Schlagwort: #bayerischesbier

Veröffentlicht in 4-Sterne

Alt Reuther Zoigl

Veröffentlicht am von julisbierblog

Von der einen Schlossbrauerei zur nächsten, diesen Schritt gehe ich im nun folgenden Biertest. War ich zuvor in Drachselsried im Bayerischen Wald, bleibe ich zwar am östlichen Rand des bayerischen Staatsgebietes, jedoch geht es ein gutes Stück nordwärts an die Grenze von Oberpfalz und Oberfranken. Dort befindet sich die Schlossbrauerei Reuth und von dieser gibt es ein für die Region typisches Zoiglbier. Der Alkoholgehalt liegt bei 4,9%.

Zur Optik: Ein trübes, bernsteinfarbenes Bier. Es hat einen ganz passablen weißen Schaum.

Zum Geruch: Insgesamt habe ich in der Nase einen doch eher brotigen bis stark getreidigen Geruch.

Zum Geschmack: Ich habe im Geschmack ein zunächst sehr lebendiges brotig süßliches Bier mit durchaus ganz angenehmer Hopfenwürze am Gaumen. Das Bier prickelt gut und erst im Abgang kommt diese leichte Hopfenwürze mit hinzu. Dazu ist das Bier durchaus erfrischend und im Abgang zeigt sich eine gewisse würzige Kante. Mich überzeugt vor allem der spritzige Charakter und der leicht süßlich getreidige Abgang, welcher mit einer leichten Säure versehen ist.

Zum Fazit: Von mir bekommt das Bier eine Wertung von 4 Sternen. Ein würziges und zugleich auch süffiges Bier, welches einen runden Gesamteindruck hinterlässt.

Veröffentlicht in 4-Sterne

Drachselsrieder Helles

Veröffentlicht am von julisbierblog

Neben der Brauerei Falter gibt es in Drachselsried, einer Gemeinde mitten im bayrischen Wald, auch noch die Schlossbrauerei. Offiziell besteht eine Brautradition seit dem Jahre 1650, wobei vermutlich schon seit dem 16. Jahrhundert im Schloss Bier gebraut wurde, was sich aber nicht eindeutig belegen lässt. Nachdem die Brauerei lange im Besitz der jeweiligen Schlossherren war, wurde sie im Jahre 1865 mitsamt dem Schloss von den damaligen Schlossherren, den Poschingers Xaver und Maria Müller verkauft, welche die Brauerei schon zuvor gepachtet hatten. Nachdem im Jahre 2022 mit Maria Anna Bruckmayer die letzte Nachfahrin der der Müllers verstarb wurde die Brauerei an das katholische Missionswerk in München vererbt, welche nun den Betrieb und die Produktion verwaltet. Vorstellen möchte ich nun das Drachselsrieder Helle, das einen Alkoholgehalt von 4,8% besitzt.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, goldenes Bier. Es hat einen sehr schönen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein sehr frischer, etwas süßlicher Geruch der sich in der Nase zeigt.

Zum Geschmack: Ich habe ein vollmundiges Bier mit süßlichem Grundcharakter und durchaus etwas würzigem Abgang. Insgesamt hat man ein erfrischendes Lagerbier mit einem süßmalzigen Charakter und einem durchaus etwas würzigen, herben Abgang. Die Kohlensäure ist eher mittelmäßig dosiert, der Körper gestaltet sich aber vollmundig ist durchaus eher schlank. Das Malz hat teilweise eine feine, leicht keksige Note.

Zum Fazit: Von mir bekommt das Bier eine Wertung von 4 Sternen. Ein gutes und leckeres Helles, das aber noch etwas mehr Kohlensäure vertragen könnte.

