Veröffentlicht in Allgemein

Palmbräu Helles

Veröffentlicht am von julisbierblog

Auch bei der Eppinger Brauerei Palmbräu folgt man dem Trend und hat seit einigen Jahren nun ein Helles im Sortiment, welches es so noch nicht gab, als ich zum ersten Mal mit den Bieren der Brauerei in Berührung gekommen bin. Nun verkoste ich also zum ersten Mal dieses Bier, das auf einen Alkoholgehalt von 4,8% kommt.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, hellgoldenes Bier. Es hat einen ganz passablen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein dezent getreidiges und etwas brotiges Aroma, ansonsten hat man eher nicht viel.

Zum Geschmack: Im ersten Eindruck ist es ein Bier, dass auch hier wie ich finde eher geschmacksneutral rüberkommt. Es prickelt ganz schön am Gaumen und so ist es recht spritzig, mehr ist da aber nicht vorhanden. Man hat leichte Malznoten und durchaus eine gewisse Würze des Hopfens, mehr ist da aber nicht vorhanden.

Zum Fazit: Von mir gibt es daher eine Wertung von 3 Sternen für das insgesamt hopfige aber dennoch milde und schlanke Helle.

Veröffentlicht in 3-Sterne

Roth Festbier

Veröffentlicht am von julisbierblog

Auch das Festbier der Schweinfurter Brauerei Roth hat seit Anfang November wieder Saison. Grund genug also das Bier an dieser Stelle nun hier vorzustellen. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,7%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, bernsteinfarbenes Bier. Es hat einen sehr ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Es ist etwas getreidig in der Nase. Ansonsten doch recht neutral.

Zum Geschmack: Es ist ein Bier mit einem durchaus sehr kräftigen Körper, welchen man auch in Richtung Abgang sehr deutlich wahrnimmt. Es ist im Antrunk etwas würzig, jedoch ist es nicht so würzig, dass es so richtig im Gedächtnis bleiben würde. Es bleibt ein kräftiges Bier mit schöner Malzaromatik, ist aber insgesamt doch eher unspektakulär, überzeugt aber dennoch durch den präsenten Malzkörper.

Zum Fazit: Vor allem der Malzkörper des Bieres ist wirklich überzeugend. Mir fehlt aber etwas die Würze um das Ganze abzurunden. Von mir gibt es dafür 3 Sterne.

Veröffentlicht in 4-Sterne

St. Bernardus Extra 4

Veröffentlicht am von julisbierblog

Bisher habe ich von der Brauerei St. Bernardus aus dem belgischen Watou ja nur die doch sehr starken und schweren, aber auch sehr leckeren und komplexen Starkbiere vorgestellt. Mit dem Extra 4 bestreite ich nun einen etwas anderen Weg. Zwar handelt es sich immer noch um ein obergäriges Blonde Ale, dieses mal aber doch in deutlich reduzierter Form, denn der Alkoholgehalt liegt hier nur bei angenehmen 4,8%. Früher, zu Zeiten der Abtei, war ein solches Bier immer für den Eigenkonsum der Mönche gedacht, da die traditionellen Tripel und Dubbel Biere eben doch sehr stark sind und für den Einsatz im Alltag einfach nicht gemacht sind. Seit 2014 gibt es dieses Bier, nach einem alten Rezept aber auch wieder im ständigen Sortiment und ergänzt so die Palette der St. Bernardus Abteibiere.

Zur Optik: Ein naturtrübes, orangenes Bier. Es hat einen sehr ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Es riecht sehr nach Zitrus und auch etwas nach Kräutern in der Nase.

Zum Geschmack: Im ersten Eindruck hat man ein dezent harziges und auch zitroniges Aroma, dass sich am Gaumen sehr schön breit macht. Es setzt sich aber nicht fest, sondern ist nur dezent vorhanden, Auch im weiteren Trinkverlauf ist es ein sehr spritziges, zugleich aber auch leichtes Bier das nicht so sehr ins Gewicht fällt. Dennoch wirklich erfrischend und angenehm, wenngleich die doch sehr hohe Kohlensäure, etwas an der Bekömmlichkeit mindert.

