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Krieger Weißbier

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Das Weissbier der ehemaligen Brauerei Krieger aus Landau an der Isar, welche im Jahre 2024 überraschend ihren Betrieb einstellen musste, wird nun als nächstes von mir vorgestellt. Auch bei diesem Beitrag handelt es sich um eine ältere Notiz und das Bier ist somit leider nicht mehr erhältlich. Als kleiner Trost sei aber gesagt, dass das beliebte Krieger hell nach wie vor erhältlich ist. Gebraut wird es von der Graf Arco Brauerei. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,3%.

Zur Optik: Ein naturtrübes, bernsteinfarbenes Bier Es hat einen ganz passablen weißen Schaum.

Zum Geruch: Es riecht würzig und hefig mit einer eher getreidigen Nuance im Geruch.

Zum Geschmack: Ich habe ein Bier, dass durchaus zunächst würzig daherkommt im Abgang aber doch eher süßliche Noten mitbringt und vor allem dann auch im Nachgang durchaus eher hefig am Gaumen hängen bleiben. So schmeckt man eine kräftige Banane und auch die typische Nelke sorgt für ein wenig Würzung. Im Köper ist es schon eher kräftig und die Rezenz ist gut ausgeprägt.

Zum Fazit. Ein wirklich gutes, typisch bayerisches Weissbier. Von mir gibt es dafür 4 Sterne.

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Sonne Sonnenweiße

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Für meinen Biertest bleibe ich auch im nächsten Beitrag in Franken, befinde mich aber nun in Oberfranken im Umland von Bamberg, wo es ja so einige Brauereien gibt. In Bischberg, an der Mündung von Main und Regnitz, findet sich zum Beispiel die Brauerei zur Sonne, die auch über einen sehr empfehlenswerten Gasthof verfügt. Wie viele andere Brauereien der Region hat man auch dort schon seit einiger Zeit ein Weissbier, die Sonnenweiße im Sortiment, welche ich in diesem Beitrag nun vorstellen möchte. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,2%.

Zur Optik: Ein trübes, orangefarbenes Bier. Der Schaum ist nicht so üppig.

Zum Geruch: Fruchtig, getreidig, leicht hopfig reicht das Bier.

Zum Geschmack: Das Bier ist im Antrunk noch leicht säuerlich, wird dann aber durchaus auch ein wenig hefiger im Abgang. Im Nachgang zeigt sich eine sehr schöne Banane, die auch lange im Mundruam bleibt. Es ist ein wirklich erfrischendes Weissbier mit einem eher schlankeren Körper und es ist auch durchaus als spritzig anzusehen. Dennoch könnte im Abgang noch etwas mehr Geschmack sein. Es zeichnet sich insgesamt durch ein leichte Säure aus, die wirklich erfrischend ist.

Zum Fazit: Ein wirklich ganz gutes Weissbier, mit auch schöner Fruchtaromatik. Mir gefällt vor allem die leichte Säure die es wirklich sehr erfrischend macht. Von mir gibt es dafür 4 Sterne.

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Hutthurmer Altbayerische Weisse

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Sonntags ist bekanntlich Frühschoppenzeit und was trinkt man da am liebsten? In Bayern vermutlich klassisch ein Weissbier und ein solches habe ich im folgenden Beitrag nun auch im Test. Ich Teste nämlich die altbayerische Weisse der Hutthurmer Brauerei aus der Nähe von Passau. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,2%.

Zur Optik: Ein trübes, bernsteinfarbenes bis leicht braunes Bier. Es hat einen sehr ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein sehr sehr getreidger, auch etwas röstiger Geruch habe ich in der Nase. Man riecht sehr schön den Weizen.

Zum Geschmack: Es ist ein sehr sehr lebendiges Weizenbier, vollmundig, aber auch etwas trocken im Abgang. Insgesamt eher ein kantiger, getreidiger Geschmack mit nur leichter Süße im Abgang. Die Kohlensäure prickelt hier sehr gut und macht das Bier süffig, jedoch hat man eine etwas zu hefige Note im Abgang, die mir nicht gefällt. Es kommen zudem auch leichte Schokoladennoten auf. Es ist ein doch sehr rundes Bier mit schokoladig süßlichem Abgang. Insgesamt hat man ein würziges Weizenbier, bei dem man im Abgang deutlich die Nelke schmeckt und vor allem auch das Weizenmalz. So zeigt sich ein sehr getreidiger Nachgang, der wie ich finde durchaus etwas uriges und würziges hat, aber auch leicht pappig wirkt. Mir fehlt hier eindeutig die Banane.

Zum Fazit: Von mir gibt es eine Wertung von 3 Sternen. Es ist okay, aber hat doch auch einige Defizite.

