Schlagwort: #Lager/Export

In meinem heutigen zweiten Test habe ich ein Bier der Kulmbacher Brauerei aus Oberfranken. Aus dem viele Marken umfassenden Portfolio der Brauerei, werde ich heute etwas aus dem Kernsortiment der Marke Kulmbacher verkosten und zwar das Lager Hell. Der Alkoholgehalt des Bieres liegt bei 4,9%.

Zur Optik: Ein goldenes, klar filtriertes Bier. Der Schaum ist recht überschaubar.

Zum Geruch: Ein malziger Geruch. Es riecht recht süßlich und kernig.

Zum Geschmack: Ein malzlastiges, würziges Bier. Im Abgang ist dieses Bier recht wässrig. Es hat auch einen leicht metallischen Beigeschmack. Im Abgang kommen leichte herbe Noten durch. Das Bier wirkt zwar würzig, jedoch wirkt es unrund und nicht gut aufeinander abgestimmt.

Zum Fazit: Kein Bier das mich überzeugt. Ich kann ihm nicht so viel positives abgewinnen und es wirkt auch nicht gut aufeinander abgestimmt. Ich gebe dem Bier eine Wertung von 2 Sternen.

Im heutigen zweiten Biertest gibt es dieses Mal einen richtigen Klassiker aus Bamberg, nämlich das Lager der Kultbrauerei Fässla. Die Ursprünge der Brauerei reichen zurück bis ins Jahre 1649 und noch heute wird das Bier am selben Ort hergestellt. Die Brauerei ist schon von außen sehr gut durch das namensgeben Fass zu erkennen, welches über dem Eingang hängt. Auch der Zwerg, der im Wappen und Logo der Brauerei zu sehen ist, ist weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt. Das Lager, welches ich heute verkosten werde hat einen Alkoholgehalt von 5,5%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, hellgoldenes Bier. Es hat einen ganz ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein sehr brotiges und getreidges Aroma hat man hier in der Nase.

Zum Geschmack: Auch hier ist es ein kerniges und uriges Bier. Man hat auf der einen Seite getrdig kernige Noten und auf der anderen Seite wird das Mundgefühl von süßlichen Noten dominiert. Man hat auch ganz leicht den Eindruck von einen klitzekleinen, leicht angerösteten Getreidenoten. Auch im weiteren Trinkverlauf ist es ein kerniges und gut abgestimmtes Bier.

Zum Fazit: Ein wie ich finde ganz gut trinkbares Lagerbier, das sehr kernig ist und auch wirklich ganz gute süßliche Noten hat. Es ist alles in allem ein kerniges und würziges Export. Ich gebe hierfür 4 Sterne.

Neue Woche-neues Bier. Heute gibt es etwas aus der Gegend und zwar das Export der Lammbrauerei Hilsenbeck aus dem schönen Gruibingen. Die Brauerei existiert seit 1728 und befindet sich noch immer in Familienbesitz. Bekannt ist die Brauerei vor allem durch ihr naturtrübes Pils, das Brunnenbier.

Zur Optik: Das Bier ist klar filtriert und hat eine ausgeglichen, hellen  goldenen Farbton. Der Schaum ist sehr üppig und beständig. Perfekt für ein Export, dass macht Lust auf mehr.

Zum Geruch: leicht hefiger Geruch, malzig süßlich. Riecht nach Kornfeld und Getreidespeicher.Leicht beerige Nuancen gesellen sich zum Gesamteindruck auch noch hinzu.

Zum Geschmack: Das Bier hat eine sehr schöne Würzigkeit im Antrunk. Leicht herbe Noten die von der Kohlensäure gekonnt in Szene gesetzt werden. Der Hopfen macht einen leicht harzigen Eindruck. Im Mittelteil wird das Bier süßlich, mir einen Tick zu süß. Der Abgang ist ein wenig wässrig lässt aber einen kleinen getreidigen Nachgeschmack in den Backen übrig, der nach dem nächsten Schluck lechzt. Auf der Zunge moussiert die Kohlensäure immer wieder und verleiht dem ansonsten eher ein bisschen süßliche Gebräu eine unglaubliche Süffigkeit.Im weiteren Trinkverlauf ist leider auch noch ein bisschen Muffigkeit zu Schmecken. Insgesamt tritt die Süße die in den ersten Schlücken noch deutlich im Vordergrund stand aber im weiteren Trinkverlauf deutlich reduzierter auf. Man sollte auch erwähnen, dass dieses Bier ungemein frisch wirkt und daher sehr bekömmlich und erfrischend wirkt. Es hat allgemein eine wirklich sehr getreidige Note, die an ein kräftiges Bauernbrot erinnert. Die Süße die wie bereits erwähnt, immer wieder durchkommt karamellisiert gegen Ende des Genusses, sodass sie durchaus noch ein finales Highlight darstellt.