Veröffentlicht in 4-Sterne

Tilmans Pilsner

Veröffentlicht am von julisbierblog

Craft Beer aus München. So könnte die Schlagzeile meines nächsten Biertests lauten, denn ich stelle nun das Pilsner von Tilmans Biere, dem Brauprejkt des Münchner Braumeisters Tilman Ludwig, vor. Er selbst ist ein sogenannter Gypsy Brauer, sprich er verfügt über keine eigene Brauanlage, sondern mietet sich in Partnerbrauereien ein, bei denen er dann seine Biere braut und abfüllen lässt. In der Thalkirchener Straße in München betreibt er aber zudem eine eigene Bar, in welcher man seine Biere erwerben und direkt vor Ort verkosten kann. Der Alkoholgehalt liegt bei 4,7%.

Zur Optik: Ein trübes, etwas hellgoldenes Bier. Schaum ist nicht wirklich viel vorhanden.

Zum Geruch: Ein fruchtig aromatischer Duft mit leicht tropischem etwas grasigen Touch.

Zum Geschmack: Ich habe ein Bier, das schon im Antrunk etwas bitter ist, bei dem jedoch im Abgang und auch im Nachgang immer etwas von diesen tropischen Fruchtnoten mitschwingt. Es ist ein Wechselspiel zwischen bitteren und fruchtig grasige Nuancen. Im Körper ist schlank und macht insgesamt einen sehr aromatischen Eindruck, wobei ihm im weiteren Trinkverlauf etwas die Fruchtigkeit abhanden kommt.

Zum Fazit: Gegen Ende lässt die Fruchtigkeit etwas nach, dennoch hat man hier ein wirklich knackiges und doch auch aromatisches Pilsbier, das von mir eine Wertung von 4 Sternen bekommt.

Veröffentlicht in 4-Sterne

Falter Export Dunkel

Veröffentlicht am von julisbierblog

Passend zur Jahreszeit wird es in meinem nächsten Biertest wird es in meinem nächsten Biertest wieder dunkler, Ich verkoste nämlich das dunkle Exportbier der Brauerei Falter aus Regen. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,3%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, mahagonibraunes Bier. Es hat nicht wirklich viel Schaum.

Zum Geruch: Brotig, getreidig nach dunklem Malz riecht dieses Bier. Es hat eine dezente Schokoladennote.

Zum Geschmack: Der erste Eindruck des Bieres ist durchaus rund und süffig. Man schmeckt im Abgang etwas Hopfen am Gaumen, bevor dann ein vollmundiger und langer, eher süßlich schokoladiger Nachgang kommt. Insgesamt zeigt sich das Bier sehr vollmundig und würzig, Weniger süßlich im Nachgang und durchaus auch ein wenig röstig. Erst im Nachgang wird es dann süßlicher und es setzt sich etwas Schokolade am Gaumen fest. Das Bier ist tiefgründig und vielschichtig und vor allem ist es nicht zu süß, was mir wirklich sehr gefällt. Man hat ein doch würzigeres röstigeres Dunkel, dass vor allem im Abgang dezente Röstnoten entfaltet. Dazu ist durchaus dezent würzig am Gaumen.

Zum Fazit: Ein wirklich gutes und kräftiges Dunkles mit schöner Röstnote. Von mir bekommt es eine Wertung von 4 Sternen.

Veröffentlicht in 3-Sterne

Hofmark Hell

Veröffentlicht am von julisbierblog

Ein Helles aus dem bayrischen Wald, nämlich von der Brauerei Hofmark wird nun das nächste Bier sein, welches von mir getestet werden wird. Der Alkoholgehalt liegt bei 4,9%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, goldenes Bier. Es hat einen ganz ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein getreidges, leicht süßliches Bier. Es hat etwas von Honigsüße.

Zum Geschmack: Im ersten Eindruck ist es ein Bier, das sehr erfrischend ist, aber eine leicht zuckrige Süße hat, die ich als etwas störend empfinde. Auch im weiteren Trinkverlauf hat es, wie ich finde einen etwas komischen Geschmack, welcher so in Richtung metallisch, mineralisch geht. Der Hopfen ist recht mild und insgesamt wird das Bier von einer guten Malzsüße beherrscht. Nach 1-2 Schlucken hat sie diese exorbitante Süße auch abgelegt und fügt sich wirklich gut ins Gesamtkonstrukt ein.