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Sperber Steiger Schwarze

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Als Hommage an die über 1000 jährige Tradition des Eisenerzbergbaus in Sulzbach-Rosenberg hat die dortige Brauerei Sperber Bräu ihr dunkles Weizen den immer durstigen Bergleuten gewidmet und es Schwarzer Steiger genannt. Mit einem Alkoholgehalt von 5,6% ist es zudem auch recht kräftig.

Zur Optik: Ein trübes, teifschwarzes Bier mit ordentlichem, leicht bräunlich angehauchtem Schaum.

Zum Geruch: Es riecht süßlich röstig & etwas nach Schokolade.

Zum Geschmack: Ich habe ein durchaus schokoladiges Bier im Abgang, dass im ersten Eindruck aber auch spritzig wirkt. Insgesamt finde ich es geschmacklich aber doch ein wenig sehr zurückhaltend. Es prickelt vor allem sehr. sodass es für ein dunkles Weizen ungewöhnlich spritzig und nicht zu schwer wirkt. Das Bier ist insgesamt wirklich eher nichtssagend. Eine leichte Schokoladennote kommt durch. Ansonsten ist es etwas süßlich aber geschmacklich wirklich sehr neutral.

Zum Fazit: Mich überzeugt das Bier nicht wirklich. Trotz seines auf dem Papier kräftigen Malzkörpers schmeckt man davon nicht viel. Von mir gibt es 2 Sterne. Es wirkt einfach ein wenig lieblos.

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Kapuziner Weissbier Kristall

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Als nächstes Testbier gibt es in meinem folgenden Blogbeitrag nun das Kristallweizen der Marke Kapuziner. Wieder einmal geht es also um einen Mönchsorden, welcher für ein Bier herhalten muss. Gebraut werden diese Biere in Kulmbach und das Kristallweizen kommt auf einen Alkoholgehalt von 5,4%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, dunkelgoldenes Bier. Es hat einen ganz ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein getreidiger, leicht bananiger Geruch und auch etwas Hopfen hat man in der Nase.

Zum Geschmack: Im ersten Eindruck ist es ein leicht teigiges feinmalziges Bier mit einem sehr schönen süßlichen Abgang. Das Bier hat eine sehr feine Malznote, die ich äußerst überzeugend finde und die schön prickelt. Es ist auch im weiteren Trinkverlauf wunderbar getreidig und hat so eine leichte Karamellnote die getreidig sehr gut durchkommt. Gegen Ende ist es aber etwas schwerfällig zu trinken und hier vermisse ich dann schon die Kohlensäure.

Zum Fazit: Ein etwas anderes Kristallweizen, welches mich aber nicht so wirklich überzeugt hat. Startet es überraschend gut wird vor allem gegen Ende doch jeder Schluck ein wenig zur Qual. Von mir gibt es eine Wertung von 2 Sternen.

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Grünbacher Altweisse Gold

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Als nächstes Bier habe ich nun eine Spezialität aus dem Sortiment der Grünbacher Weissbiere, welche inzwischen zur Arcobräu in Moos gehören und auch nicht mehr in der Schlossbrauerei Grünbach gebraut werden. Es wird heute die Altweisse Gold vorgestellt werden, welche auf einen Alkoholgehalt von 5,3% kommt.

Zur Optik: Ein naturtrübes, hellgoldenes Bier. Es hat einen ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein getreidiger, hefiger Geruch mit annehmbarer Banane.

Zum Geschmack: Im ersten Eindruck ist es ein Bier, daas eher in die getreidige und vor allem hefige Schiene fällt. Es hat eine sehr ordentliche Kohlensäure, die das Bier sehr lebendig erscheinen lässt. Dafür fide ich es dadurch nicht mehr so bekömmlich Es ist ein spritziges Bier mit einer schönen Hefenote, die dann auch Banane und Vanille mitbringt. Ansonsten ist es doch eher zurückhaltend im Geschmak.

Zum Fazit: Ein wie ich finde ganz gutes und auch süffiges Weizenbier. Von mir gibt es eine Wertung von 4 Sternen.

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Viechtacher Weissbier

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Zwar wurde die Viechtacher Brauerei Ende Juli 2024 geschlossen, nach der Schließung sicherte sich die benachbarte Hofmark Brauerei aber deren Markenrechte, die die Biere nun vertreibt und produziert. Auch das Viechtacher Weissbier fällt darunter, das auf einen Alkoholgehalt von 5% kommt.

Zur Optik: Ein naturtrübes, bernsteinfarbenes Bier. Es hat einen ganz ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein recht obstiges, sogar in die erbeerige Richtung gehendes Bier. Dazu kommt Pflaume und eine sehr schöne Banane.

