Schlagwort: #Festbier

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Roth Festbier

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Auch das Festbier der Schweinfurter Brauerei Roth hat seit Anfang November wieder Saison. Grund genug also das Bier an dieser Stelle nun hier vorzustellen. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,7%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, bernsteinfarbenes Bier. Es hat einen sehr ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Es ist etwas getreidig in der Nase. Ansonsten doch recht neutral.

Zum Geschmack: Es ist ein Bier mit einem durchaus sehr kräftigen Körper, welchen man auch in Richtung Abgang sehr deutlich wahrnimmt. Es ist im Antrunk etwas würzig, jedoch ist es nicht so würzig, dass es so richtig im Gedächtnis bleiben würde. Es bleibt ein kräftiges Bier mit schöner Malzaromatik, ist aber insgesamt doch eher unspektakulär, überzeugt aber dennoch durch den präsenten Malzkörper.

Zum Fazit: Vor allem der Malzkörper des Bieres ist wirklich überzeugend. Mir fehlt aber etwas die Würze um das Ganze abzurunden. Von mir gibt es dafür 3 Sterne.

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Wolfshöher Wintertraum

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Ab November, oder teilweise auch schon früher Füllen sich die Supermärkten wieder mit diversen Winter und Festbieren. Zwar war der Himmel die letzten Tage mehr grau als blau, von richtig winterlichem Temperaturen sind wir aber doch noch ein ganzes Stückchen entfernt. Da aber so ziemlich jede Brauerei ihr Festbier inzwischen bereits im November verkauft, werde auch ich ab dem jetzigen Zeitpunkt wieder das ein oder andere Winterbier verkosten. Den Anfang für die diesjährige Saison macht der Wolfshöher Wintertaum aus der Nähe von Nürnberg. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,6%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, bernstein bis dunkelgoldenes Bier. Es hat nicht wirklich viel Schaum.

Zum Geruch: Ein dezent brotiger, leicht getreidiger Geruch.

Zum Geschmack: Die Kohlensäure ist im ersten Moment sehr lebendig. Im Körper zeigt sich das Bier durchaus kräftig mit einer leichten Karamellnote im Abgang. Vor allem die Kohlensäure ist sehr lebendig und macht das Bier spritzig. Es ist im Abgang auch etwas herb. Mehr bietet das Bier aber nicht wirklich. Es ist süffig, aber trotz des Alkoholgehalts im Körper eher nicht so präsent. Ich finde das das Bier dadurch durchaus süffig wirkt, es aber im vergleich zu anderen Festbieren etwas an geschmacklicher Tiefe fehlt.

Zum Fazit: Wie beschrieben fehlt es dem Bier im vergleich zu anderen Festbieren einfach an geschmacklicher Tiefe und es ist somit zwar durchaus süffig, aber jetzt nicht das gelbe vom Ei. Von mir gibt es 3 Sterne.

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Welde Kurpfalzbräu Festbier

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Nicht nur in der Zeit um Weihnachten auch jetzt, wenn gerade überall die großen Volksfeste stattfinden haben Festbiere Saison. Die Welde brauerei hat nämlich genau für diese Zeit im jahr unter dem Label Kurpfalzbräu ein solches Festbier im Sortiment. Dieses Bier mit einem Alkoholgehalt von 5,8% stelle ich im folgenden Beitrag nun vor.

Zur Optik: Ein trübes, bernsteibfarbenes Bier. Es hat einen schönen weißen Schaum

Zum Geruch: Ein leicht getreidiger fruchtiger Geruch nach reifem Apfel und anderem Streuobst.

Zum Geschmack: Der Körper dees Bieres ist kräftig. Die Kohlensäure prickelt ganz gut und macht das Bier durchaus erfrischend. Insgesamt hat es einen leicht süßlichen Abgang. Den Alkohol schmeckt man hier zum glück gar nicht. Ein leicht karamelliges Malzaroma zeigt sich schon und im Abgang kommt eine leichte Apfelnote, die sehr reif wirkt. Der Hopfen kommt nur ganz leicht., Insgesamt wirkt das Bier aber leichter als man vom Alkoholgehalt her meinen möchte. Ich finde es doch sehr erfrischend und süffig, aber geschmacklich ein klein wenig flach.