Zum Fazit: Wirklich ein sehr Süffiges Exportbier. Wirklich eine echt Empfehlung wenn man sich zum Feierabend ein wohlschmeckendes und ausgewogenes Bier trinken möchte. Vorallem die große Ballance zwischen Malzsüße und Hopfenherbe macht dieses Bier wirklich Süffig. Hier und da ist es ein wenig zu Süß und ein bisschen Muffig aber das gibt nur kleine Abzüge. ich vergebe hierfür sehr gute 4 Sterne.

Heute Im Test befindet sich das Export aus dem Hause Fürstenberg. Die Brauerei der deutschen Adelsfamilie Fürstenberg existiert offiziell seit 1283. Jedoch wurde die eigentliche kommerziell ausgerichtete Brauerei erst im 18 Jahrhundert in Donaueschingen errichtet. Seit 2005 gehört die Brauerei nun aber zur BHI und damit zur Hälfte dem niedrländischen Heineken Konzern. Somit ist die Braustätte in Donaueschingen auch eine der größeren im deutschen Raum. So nun zum Bier. Laut dem Rückenetikett der Flasche war die Brauerei 1886 die erste, die ein Bier dieses Bierstils, also ein Dortmunder Export, im Südwesten Deutschlands braute und vertrieb. Die Farbe zeigt ein schönes hellgelb bis altgold geht aber eher in die klassischen Goldtöne über. Der Geruch ist süßlich malzig und es sind ein wenig verwobene Karamellnoten zu erhaschen. Ein schön würziges Bier steht da vor mir. Im Antrunk kommt der klassische Getreidegeschmack der hier besonders kernig wirkt. Das Bier hat auch ein ausgesprochen weiches Mundgefühl, wobei sich die Malzsüße ganz langsam um den Gaumen legt. Allgemein kann man sagen das sich im Mundgefühl eine sehr angenehme Frische einstellt, die dieses Bier so wunderbar süffig macht. Allerdings muss man auch sagen das, der Nachgeschmack ein wenig wässrig ist. Ein bisschen legt sich die Süße um den Gaumen und man hat leichte karamellige Anteile. Dadurch kann man immer wieder Teigige oder Plätzchenähnliche Aromen erhaschen. Zum Fazit kann ich sagen es ist doch ein sehr rundes Bier was mir gut schmeckt. Es lässt sich also gut trinken und ich kann es empfehlen. Dafür gibt es glatte 4 Sterne.

Im heutigen Test geht es nach Oberbayern und zwar nach Baumburg, das sich in der nähe des Chiemsees befindet. Getestet wird ein typisches bayrisches Klosterbier, welches in der selbigen Klosterbrauerei in Baumburg gebraut und abgefüllt wird. Vom Bierstil reiht es sich mit seinen 5,2 % in den Reigen der Exportbiere ein. Das Bier hat außerdem beim European Beer Star Award 2013 eine Bronzemedaille in seiner Kategorie abgeräumt. Beim einschenken fällt sofort auf dass, das Bier einen sehr stabilen und grobporigen Schaum hat, der auch nach Minuten noch anhält. Die Farbe des Bieres ist gold gelb und meiner Meinung nach nicht ganz klar, das soll heißen das noch eine ganze leichte Trübung vorhanden ist. Der Geruch ist sehr brotig frisch und getreidig. Vereinzelt vermag ich sogar eine hauch Bourbonvanille zu riechen und ein wenig Waldhonig. Im Antrunk ist es sehr weich und rund und man schmeckt wunderbar das weiche Brauwasser wie es sich leicht um den Gaumen schlängelt. Das Bier hat eine sehr schöne süße wenn nicht sogar einen tick zu viel. Man schmeckt Aromen von Honigmelone und der zu riechenden Vanille. Im Abgang wird es dann kurz harzig und der Hopfen macht sich bemerkbar, hält sich aber wie es sich für ein süffiges Helles gehört dezent zurück. Das ganze rundet dann ein vanilliges Mundgefühl nach dem Abgang ab das auch nach dem Schluck noch eine weile dableibt. Natürlich schmeckt man auch die typisch brotig, getreidigen Noten des Malzes doch nach der anfänglich leicht überschwänglichen Süße nehmen sie im weiteren Trinkverlauf ab und geben den sich leichter und dezenter. Das ganze wird umgarnt von einer selten so gut dagewesen frische die das ganze gefährlich süffig macht. Zum Fazit brauche ich nicht viel sagen super Bier das seine Medaille zurecht gewonnen hat und von dem ich leider nur dieses eine vorrätig hatte. Ganz klar 5 Sterne und ich kann es nur wärmstens weiterempfehlen an alle die Lust auf ein unkompliziertes aber genial süffiges Helles haben um zum bespiel den tag ausklingen zu lassen.