Zum Fazit: Der etwas metallische Geschmack stört ein wenig, ansonsten ist es aber ein mildes, mehr als solides Helles. Von mir gibt es 3 Sterne.

Veröffentlicht in 3-Sterne

Klosterseer Hell

Veröffentlicht am von julisbierblog

Auch bei meinem nächsten Testbier bleibe ich im Freistaat Bayern, begebe mich dieses Mal aber in tiefste Oberbayern westlich von München. ich verkoste nämnlich nun das Klosterseer Hell der Wildbräu aus Grafing. Der Alkoholgehalt liegt bei 5%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, hellgoldenes Bier. Es hat einen ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein Getreidiges, brotiges Aroma. Typisch für ein Helles und nichts Besonderes.

Zum Geschmack: Im ersten Eindruck habe ich ein kernig getreidges Bier mit einem sehr schönen Geschmacksprofil. Im Abgang hat man durchaus eine würzige Hopfenbittere. Das Malz ist defür jedoch etwas unsichtbar und so verfügt das Bier nur über wenig Restsüße. Dies erzeugt auch das es im Körper schlank, ja fast schon etwas dünn und bisweilen auch wässrig schmeckt. Süffig ist es aber ohne jeden Zweifel.

Zum Fazit: Ein solides recht durchschnittliches Helles. Sehr positiv ist die doch hervorgenhoben auftretende Hopfenbittere, wohingegen der Malzkörper abfällt. Von mir gibt es 3 Sterne.

Veröffentlicht in 2-Sterne

Herrnbräu Gold

Veröffentlicht am von julisbierblog

Ein laut Website mildes, untergäriges Spezialbier, das für mich den Eindruck macht, als dass es gezielt für Partys und Clubs zum aus der Flasche trinken konzipiert wurde, ist nun mein nächstes Testbier. Die Rede ist vom Herrnbräu Gold aus Ingolstadt. Der Alkoholgehalt liegt bei 4,9%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, sehr hellgoldenes Bier. Es hat einen ganz ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein getreidiger, herber Duft.

Zum Geschmack: Ich habe ein Bier, dass im ersten Eindruck sehr sehr mild ist. Man hat eine gewisse Malzsüße, mehr ist hier aber wirklich geschmacklich nicht los. Der Nachgang ist daher eher nichtssagend. Die Kohlensäure prickelt angenehm und ist erfrischend ohne das es zu viel wirkt. Auch im weiteren Trinkverlauf hat man ein Bier, das sehr mild ist und nur einen ganz leicht bitteren Abgang hat. Dazu kommt eben eine ganz kleine Prise von süßen Malznoten. Der körper ist entsprechend schwach ausgeprägt und etwas wässrig.

Zum Fazit: Ein wirklich sehr mildes, nichtssagendes Bier. Es tut niemandem weh, ist aber wirklich geschmacklos und dünn. lediglich die Kohlensäure macht es etwas süffig. Von mir gibt es 2 Sterne.

Veröffentlicht in 2-Sterne

Staudenbräu Stauden Hell

Veröffentlicht am von julisbierblog

Das Dorf Walkertshofen im schwäbischen Teil des Freistaat Bayern ist die Heimat der Brauerei der Familie Schorer besser bekannt als Staudenbräu. Aus ihrem Sortiment habe ich heute nun ein Helles, dass auf einen Alkoholgehalt von 4,9% kommt.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, hellgoldenes Bier. Es hat einen durchaus ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein süßlich brotiger Geruch mit einem durchaus ordentlich teigigen Anflug in der Nase.

Zum Geschmack: Ich habe ein Bier, dass im Körper eher schlank bis dünn ist, aber geschmacklich noch nicht sehr ausgeprägt. Es hat eine etwas würzige Note am Gaumen. Gar nicht überzeugend ist so ein etwas keksiger bis schwefelig wirkender Malzgeschmack. Der Hopfen ist präsent und für meinen Geschmack ist es für ein Helles fast schon ein wenig zu bitter. Insgesamt wirkt das alles einfach nicht ganz ausbalanciert udn gegen Ende hat es dann für mich sogar etwas zu wenig Malz und auch Kohlensäure.