Zum Fazit: Ein solides und süffiges Festbier, von dem man auf entsprechenden Veranstaltungen bestimmt auch das ein oder andere Trinken kann. Das geschmackliche Highlight ist es aber auch nicht. So ehrlich muss man sein und deshalb bekommt es von mir 3 Sterne.

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Franekenbräu Muswiesen Gribbl Bier

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Am 9.10. ist es wieder so weit, dann startet die diesjährige Muswiese in Musdorf. Die Muswiese ist das größte und älteste Volksfest der Region Hohenlohe, deren Anfänge bis ins Mittelalter zurückreichen. Das Fest selbst entwickelte sich aus der Walfahrt zu dortigen Kirche St. Michael und fand dementsprechend immer rund den Michaelstag am 29. September statt. Nun steht dieses Fest also wieder vor der Tür und natürlich gibt es dort auch das ein oder andere Bier im Ausschank, vor allem jenes von Frankenbräu aus Riedbach. Diese braut für diesen Anlass das Muswiesen Gribbl Bier. Als Gribbl werden traditionell die einheimischen Festgänger bezeichnet, wobei man unter dieser Bezeichnung gerade in dieser Region durchaus auch andere, nicht so nette Sachen versteht. Der Alkoholgehalt liegt bei 4,9%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, goldenes Bier. Es hat einen ganz ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein leicht süßmalziges Aroma habe ich in der Nase.

Zum Geschmack: Ich habe ein Bier, dass sehr erfrischend ist und bei dem im Nachgang leicht süßliche Noten im Mundraum hervorkommen. Es prickelt schön und ist auch etwas würzig, jedoch fehlt es dem Bier insgesamt etwas an Substanz und auch Körper. Das Bier ist zudem leicht würzig am Gaumen, aber weder zu süßlich noch besonders bitter. Die Kohlensäure macht das Bier sehr lebendig und auch süffig. Insgesamt finde ich es für ein Festbier aber etwas dünn.

Zum Fazit: Von mir bekommt das Bier eine Bewertung von 3 Sternen. Es ist süffig, durchaus auch etwas würzig, aber es fehlt etwas die Tiefe im Geschmack. Insgesamt aber als Festbier ganz gut geeignet, da nicht zu schwer und malzig.

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Schwind 1761 Jubiläumsbier

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1761 ist das Gründungsjahr, der Brauerei Schwind, der letzten noch aktiven Traditionsbrauerei auf Aschaffenburger Stadtgebiet. Zum 255. jährigen Jubiläum im Jahre 2016 wurde erstmals das Jubiläumsbier eingebraut, das ich heute nun vorstellen werde. Ganze 5 verschiedene Spezialmalze kamen im Brauprozess des Märzenbieres zum Einsatz, das über einen Alkoholgehalt von 5,5% verfügt.

Zur Optik: Ein klar filtriertes rötlich bis kupferfarbenes Bier mit eher wenig beständigem Schaum.

Zum Geruch: Ein leicht süßlicher Duft. Es riecht brotig, karamellig und auch etwas Röstmalz zieht in die Nase.

Zum Geschmack: Ich habe ein Bier, welches vor allem in Richtung Abgang sehr schön karamellig und süßlich im Geschmack ist. Der Nachgang ist noch es etwas mild, aber dennoch bleiben schöne karamellige Noten im Mund. Auch eine leichte Röstaromatik gesellt sich dazu. Ich finde das Bier hat trotz des guten Aromas einen nicht zu schwer wirkenden Malzkörper, bei dem mich vor allem die wirklich gut getroffene Karamellnote überzeugt. Ein leichte Säure erinnert etwas an den Geschmack von Beeren. Die perfekte Balance zwischen Süße und Würzigkeit und dazu noch etwas Hopfenbittere, die sich gute mit einer leicht Röstaromatik ergänzen, rundet das Bier ab.

Zum Fazit: Für mich bisher eines der besten Biere, die ich aus Unterfranken verkostet habe. Ein wirklich gelungenes Bier, bei dem die einzelnen Komponenten sehr gut ausbalanciert sind und sich gut ergänzen. Von mir gibt es dafür 5 Sterne.