Zum Fazit: Ein interessantes, durchaus auch sehr erfrischendes Bier. Von mir bekommt es eine Wertung von 4 Sternen.

Veröffentlicht in Allgemein

Stoxbräu Blonder Bock

Veröffentlicht am von julisbierblog

Ich bleibe für heute bei den Starken Biere und stelle nun noch eine Notiz der nach meiner Informationen leider nicht mehr existierenden Stoxbräu aus Unterfranken vor. Hier dreht es sich um den Blonden Bock, ein helles Starkbier mit einem Alkoholgehalt von 7,1%.

Zur Optik: Ein trübes, bernsteinfarbenes Bier. es hat keinen besonderen Schaum.

Zum Geruch: Das Bier riecht karamellig, aber auch nacm reifen Streuobst und leicht säuerlich.

Zum Geschmack: Das Bier hat einen kröftigen Körper und einen fruchtig säuerlichen Geschmack. Im Abgang ist das Bier etwas karamellig. Das Bier wirkt insgesamt durchsaust süffig ist leicht säuerlich aber auch im Gaumen dann karamellig und fruchtig und hat etwas von einem sehr reifen Apfel oder Birne, dass karamellige, getreidige überwiegt hier dennoch. Auch gegen Ende ist das Bier noch süffig. Insgesamt ist es im Geschmack durchaus auch vollmundig, gegen Ende aber nicht mehr ganz so karamellig und fruchtig.

Zum Fazit: Von mir gibt es eine Wertung von 4 Sternen für dieses schöne vollmundig und karamellige, nicht ganz so süße Bockbier. Schade, dass es das nicht mehr gibt.

Veröffentlicht in 3-Sterne

Störtebeker Scotch Ale

Veröffentlicht am von julisbierblog

Auch von der Störtebeker Brauerei habe ich jetzt noch etwas für den Wintern, nämlich das Scotch Ale Speziell bei diesem Bier ist die Verwendung von Whiskymalz, denn auch dieser wird wie Bier aus Gerstenmal hergestellt, welches über schottischem Torf gedarrt und geräuchert wurde. Mit einem Alkoholgehalt von 9% hat es zudem ordentlich Bumms.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, bernstein bis kupferfarbenes Bier. Es hat für diesen Alkoholgehalt einen sehr ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein rauchig erdiger Geruch mit einer guten Portion Schinken und hölzernen Noten in der Nase.

Zum Geschmack: Ich habe ein Bier, dass im ersten Eindruck doch süßlicher erscheint als gedacht. Es ist im Abgang auch leicht alkoholisch, wie man das auch vom Whisky kennt. Dennoch hat es eine malzige Karamellsüße und auch etwas holziges und rauchiges an sich. Man hat ein Bier mit einem kräftigen und beeindruckenden Malzkörper verfügt, der aber immer wieder auch alkoholisch wirkt. Der malzgeschmack ist eine Mischung aus Karamellnoten und eben einem rauchigen Aroma, das durchaus den Geschmack bestimmt und eben diese typischen Noten von Holz und Schinken mitbringt.

Zum Fazit: Es ist durchaus etwas gewöhnungsbedürftig und nicht für Jedermann geeignet. Wer aber auf Whisky oder Rauchbiere steht sollte es definitiv mal probiert haben. Mir ist das ganze aber etwas zu mächtig und auch alkoholisch. Dennoch eigentlich ganz lecker und süßlicher als Gedacht. Von mir gibt es dafür 3 Sterne.

Veröffentlicht in 4-Sterne

Strecks Bock 20

Veröffentlicht am von julisbierblog

Auch vom Brauhaus Streck aus Ostheim vor der Rhön gibt es jetzt wieder den Bock 20 im Sortiment. Dieser kommt auf einen Alkoholgehalt von 6,3%.

Zur Optik: Ein naturtrübes, bernsteinfarbenes Bier. Es hat einen ganz ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Man hat ein karamellig brotiges Aroma. Es riecht sehr sehr karamellig und hat noch etwas von kandiertem Obst und Trockenfrüchten.