Zum Fazit: Insgesamt wirkt das Bier noch ein wenig unausgereift und nicht richtig ausbalanciert. Von mir gibt es dafür dann auch nur 2 Sterne.

Veröffentlicht in 3-Sterne

Der Hirschbräu Gold

Veröffentlicht am von julisbierblog

Von der Hirschbrauerei Höss aus Sonthofen im Allgäu am Fuße des Grünten gibt es heute das Exportbier mit dem Namen Gold. Das Bier ist einer der absoluten Klassiker der Brauerei und kommt auf einen Alkoholgehalt von 5,2%.

Zur Optik: EIn klar filtriertes, goldenes Bier. Es hat einen ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein süßlich getreidiges Aroma vernehme ich hier in der Nase. Es wirkt sehr angenehm.

Zum Geschmack: Im ersten Eindruck ist es ein kräftiges Bier, das aber noch nicht so recht sein volles Geschmacksprofil entfaltet. Es ist ein würziges Bier und man spürt auch das Vorhandensein eines starken Malzkörpers, jedoch ist er geschmacklich nicht so entscheidend präsent. Es ist ein Bier, das auch im weiteren Trinkverlauf zwar getreidig kräftig ist, aber vor allem im Abgang doch ein wenig mild. Es ist auf der anderen Seite aber sehr erfrischend, da die Kohlensäure wirklich gut dosiert ist.

Zum Fazit: Nichts weltbewegendes aber ein wirklich mehr als solides und süffiges Exportbier. Von mir gibt es dafür 3 Sterne.

Veröffentlicht in 4-Sterne

Bräu z’Loh Export

Veröffentlicht am von julisbierblog

Die Stadt Dorfen, östlich von München ist vor allem für den Dorfener Bierkrieg aus dem Jahre 1910 bekannt, als die Bevölkerung nach einer Erhöhung des Bierpreises um 2 Pfennige so stark rebellierte, das die Brauereien diese wieder zurücknehmen mussten. Nach der Schließung der Brauerei Bachmayer, welche auch unmittelbar in den Bierkrieg verwickelt gewesen war, im Jahre 2023, gibt es im Ort nur noch die recht kleine Hobbybrauerei Kellerbräu und die im zum Ort gehörenden Weiler Dorfen-Loh liegende Bräu z’Loh. Da diese aber erst im Jahre 1928 gegründet wurde, hat sie mit dem Bierkrieg aber keine Berührungspunkte. Damals beschloss eine Gruppe um Michael Lohmeier ihr Bier künftig selbst zu brauen, da sich die Versorgung aus Dorfen als schwierig gestaltete. Unter Sohn Nikolaus Lohmeier entwickelte sich dann die Brauerei kontinurilich weiter, bis dieser sie an seinen Sohn Nikolaus Lohmeier jr. übergab, der die notwendige Modernisierung vorantrieb. Seit 1998 ist auch seine Tochter Barbara Lohmeier in den Betrieb eingebunden bis diese ihn im Jahr 2020 schließlich vollständig übernahm. Verkosten möchte ich heute das Helle Export, das auf einen Alkoholgehalt von 5,2% kommt.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, goldenes Bier. Es hat einen sehr schönen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein getreidiger, aber auch etwas grasig hopfiger Geruch den ich in der Nase habe.

Zum Geschmack: Ein im Geschmack kräftiges Bier mit wahrnehmbarer Hopfenwürze am Gaumen. Es macht auf mich einen vollmundigen Eindruck und wirkt zunächst nicht zu süßlich. Dazu ist die Kohlensäure gut dosiert und sorgt für Frische und Süffigkeit. Mir gefällt vor allem die Würzigkeit des Bier mit einer markanten, aber nicht zu kräftigen Hopfennote im Abgang. Dadurch wird das Bier auch nicht zu süß, was ich sehr gut finde.

Zum Fazit. Ein gutes, würziges Exportbier, das zu gefallen weiß. Insgesamt sehr gut ausbalanciert und süffig und daher bekommt es von mir eine Wertung von 4 Sternen.