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Gampert Schützenfestbier

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Aktuell ist wieder die Zeit in der jedes Wochenende wieder ein anderes Fest, sei es Kirchweih, Jahrmarkt oder Schützenfest stattfindet. Bei vielen dieser Feste gibt es dann natürlich auch ein großes Festzelt, oder zumindest einen Bierausschank. Für diese Zeit im Jahr heben viele Brauereien dann ein spezielles Festbier im Sortiment. Manch ein Bier wird dann gezielt für bestimmtes oft sehr großes Fest gebraut, andere wie zum Beispiel die Brauerei Gampert halten es etwas allgemeiner und bieten einfach nur ein Festbier ohne Bezug zu einem bestimmten Fest an. Der Alkoholgehalt des Gampert Schützenfestbier liegt bei 5,5%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, goldenes Bier mti einem sehr stabilen weißen Schaum.

Zum Geruch: Der Geruch des Bieres ist malzig, süßlich aber auch mit leichter fruchtiger Richtung, wie reifes Streuobst.

Zum Geschmack: Das Bier hat im ersten Moment einen kräftigen und auch malzigen Körper. Es ht im Abgang ein leichtes Fruchtaroma, überzeugt aber vor allem durch seine Süffigkeit. Das Bier wirkt insgesamt sehr süffig und hat eine schönen getreidigen Körper, der auch eine leichte obstige Noten hat, die für mich in Richtung reifes Streuobst gehen. Hinter dem Malzkörper verbirgt sich ordentlich Substanz. Man hat ein durchaus kräftiges und süffiges Bier mit auch ganz leichter Fruchtnote im Abgang. Die Kohlensäure kommt auch sehr gut und sorgt dafür, dass das Bie rim Abgang süffig bleibt.

Zum Fazit: Manche Biere dieser Brauerei konnten mich nicht vollends überzeugen, dieses Bier hier aber schon. Ein süffiges, würziges und auch leicht fruchtiges Festbier. Von mir gibt es 4 Sterne.

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Hummel Spezial

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Jedes Jahr ab Ende August gibt es von der Brauerei Hummel aus Merkendorf das Spezial, welches erstmals 2016 zum 500 jährigen Jubiläum des bayerischen Reinheitsgebotes gebraut wurde. Weil das Bier so gut ankam, hat man sich dann entschlossen es als saisonale Spezialität neu aufzulegen. Der Alkoholgehalt des Märzenbieres liegt bei 5,6%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, rötliches Bier. Es hat einen sehr ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein getreidiger, sehr karamelliger Duft den ich hierin der Nase habe. Etwas beerig und leicht säuerlich reicht es zudem.

Zum Geschmack: Ich habe ein Bier mit einem lebendeigen ersten Eindruck. Im Nachgang ist es würzig, hat aber auch ein durchaus ansprechendes Karamellaroma. Mir gefällt dieses würzige, leicht fruchtige karamellige Aroma im Abgang wirklich sehr. Der Körper wirkt hier dann auch durchaus kräftig. Mich überzeugt hier vor allem die gute Würze am Gaumen, die auch schön karamellig ist. Mir hängt es aber dann auch ein bisschen zu sehr am Gaumen. Etwas mehr würze wäre hier vor allem gegen Ende durchaus noch besser, so hat man teilweise den Eindruck man lutscht an einem Malzbonbon. Dennoch hat das Bier insgesamt einen wirklich sehr schönen karamelligen Malzgeschmack.

Zum Fazit: Ein gutes mir aber stellenweise etwas zu malziges Festbier. Von mir bekommt es eine Bewertung von 4 Sternen.

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Hacklberg Dultfestbier

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Als Dult wird vor allem in Altbayern und im angrenzenden Österreich ein Jahrmarkt oder Volksfest bezeichnet. Dementsprechend haben viel dort ansässige Brauereien auch ein Dultfestbier im Angebot, welches dann dort auch im Festzelt zum Ausschank kommt. Da wir uns gerade mitten in der Volksfestsaison befinden verkoste ich heute so ein Bier und zwar jenes der Brauerei Hacklberg aus Passau. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,5%.

