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Im heutigen Biertest gibt es mal wieder ein Bier aus dem reichhaltigen Sortiment von Dinkelacker Schwaben Bräu, nämlich das Schwarze. Das Schwarze soll ein klassisches Schwarzbier sein das angeblich durch seine feinen Malznoten besticht. Es hat einen Alkoholgehalt von 4,9%.

Zur Optik: Tiefschwarzes Bier. Der leicht bräunliche Schaum ist nicht besonders üppig.

Zum Geruch: Feinherbe Noten. zusätzlich auch leicht karamellige Noten. Bei ganz intensivem Riechen kommen feinen Röstnoten in die Nase die aber sehr dezent sind. Insgesamt geruchlich für ein Schwarzbier doch sehr flach.

Zum Geschmack: Der Antrunk ist doch überraschend süßmalzig und nicht unbedingt schwarzbiertypisch. Erst im Nachgang kommen dann feine Röstnoten in den Mund, die aber dennoch von einem doch recht moderaten Malzgschmack begleitet werden. Schmeckt eigentlich erstmal wie ein normales Bier, bis auf einen etwas stärkere Hopfenton und eine im Abgang etwas dezente Röstnote. Bis auf die leichten Röstnoten im Abgang schmeckt man eigentlich nicht einen wirklichen Unterschied zu hellen Bieren. vor allem der süßmalzige Antrunk macht einen stutzig und ist einfach nicht schwarzbiertypisch. Daher bin ich mir nicht ganz sicher ob dieses Bier wirklich wie ein Schwarzbier gebraut wurde oder einfach nur mit Farbebier dunkel gemacht wurde.

Zum Fazit: Naja nicht wirklich überzeugend dieses Bier, da fast alle Charakteristika eines Schwarzbiers fehlen. Da es aber trinkbar ist und nicht eklig schmeckt gibt es immerhin 2 Sterne, wenngleich es eigentlich am Thema vorbei gebraut wurde.

Heute gibt es einen Sondersud. Dieser wird hergestellt von der Zwiefalter Brauerei von der schwäbischen Alb. Von dieser waren schon ein paar Biere im Test, weshalb ich direkt zum Bier übergehe. Das Bier ist ein Schwarzbier und deshalb ein Sondersud, weil es nur zu Winterzeit hergestellt wird.  Schwarzbier und dunkle Biere sind sowiso generell in der dunklen Jahreszeit als kräftige Stärkung beliebter. Es hat einen Alkoholgehalt von 5,3%.

Zur Optik: Teifdunkles Bier, weches wirklich sehr schwarz ist. Der weiße Schaum kann sich sehen lassen, ist jetzt aber nicht besonders.

Zum Geruch: Tolle röstige Noten. Vor allem Schokolade und Mocca hat man in der Nase. Wirklich ein intesiver Geruch, der durch leichte Lakritz und Kaffeearomen ergänzt wird.

Zum Geschmack: Wirklich feine Röstnoten, aber auf der anderen Seite auch bitter. Die Bittere erinnert an Bitterkaffee. Auch im Abgang dominieren die Kaffee und Moccanoten. Im Antrunk wiederum kitzeln leicht schokoladige Töne die Zunge. Jedoch hat man im Abgnag auch ein enorems Sprudeln der Kohelnsäure durch das sich der Geschmack erst so richtig im Nachgang entfalten kann.

Zum Fazit: Interessantes Bier, welches wirklich ein gutes Schwarzbier ist. Jedoch fehlt mir im Vergleich z.B. zu bestimmten fränkischen Schwarzbieren der letzte Tick. Und auch die Kohlensäure ist ein wenig zu hoch. Dennoch gute Ansätze und vor allem der Abgnag ist wirklich intesniv. Ich vergebe hierfür 4 Sterne.