Zum Geschmack: Ich habe hier ein Bier, das geschmacklich zunächst etwas säuerlich ist, aber auch eine durchaus schöne Note des Weizengetreides hat, die auch sehr fruchtig daherkommt mit einem obstigen Abgang, der in Richtung Erdbeeren und Pflaume und auch eine reife Banane geht.

Zum Fazit: Ein wirklich fruchtiges Weizenbier, das noch immer hervorragend schmeckt. Von mir bekommt es eine Wertung von 4 Sternen.

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Hatz Hefeweizen Hell

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Die Biere der Marke Hatz werden seit der Fusion mit der Brauerei Moninger im Jahre 2010 nicht mehr in Rastatt, sondern am dortigen Standort im Karlsruher Stadtteil Grünwinkel gebraut. Unter anderem auch das helle Hatz Hefeweizen. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,2%.

Zur Optik: Ein naturtrübes, bernsteinfarbenes Bier. Es hat einen ganz ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein getreidiges, leicht fruchtiges Aroma. Es hat diese typischen Fruchtnoten von Banane und Pflaume.

Zum Geschmack: Im ersten Eindruck ist es zunächst ein Bier mit etwas kernigen Noten, dass vor allem am Gaumen auch etwas von seinem leicht fruchtigen Aroma entfaltet. Im Antrunk ist es getreidig und leicht sprudelig, spritzig. Im Abgang kommt dann eine schöne Frucht mit Banane und auch etwas Vanille. Auch im weiteren Trinkverlauf ist es ein Bier, mit einem durchaus süßlichen Antrunk, welcher dann in einen kernigen Geschmack und einen leicht kratzenden Abgang übergeht und im Nachgang dann süßlich bananig wird und das auch bleibt.

Zum Fazit: Solides, sehr bananiges Weizenbier. Für meinen Geschmack hat das Bier etwas zu viel Frucht und Hefe. Daher bekommt es eine Wertung von 3 Sternen.

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Pillmeier Weizen

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Das es in Bayern nicht nur alteingesessene Traditionsbrauereien gibt, sondern sich auch junge Menschen mit einer eigenen Brauerei in einem inzwischen recht schwierigen Markt in die Selbstständigkeit wagen zeigt nun mein nächster Biertest. Dort stelle ich das Weizenbier der erst 2018 gegründeten Pillmeier Bräu aus Langquaid vor. Gegründet wurde die Brauerei von Armin und Karin Pillmeier, die die Brauerei auf ihrem eigenen Hof einrichteten und sich damit einen lange gehegten Traum erfüllten. Wie erwähnt widme ich mich heute dem Weizen, das einen Alkoholgehalt von 5% hat.

Zur Optik: Ein naturtrübes, hellorangenes Bier. Es hat einen sehr ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ich habe ein Bier, mit einem doch eher hefigen, getreidigen, etwas bananigen Geruch.

Zum Geschmack: Das Bier wirkt sehr kräftig im Körper und hat einen etwas hefigen Abgang. Man schmeckt eine leichte Banane. Mir fällt beim Bier vor allem seine durchaus hohe Kohlensäurekonzentration auf, sodass es auf mich einen sehr spritzigen Eindruck macht. Das Bier zeichnet sich durchaus auch durch eine gewisse Würze am Gaumen aus, die auch etwas nachhängt. Dazu hat man aber auch etwas hefige Noten, die ich aber als etwas zu viel empfinde.

Zum Fazit: Von mir bekommt das Bier eine Bewertung von 3 Sternen. Ein solides Weizen, dass mir geschmacklich aber zu hefig ist.

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Edelweiss Dunkel

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Vom bekannten Edelweiss Weizenbier der Brauunion aus Österreich gibt es auch eine dunkle Version, welche ich heute nun im Test vorstellen möchte. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,3%.

Zur Optik: Ein trübes, braunes Bier. Es hat einen ganz ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein leicht schokoladiges Aroma gepaart mit etwas bananigen Noten.

Zum Geschmack: Ich habe ein Bier, dass im ersten Eindruck eher etwas dünn erscheint. Es hat eine leichte Schokonote. Dem Körper dagegen fehlt es meines Erachtens etwas an Substanz, aber immer wieder mal wieder kommen doch ganz gute Schokoladennoten durch, die auch in Richtung Ab- und Nachgang anklingen und sich in der Mundhöhle ausbreiten und festsetzen.

Zum Fazit: Man kann es trinken und es hat durchaus auch schokoladige Anklänge. In meinen Augen aber Nichts, was sich wirklich abhebt, aber auch nicht negativ abfällt. 3 Sterne.