Zum Geschmack: Ich hab ein Bier, das geschmacklich durchaus überzeugt und mich vor allem an kandierten Apfel erinnert. Es wirkt trotz seines Alkoholgehalts einigermaßen leicht im Körper, hat aber in Richtung Abgang eine ganz leichte alkoholische Bittere. Ein leichte Honig bzw. Wildhonignote mache ich auch noch aus. Es hat Noten von reifem Obst, ist aber leichter und nicht so schön karamellig wie im Geruch.

Zum Fazit. Ein solides bis gutes Bockbier mit schönem, runden Geschmack. Von mir gibt es dafür 4 Sterne.

Veröffentlicht in 5-Sterne

Mikkeller Hop Shop

Veröffentlicht am von julisbierblog

Als nächstes Bier hab ich mal wieder etwas anderes und zwar den Hop Shop von Mikkeller aus Dänemark. Stilistisch handelt es sich hier um ein Hazy bzw. New England Session IPA. Wie bei Mikkeller üblich, dass keine eigene Braustätte beseitzt, wird das Bier einer befreundeten Gastbrauerei gebraut, im Fall dieses Bieres in Belgien bei der Proefbrouwerij. Der Alkoholgehalt liegt bei 4,9%.

Zur Optik: Ein trübes, orangenes Bier. Es hat nicht so viel Schaum.

Zum Geruch: Sehr sehr fruchtig und eine deutliche Note von Zitrus und Grapfruit in der Nase die auch etwas Säure dazukommen lässt.

Zum Geschmack: Auch hier zeigt sich ein IPA, dass sehr sehr frisch wirkt mit einer gut dezente Fruchtsüße, die aber nicht zu aufdringlich wird. Hier ist durchaus auch Zitrus vor allem Grapefruit aber nicht zu aufdringlich. Im Körper wirkt das Bier auch eher etwas leichter. Vom Charakter her ist es ein durchaus auch spritziges Bier mit einem saftigen fruchtigen Mundgefühl, dass durchaus auch etwas tropisches hat, das in Richtung Maracuja oder auch fast leicht Melone geht.

Zum Fazit: Insgesamt ein sehr schön erfrischendes, fruchtiges und dennoch leichtes Bier, dass einen satten vollmundigen Geschmack hat und Fruchtnoten die sehr lange im Mundraum bleiben. Von mir gibt es die Höchstwertung von 5 Sternen.

Veröffentlicht in 4-Sterne

Zwanzger Pils

Veröffentlicht am von julisbierblog

Weiter mache ich mit einem Pils aus Uehlfeld in Mittelfranken, nämlich jenem der Brauerei Zwanzger. Dieses kommt auf einen Alkoholgehalt von 4,5%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, goldenes Bier. Es hat nicht wirklich viel Schaum.

Zum Geruch: Es riecht grasig und hat daher eine im Geruch schöne Hopfenaromatik in der Nase.

Zum Geschmack: Ein prickelndes Bier mit einer guten Portion Hopfen im Abgang, die sehr aromatisch und frisch am Gaumen hängt und auch noch lange den Nachgang ausfüllt. Es wirkt im Körper aber dennoch auch voll und hat etwas Süße im Nachgang. Mir ist es tatsächlich einen Ticken zu süß, auch wenn es insgesamt für mich einen schönen und deutlich Hopfengeschmack hat, der aber nicht zwangsläufig bitter wirkt sondern eher ein wenig aromatisch, grasiger Natur ist. Die Kohlensäure prickelt ganz und trotz der Dominanz des Hopfens schafft es das Bier im Körper recht schlank zu sein. Es ist auch nicht zu bitter und hat einen harmonischen Abgang, der durch den Körper nicht zu trocken wirkt sondern vollmundig.

Zum Fazit: 4 Sterne bekommt das Bier von mir, wobei ich es ehrlicherweise noch hopfiger, bzw. knackiger erwartet hätte. Trotzdem stimmt hier wirklich sehr viel und ich kann es wirklich jedem empfehlen, der diesem doch nicht ganz einfach zu findenden Bier mal über den Weg läuft.

