig bzw. Wildhonignote mache ich auch noch aus. Es hat Noten von reifem Obst, ist aber leichter und nicht so schön karamellig wie im Geruch.

Zum Fazit. Ein solides bis gutes Bockbier mit schönem, runden Geschmack. Von mir gibt es dafür 4 Sterne.

Veröffentlicht in 4-Sterne

Wurm Jura Quell Doppelbock

Veröffentlicht am von julisbierblog

Auch Bockbiere haben in Franken aktuell Saison, wie zum Beispiel der Jura Quell Doppelbock der Brauerei Wurm aus Pappenheim in Mittelfranken. Der Alkoholgehalt liegt bei 7,5%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, rotbraunes Bier. Es hat einen sehr ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein intensiv brotig süßlicher und karamelligerGeruch. Das Malz dominiert hier sehr. Man hat auch Rosinen, Datteln oder leichtes Trockenobst.

Zum Geschmack: Ich habe ein sehr ausgewogenes Bier mit einer vielfältigen Geschmacksaromatik. Im Nachgang kommen sehr deutlich Röstmalznoten durch. Dennoch ist das Bier nicht trocken sondern im Mundgefühl sehr vollmundig. Dazu wirkt es nicht mastig oder zu schwer im Körper wie man beim Alkoholgehalt eigentlich denken mag. Ich finde vor allem die durchaus vorhanden Röstnoten am Gaumen, die mich sehr überzeugt. Es ist wirklich sehr gut, dass das Bier nicht zu süßlich ist und somit sehr süffig wirkt. Die Kohlensäure des Bieres ist ganz passabel dosiert, aber nicht so viel und prickelt nur am Anfang, sodass sie dann dem Bier gegen Ende Raum Zur Entfaltung gibt. Gegen Ende wird es dann vor allem im Abgang dann auch durchaus röstiger. Auch etwas Hopfen mischt sich hier unter und sorgt für eine angenehme Würze. Es hat im Nachgang dann auch leicht nussige Noten. Insgesamt ist es für ein Bockbier gar nicht wirklich süß, was sehr angenehm ist. Mir ist es jedoch einen Tick zu röstig und gegen Ende ist der Nachgang dann auch ein klein wenig trocken, wenn dann dieses röstige Mundgefühl bleibt, mit einer durchaus knackigeren Hopfenbittere.

Zum Fazit: Ein etwas anderes Bockbier, bi dem mir vor allem der kräftige, aber nicht zu malzige Geschmack gefällt. Dazu kommt ein röstiger und würziger Abgang, der gegen Ende aber mir persönlich zu dominant ist. Von mir gibt es 4 Sterne.

Veröffentlicht in 4-Sterne

Püttner F-16

Veröffentlicht am von julisbierblog

Herbstzeit, dass markiert in Franken und angrenzenden Gebieten den Beginn der Bockbierzeit. Auch bei der Brauerei Püttner aus Schlammersdorf gibt es dann wieder den F-16 genannten hellen Bock, welcher einen Alkoholgehalt von 6,8% hat.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, dunkelgoldenes Bier. Es hat einen sehr ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Das Bier hat einen intensiven, getreidig brotigen Geruch, der aber auch leicht süßlich riecht.

Zum Geschmack: Das Bier hat einen kräftigen, intensive Körper. Im Abgang schmeckt es aber auch bitter und somit leicht alkoholisch. Das Bier ist insgesamt durchaus kräftig und hat einen würzigen Abgang der mir aber etwas zu alkoholisch ausfällt. Positiv ist, dass er überhaupt nicht zu süß wirkt und man eine gute Würze am Gaumen hat. Der Bock wird gegen Ende immer aromatischer, dann ist die Bittere am Gaumen fast verschwunden und er kann sein Aroma besser entfalten, das hier durchaus etwas an Dörrobst und Karamell erinnert.Lange hängt dann ein schönes süßlich obstiges Aroma am Gaumen, das Lust auf den nächsten Schluck macht. Insgesamt ist der Bock sehr gut ausbalanciert und die Kohlensäure lässt ihn nicht zu schwer wirken und macht ihn somit recht süffig.

Zum Fazit: Man hat bei diesem Bier eine gute Harmonie von würzigen, aber auch obstig süßlichen Noten, die sich hier wirklich sehr gut ergänzen. Ich gebe ihm eine Wertung von 4 Sternen.

Veröffentlicht in 3-Sterne

Raab Bock

Veröffentlicht am von julisbierblog

Herbst heißt zumindest in Franken Bockbierzeit und auch bei der Brauerei Raab hat man dann wieder das Bockbier im Sortiment. Der Alkoholgehalt liegt bei 6,5%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, rötliches Bier. Es hat durchaus sehr ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein in der Nase wirklich intensiv brotiger Geruch, der sich mir hier zeigt.

