Die Altmühl, ein Donauzufluss im Grenzgebiet zwischen Franken und Altbayern ist der Namensgeber für das Altmühltal, dem Setting meines nächsten Biertests. Auch die Stadt Beilngries liegt an der Altmühl und ist Standort der Brauerei der Familie Schattenhofer. Seit 1640 ist Beilngries die Heimat der Brauerfamilie, die zuvor aber nachweislich auch schon in München und in Scheyern als Brauer aktiv waren. Noch heute ist sie über die Familie Schattenhofer Stiftung an der Brauerei beteiligt, wenngleich auch die benachbarte Brauerei Gutmann Anteile am Betrieb hält. Das Sortiment ist recht schlank und so gibt es eigentlich nur 2 ganzjährige Biere, von denen eines der Schattenhofer Hirsch, ein helles Lagerbier ist. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,2%.
Zur Optik: Ein klar filtriertes, goldenes Bier. Es hat keinen wirklich besonderen Schaum.
Zum Geruch: Es hat ein durchaus leicht süßgetreidiges Aroma mit diesem für ein Helles recht typischen Honigduft.
Zum Geschmack: Ich habe ein Bier mit einer etwas süßmalzigen Note. Es ist ein Bier mit einem durchaus präsenten Körper, der aber nicht zu voluminös ausfällt wie bei einem Exportbier. Es ist auch im weiteren Trinkverlauf ein durchaus angenehm zu trinkendes Bier, mit aber etwas zu viel Kohlensäure, die einem gegen Ende auch wirklich zu schaffen macht.
Zum Fazit: Ein leckeres, wirklich grundsolides Helles Bier. Es ist wirklich nichts Besonderes, dass jetzt groß hervorsticht, aber man kann es wirklich gut trinken und es ist einigermaßen süffig. Von mir gibt es dafür 3 Sterne.