Veröffentlicht in 4-Sterne

Wurm Jura Quell Doppelbock

Veröffentlicht am von julisbierblog

Auch Bockbiere haben in Franken aktuell Saison, wie zum Beispiel der Jura Quell Doppelbock der Brauerei Wurm aus Pappenheim in Mittelfranken. Der Alkoholgehalt liegt bei 7,5%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, rotbraunes Bier. Es hat einen sehr ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein intensiv brotig süßlicher und karamelligerGeruch. Das Malz dominiert hier sehr. Man hat auch Rosinen, Datteln oder leichtes Trockenobst.

Zum Geschmack: Ich habe ein sehr ausgewogenes Bier mit einer vielfältigen Geschmacksaromatik. Im Nachgang kommen sehr deutlich Röstmalznoten durch. Dennoch ist das Bier nicht trocken sondern im Mundgefühl sehr vollmundig. Dazu wirkt es nicht mastig oder zu schwer im Körper wie man beim Alkoholgehalt eigentlich denken mag. Ich finde vor allem die durchaus vorhanden Röstnoten am Gaumen, die mich sehr überzeugt. Es ist wirklich sehr gut, dass das Bier nicht zu süßlich ist und somit sehr süffig wirkt. Die Kohlensäure des Bieres ist ganz passabel dosiert, aber nicht so viel und prickelt nur am Anfang, sodass sie dann dem Bier gegen Ende Raum Zur Entfaltung gibt. Gegen Ende wird es dann vor allem im Abgang dann auch durchaus röstiger. Auch etwas Hopfen mischt sich hier unter und sorgt für eine angenehme Würze. Es hat im Nachgang dann auch leicht nussige Noten. Insgesamt ist es für ein Bockbier gar nicht wirklich süß, was sehr angenehm ist. Mir ist es jedoch einen Tick zu röstig und gegen Ende ist der Nachgang dann auch ein klein wenig trocken, wenn dann dieses röstige Mundgefühl bleibt, mit einer durchaus knackigeren Hopfenbittere.

Zum Fazit: Ein etwas anderes Bockbier, bi dem mir vor allem der kräftige, aber nicht zu malzige Geschmack gefällt. Dazu kommt ein röstiger und würziger Abgang, der gegen Ende aber mir persönlich zu dominant ist. Von mir gibt es 4 Sterne.

Veröffentlicht in 3-Sterne

Wolfshöher Wintertraum

Veröffentlicht am von julisbierblog

Ab November, oder teilweise auch schon früher Füllen sich die Supermärkten wieder mit diversen Winter und Festbieren. Zwar war der Himmel die letzten Tage mehr grau als blau, von richtig winterlichem Temperaturen sind wir aber doch noch ein ganzes Stückchen entfernt. Da aber so ziemlich jede Brauerei ihr Festbier inzwischen bereits im November verkauft, werde auch ich ab dem jetzigen Zeitpunkt wieder das ein oder andere Winterbier verkosten. Den Anfang für die diesjährige Saison macht der Wolfshöher Wintertaum aus der Nähe von Nürnberg. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,6%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, bernstein bis dunkelgoldenes Bier. Es hat nicht wirklich viel Schaum.

Zum Geruch: Ein dezent brotiger, leicht getreidiger Geruch.

Zum Geschmack: Die Kohlensäure ist im ersten Moment sehr lebendig. Im Körper zeigt sich das Bier durchaus kräftig mit einer leichten Karamellnote im Abgang. Vor allem die Kohlensäure ist sehr lebendig und macht das Bier spritzig. Es ist im Abgang auch etwas herb. Mehr bietet das Bier aber nicht wirklich. Es ist süffig, aber trotz des Alkoholgehalts im Körper eher nicht so präsent. Ich finde das das Bier dadurch durchaus süffig wirkt, es aber im vergleich zu anderen Festbieren etwas an geschmacklicher Tiefe fehlt.

Zum Fazit: Wie beschrieben fehlt es dem Bier im vergleich zu anderen Festbieren einfach an geschmacklicher Tiefe und es ist somit zwar durchaus süffig, aber jetzt nicht das gelbe vom Ei. Von mir gibt es 3 Sterne.