Zur Optik: Ein klar filrtiertes, goldenes Bir. Es hat einen ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch. Das Bier hat einen etwas süßlichen ansonsten nichtssagenden Geruch.

Zum Geschmack: Das Bier hat einen durchaus sehr kräftigen Körper, der auch geschmacklich sehr intensiv und präsent ist. das bier hat auch etwas Resenz. Im Abgang ist es auch eine überzeugene karamellige Note, die noch lange am Gaumen bleibt. Das Bier ist sehr kräftig und hat einen harmonischen wohlschmeckenden Körper. Es ist durchaus sehr süffig und durchaus auch würzig, ohne jedoch eine besonderen Hopfeneinfluss zu haben.

Zum Fazit: Ein süffiges, wirklich gutes Festbier, bei dem mir vor allem die Karamellnote überzeugt. Etwas mehr Hopfen könnte das Bier durchaus noch vertragen.

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Flötzinger Wiesn Märzen

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Bald, nämlich am 29. August startet wieder das Rosenheimer Herbstfest und auch die ortsansässige Flötzinger Brauerei ist dort mit einem eigenen Festzelt vertreten. Natürlich wird dort deren eigens für dieses Fest gebraute Wiesn Märzen ausgeschenkt, welches man bereits jetzt in Flaschen im Getränkehandel erwerben kann, falls es einem doch noch zu lange dauert, bis wieder das Bier auf der Loretowiese fließt. Der Alkoholgehalt liegt bei ordentlichen 5,8%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, goldenes Bier. Es hat einen sehr ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein intensiv brotiges Aroma habe ich in der Nase, süßliche und leicht karamellige Malzdüfte runden es ab.

Zum Fazit: Es wirkt aber wie ein sehr sehr süffiges Bier, das absolut wohlschmeckend ist, aber dem es eventuell etwas an Kohlensäure fehlt. Auch im weiteren Trinlverlauf ein kräftiges, gut zu trinkendes Bier. Ein leichte Alkohol bedingte Bittere zeigt sich im weiteren Trinkverlauf aber doch am Gaumen. Ansonsten wirkt das Bier im Mundgefühl sehr weich und die Hopfung ist wirklich recht mild. Es bestimmen für allem kräftige und süße, aber nicht zu süße Malznoten den Geschmack.

Zum Fazit: Ein wirklich gefährlich süffiges Festbier. Oft bin ich kein großer Fan derartiger Lagerbiere, da viel einfach zu mastig und alkoholisch sind. Dies trifft hier aber zum Glück nicht zu. Mir fehlt hier dafür etwas die Kohlensäure, die es noch frischer und spritziger machen würde. Von mir gibt es dennoch 4 Sterne.

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Wiethaler Kirchweihbier

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Aktuell ist Kirchweihsaison in Franken und für diese Zeit haben viele der vor Ort ansässigen Brauereien auch ein passendes Festbier im Sortiment. So gibt es auch von der Wiethaler Brauerei ein spezielles Kirchweihbier, welches ich in diesem Beitrag vorstellen möchte. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,1%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, dunkelgoldenes Bier. Es hat einen sehr ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein getreidiges, süßliches, auch etwa komisch riechendes Bier.

Zum Geschmack: Im Körper zeichnet sich das Bier durchaus kräftig, im Nachgang ist es mir hier aber zu süßlich im Mund. So richtig süffig finde ich es aber nicht, weil es eben so ein brotig süßliches Mundgefühl im Nachgang hinterlässt, das von der Struktur etwas teigig wirkt. Mir fehlt hier klar die Hopfenwürze. Zudem könnte auch die Kohlensäure durchaus noch etwas präsenter sein. Es wirkt zudem auch ganz leicht alkoholisch. Insgesamt finde ich das Bier einfach unrund und mir ist es zu malzig im Abgang. Es bleibt im Ab- und Nachgang einfach so eine Art malzig teigiges Aroma im Mund, welches ich als durchaus eher unangenehm empfinde.

Zum Fazit: Nein mit diesem Festbier habe ich nicht wirklich Freude. Insgesamt ist das einfach doch wirklich unangenehm und so gibt es von mir dafür auch nur 2 Sterne.