Heute im Test gibt es mal wieder ein Bier der Brauerei Teufel aus Rottenburg-Baisingen. Verkostet wird heute die helle Teufels Weisse, ein klassisches Hefeweizen mit 5,2 % Alkohol.

Zur Optik : Im Glas hat mein sehr helles Bier was fast schon leicht beige und cremig wirkt. Die Schaumentwicklung ist sehr großzügig, hat aber eine durchaus hohe Fluktuation. Die Trübe ist wirklich sehr extrem, und ich habe bisher wenige Biere getrunken bei denen sie so dicht und ausgeprägt war. Es wirkt fast schon ein wenig schlammig.

Zum Geruch: Man hat in der Nase wirklich sehr Fruchtige Noten, hauptsächlich südlichere und heller Früchte. Allen voran dominieren aber Bananen und Pfirsichnoten den Geschmack.

Zum Geschmack: Das Bier schmeckt sehr frisch. Etwas überraschend kommen im Antrunk leicht bittere Noten des Hopfens durch. dadurch hat es auch ein wenig grasige Noten im Geschmack. Der hohe Kohlesäuregehalt, der beim Einschenken auch schon optisch wahrnehmbar war, ist auch beim trinken deutlich merkbar. Das Bier wirkt somit vor allem am Anfang ein wenig zu sprudelig und überdeckt somit die fruchtigen Noten der Hefe. Im weiteren Trinkverlauf schmeckt man dann aber auch die fruchtigen Bananennoten die typisch für ein Hefeweizen sind. Ich finde das sie hier in diesem Bier aber besonders schön zur Geltung kommen. auch wirken sie sehr ausgereift. Zusammen mit den leicht süßlichen Getreidenoten und kurzen einspielen von Beeren und Pfirsich, harmonieren diese verschieden Fruchtnoten sehr gut zusammen. Abgerundet wird dies alles von einer dezenten Bittere. Auch der Abgang ist nicht sofort verschwunden, sondern macht mit leicht fruchtigen Noten im Rachen sehrwohl Lust auf den nächsten Schluck.

Zum Fazit: Dieses Bier ist wirklich richtig gut und eines der bessten Hefeweizen die ich bisher verkostet hab, vor allem sind die einzelnen Geschmackseindrücke sehr gut aufeinander abgestimmt. Ich gebe diesem Bier 4 von 5 möglichen Sternen, da noch das kleine bisschen Etwas fehlt, dass dieses Bier unverkennbar und besonders macht.

Unser heutiger Test führt uns nach Franken, genauer gesagt ins Fichtelgebirge. Es geht nach Wunsidel zur Langbräu. Die Brauerei dürfte überregional vorallem für ihr Erotikbier bekannt sein, welches angeblich ein aphrodisierende Wirkung hat. Getestet wird nun aber eher ein Klassiker, nämlich das Helle Weissbier. Die Farbe ist schön orange gelb und hat einen ordentliche Trübung, so wie es sich für ein gescheites weizen gehört. In der Nase Schöne Banenaromen und etwas fruchtig blumiges. Im Geschmack kommen zuerst die getreidigen Noten die aber auch mit einer gesunden Bittere daherkommen und das ganze so nicht zu süß wirken lassen. Umgarnt wird alles von einer sehr dezenten Hefenote die fruchtige Akzente setzt und sich durchaus sehen lassen kann. Alles in allem wirkt das ganze sehr rund und ausgewogen. Allerdings auch ein wenig zu wässrig. Insgesamt gibt es nicht viel zu beanstanden es stich aber auch nichts besonders hervor. Daher werden es knapp keine 4 Sterne aber gute 3.

Im Folgenden Test geht es um das Weizen der Brauerei Rothaus, die ja hauptsächlich für ihr Pils das Tannenzäpfle bekannt ist. Die Brauerei befindet sich im Besitz des Landes Baden Würtemberg und ist somit ein Staatsunternehmen. Laut angaben auf der Flasche ist die Brauerei die im südlichen Schwarzwald beheimatet ist, die höchst gelegene Braustätte in Deutschland. So nun aber zum Bier. Es ergiesst sich ein klassisches Helles Weizen in das Glas , es weißt eine gleichmäßige typische Trübung auf und hat einen stabilen Schaum. Vom Geruch kommt ein schönes Weizenaroma aber auch die Hefe mit ihren deutlichen Bananenspuren kommt durch. Im Antrunk kommt gleich die ganze Wucht der Weizenaromen durch sodass man einen schönen getreidigen Geschmack im Mund hat die Kohlensäuren ist gut dosiert und macht das ganze zu einer sehr frischen und spritzigen Angelegenheit. Im Nachtrunk kommt leicht der Hopfen durch sodass man nach dem Schluck ein schönes Mundgefühl hat und somit gleich noch einen Schluck zu sich nehmen möchte. Man hat richtig das Gefühl man trinke ein sattes reifes Weizenfeld. Richtig schön kräftige Getreidenoten kommen im laufe des Genusses durch so muss ein Hefeweizen sein. Auch schmeckt man herrlich die typischen Bananenaromen die die Hefe verursacht. Der leicht sahnig hefige Geschmack im Mittelteil wirkt sehr ausgewogen und gut ausbalanciert. Als Fazit kann man sagen das nicht nur in Bayern sehr gute Weizenbiere hergestellt werden können für mich ein nahezu perfektes Weizen hat Charakter und schmeckt wunderbar Frisch somit vergebe ich die Höchstpunktzahl von 5 Sternen