Zum Geschmack: Im ersten Eindruck zeigt sich das Bier, das vor allem im Nachgang durchaus kräftig und dann auch leicht süßlich bis karamellig ist. Die Kohlensäure ist hier ganz gut dosiert und lässt das Bier süffig erscheinen. Vor allem im Nachgang hat man gute karamellige Noten, die mir aber auch etwas zu süß erscheinen. Die Kohlensäure dürfte hier durchaus etwas stärker sein und ich finde, dem Bier fehlt es insgesamt etwas an Würze, vor allem im Nachgang. Ich hab ein bis zum Ende hin kräftiges Bier, das aber im Abgang ein wenig zu süß ist, ansonsten aber mit einer guten Süffigkeit punkten kann.

Zum Fazit: Einige Punkte, wie die schöne Karamellnote sind wirklich gut umgesetzt, andere hingegen sind noch ausbaufähig, wie z.B. die Hopfenwürze. Von mir gibt es 3 Sterne.

Veröffentlicht in 2-Sterne

Giesinger Simonius

Veröffentlicht am von julisbierblog

Passend zum Auswärtsspiel des FC Bayern in Norwegen habe ich in nächsten Biertest nun ein Bier aus München. Da ich vom Bierpartner des Rekordmeisters, der Paulanerbrauerei hier schon jedes Bier vorgestellt habe, gibt es nun ein Bier der Giesinger Bräu. Stilistisch bewege ich mich mit dem Simonius im hochprozentigen Bereich, den es handelt sich hier um einen Weizenbock.

Zur Optik: Ein naturtrübes, schokobraunes Bier. Es hat einen mehr als akzeptablen bräunlich angehauchten Schaum.

Zum Geruch: Man hat Noten von Weizen, einer sehr reifen Banane und Pflaumen, als auch Schokolade, bzw. Schokofrüchten.

Zum Geschmack: Im ersten Eindruck auch hier ein erstaunlich schokoaldges Bier, das im Abgang aber auch alkoholische Tendenzen zeigt und das etwas ins leicht bitter schmeckt. Auch im weiteren Trinkverlauf ist es ein Bier , welches eher in die alkoholische und zu bittere Richtung geht. Vor allem im Abgang ist es zwar herb und kakaoartig aber man schmeckt den Alkohol einfach zu deutlich. Dafür ist es nicht zu süß, obwohl es über einen mächtigen Malzkörper verfügt.

Zum Fazit: Von mir bekommt das Bier eine Wertung von 2 Sternen. Mich überzeugt vor allem der doch etwas zu alkoholische Geschmack gar nicht wirklich.

Veröffentlicht in 5-Sterne

Munich Brew Mafia Neid

Veröffentlicht am von julisbierblog

Neid ist bekanntlich eine der 7 Todsünden, also eine Charaktereigenschaft, die laut katholischer Kirche Ursache für sündhaftes Verhalten ist. Die Munich Brew Mafia hat sicher dieser nun angenommen und jeder dieser 7 Sünden ein eigenes Bier gewidmet. Beim Neid kam dabei nun ein hopfiges helles Bockbier heraus. Der Alkoholgehalt liegt bei 7,2%.

Zur Optik: Ein orangenes, trübes Bier. Es hat einen sehr schönen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein fruchtiges, beeriges, aber auch kräutriges Aroma zeigt sich im Duft. Der Geruch erinnert an Südfrüchte, Maracuja Passionsfrucht, Grapefruit.

Zum Geschmack: Ich habe einen kräftigen, fruchtigen Einstieg, der dann aber auch eine angenehm erfrischende wie sich sagen würde Fruchtsäure mitbringt. Im Nachgang ist es dann auch etwa hopfig und aromatisch. Man hat hier ein wirklich sehr sehr fruchtiges Mundgefühl, bei dem im Abgang sowohl etwas herbe als auch vor allem einen säuerlich Fruchtnote, die mich sehr an Passiosnfrucht und Zitrusfrüchte vor allem Grapefruit erinnert. Dazu ist der Hopfen harzig. Ein wirklich sehr süffiger und auch spritziger Bock der durch das säuerlich fruchtige Aroma sehr überzeugt. Diese zeiht sich bis zum Ende durch und man hat ein sehr süffiges Bockbier. Das gar nicht so kräftig und nur marginal malzsüßliche schmeckt. Den Alkohol nimmt man gar nicht wahr.

Zum Fazit: Wirklich eines der besten Biere die ich bisher hatte. Hier stimmt einfach alles. Eine gute Balance zwischen verschiedenen Geschmackskomponenten und vor allem ein wirklich kräftiger und intensiver Geschmack. Daher bekommt das Bier eine Wertung von 5 Sternen.

Veröffentlicht in 1-Stern

Angelo Poretti Bock Chiara

Veröffentlicht am von julisbierblog

Auf dem italienischen Biermarkt ist die Carlsberg Brauerei vor allem durch die marke Angelo Poretti, welche seit 2002 gekauft wurde vertreten. Natürlich findet man auch andere Marken aus dem Portfolio wie Tuborg oder Grimbergen, welche jedoch keinen direkten Bezug zum Land haben. Neben klassischen Lagerbieren hat man bei der Lombardischen Brauerei auch zwei Bockbiere im Sortiment, ein dunkels und ein helles, welches heute auch von mir verkostet werden wird. Der Alkoholgehalt liegt bei 6,5%.

Zur Optik: ein klar filtriertes, goldenes Bier. es hat einen sehr ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein sehr malziger Duft. man riecht Karamell und reifes Streuobst.

Zum Geschmack: Ich habe einen kräftig malzigen Geschmack mit einem doch recht bitteren Aroma vom Alkohol. Es ist ein von der Kohlensäure sehr lebendiges Bier. Der Malzkörper des Bieres ist kräftig, aber es wirkt nicht wirklich süßlich. Auch im weiteren Trinkverlauf empfinde ich das Bier als zu bitter und auch alkoholisch.

Zum Fazit: Nein, dieses Starkbier ist wirklich nichts. Mir ist es zu unausgewogen und vor allem viel zu alkoholisch. Von mir gibts daher auch nur 1 Stern.

Veröffentlicht in 3-Sterne

Glückauf Heller Bock

Veröffentlicht am von julisbierblog

Dieses Mal habe ich wieder ein Bier aus Sachsen, genauer gesagt aus Gersdorf, welches ganz in der Tradition des Bergbaus des Erzgebirges steht. Die Bedeutung des Kohlebergbaus für den Ort spiegelt sich auch im Namen der Brauerei wieder, welche sich nach dem Traditionellen Gruß der Bergleute „Glückauf“ nennt. Wenn auch der Bergbau im Ort im Jahre 1944 eingestellt wurde, blieb die Brauerei bestehen und gewann inzwischen eine Vielzahl von Preisen für ihre Biere. Im Test hat es mir heute der Helle Bock der Brauerei angetan, welcher auf einen Alkoholgehalt von 6,3% kommt.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, dunkelgoldenes Bier. Es hat einen mittleren weißen Schaum.

Zum Geruch: Man hat sehr sehr brotige Noten ,die etwas süßlich und leicht getreidig sind.

Zum Geschmack: Im ersten Eindruck ist es ein Bier, das eine schöne Getreidenote hat, dennoch zeigen sich auch etwas bittere Hopfenuancen und auch leider etwas den Alkohol. Im Abgang ist es dann wieder karamellig und süßlich, wo es dann fast schon ein wenig klebrig wird. Ein auch im weiteren Trinkverlauf eher alkoholisches Bier dass dann durchaus auch herb ist und vor allem bitter vom Alkohol.

Zum Fazit: Der Alkohol ist schon sehr deutlich zu schmecken und wenn man ehrlich ist schmeckt es auch schon nach Kopfweh am nächsten Morgen. Dazu klebt die Malzsüße unangenehm am Gaumen. Von mir gibt es fürs Bier 2 Sterne.

Veröffentlicht in 4-Sterne

Olbernhauer Bock

Veröffentlicht am von julisbierblog

Auch im nächsten Biertest wird es wieder stärker. Dieses mal wechsele ich aber die Farbe von hell zu dunkel. Auch bin ich dieses Mal im Erzgebirge wobei dies für mein Testbier auch nicht mehr so wirklich stimmt. Die Stadt Olbernhau und die dazugehörige Brauerei befinden sich zwar mitten im sächsischen Mittelgebirge, jedoch wird das Bier dort schon seit 2009 nicht mehr gebraut. Stattdessen erfolgt die Produktion im thüringischen Eichsfeld bei der Brauerei Neunspringe. Vertrieben werden die Getränke aber weiterhin durch die Olbernhauer-Getränke-Vetriebs-Gmbh, welche nach der nunmehr 2. Insolvenz für die Geschicke des Olbernhauer Bieres verantwortlich ist. Gegründet wurde die Brauerei im Jahre 1896 durch Karl Gerach, der die Brauerei bis 1908 führt. Nach seinem Tod erwarb die Stadt Olbernhau selbst die Brauerei und betrieb diese bis zur Enteignung durch die DDR im Jahre 1955. Danach wurde sie ins Getränkekombinat Karl-Marx-Stadt integriert und verbleibt dort bis zur Reprivatisierung im Jahre 1992. Nach einer ersten Insolvenz übernahm Günter Tippmann die Brauerei im Jahre 2001, dessen Familie auch heut noch die Vetriebs-GmbH leitet. Wenngleich angeblich noch immer Pläne zu einer Wiederbelebung der Brautradition vor Ort existieren. Der Alkoholgehalt liegt bei 7,2%.

Zur Optik: Ein naturtrübes, braunes Bier. Es hat keinen besonderen Schaum.

Zum Geruch: Ein röstoge, brotig getreidiger Geruch.

Zum Geschmack: Im ersten Eindruck ist es ein Bier mit einer sehr süßlichen Aromatik, die vor allem im Abgang sehr lange anhält. Diese ist aber eher malzig etwas klebrig und zum Glück nicht zuckrig. Der Körper ist wie erwartet sehr kräftig im Geschmack. Dennoch hat das Bier durchaus auch eine gewisse Würze und Röstnoten die etwas an Kaffee erinnern. Vorranging sind aber dei süßlichen Malznoten die durchaus auch etwas von Frucht und Karamell haben.

Zum Fazit: Eigentlich gar kein so schlechter Bock. Rund, kräftig & würzig mit schöner Malzsüße. von mir gibt es dafür 4 Sterne.