Schlagwort: #Helles

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Hofmann Hell Dorado

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Wie mein folgender Biertest beweist, zeigt man sich auch als alteingesessene fränkische Familienbrauerei durchaus aufgeschlossen gegenüber neuen Zutaten und Braumethoden, um so klassische Biersorten neu zu interpretieren. Stilistisch ist das Hell Dorado ein klassisches Lagerbier wie es in Franken dutzende gibt, jedoch wurde es kaltgehopft u. A. mit der namensgebenden Hopfensorte El Dorado. Der Alkoholgehalt liegt bei 4,9%.

Zur Optik: Ein trübes, bernsteinfarbenes Bier. Es hat einen ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein hopfiges und dezent fruchtiges Aroma. Man hat Zitrusfrüchte, Grapefruit und etwas Ananas.

Zum Geschmack: Im ersten Eindruck hat man ein Bier, das geschmacklich eher zurückhaltend ist. Es ist sehr süffig und hat einen dezent bitteren Hopfengeschmack im Abgang, der etwas an Grapefruit erinnert. Es ist dezent fruchtig und hat eine leichte Obstbittere. Im Körper ist es schlank und die Kohlensäure sorgt insgesamt dafür, dass das Bier sehr erfrischend wirkt. Zudem zeigt sich eine leichte Säure die an grapefruit erinnert.

Zum Fazit: Ein solides Bier, es ist hopfig aber insgesamt doch ein wenig zu mild. Von mir gibt es eine Wertung von 3 Sternen. Ich hätte durchaus noch mehr Frucht erwartet.

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Irseer Kloster Helles

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Mal wieder etwas vom Kloster Irsee aus dem Allgäu wird es in meinem nächsten Biertest geben. Dieses Mal soll es das Helle sein, welches wie alle Biere aus der Klosterbrauerei nicht filtriert wurde und auf einen Alkoholgehalt von 4,9% kommt.

Zur Optik: Ein naturtrübes, hellorangenes Bier. Es hat einen ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein karamellig würziges Bier im Geruch. Es hat dazu brotige und leichte Honignoten.

Zum Geschmack: Im ersten Eindruck ein wie im Geruch leicht karamelliges Bier mit einer deutlich süßlichen Getreidenote. Im weiteren Eindruck ist es vor allem im Antrunk doch noch recht wässrig, bevor dann gegen Ende ein etwas süßlich karamelliger Geschmack hinzukommt der leichte Zitruseinflüsse hat. Auch im weiteren Trinkverlauf bleibt es doch sehr unspektakulär bis auf die leicht süßliche Note. Der Hopfen kommt hier nicht so wirklich zur Geltung.

Zum Fazit: Eher etwas unspektakulär, aber wirklich süffig und rund im Gesamtkontext. Es dürte gerne einen durchaus ausgeprägteren Geschmack haben. So ist es mir etwas zu mild geraten und bekommt von mir 3 Sterne.

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Schloss Eggenberg Classic Märzen

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Im nächsten Biertest geht es wieder über die Grenze zu unseren südöstlichen Nachbarn nach Österreich. Von der Brauerei des Schlosses Eggenberg, die vor allem für ihre ausgefallen Starkbiere wie den Samichlaus bekannt ist habe ich im folgenden Test nun das Märzen, die klassische Österreichische Halbe. Der Alkoholgehalt dieses Bieres liegt bei 4,9%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, hellgoldenes Bier. Es hat einen ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein keksig süßliches Aroma ist es, dass ich hier in der Nase habe.

Zum Geschmack: Ich habe ein Bier, welches von einem getreidigen Aroma dominiert wird. Im Körper ist es eher ein wenig leichter gestaltet. Im Nachgang zeigt sich eine feine Hopfenbittere die dem Bier durchaus etwas Würze verlieht. Insgesamt dominiert aber ein feinmalziges Aroma mit im Nachgang etwas zu starker süße. Die Kohlensäure ist insgesamt eher dezent.

Zum Fazit: Ein durchaus eher würziges bis hopfiges Märzen. mir gefällt das. Es handelt isch um ein schlankes aber keinesfalls geschmacksloses Bier. Von mir gibt es dafür 4 Sterne,

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Raigeringer Kirwabier

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Seit 1723. So lange gibt es schon die Privatbrauerei Sterk aus Raigering bei Amberg. Damit hat sie auch schon eine über 300 jährige Firmengeschichte vorzuweisen. Durch Heirat kam die Brauerei 1894 in den Besitz der Familie Sterk, die den Betrieb heute in vierter Generation führt. Relativ neu ist das Kirwa Bier der Brauerei. Es handelt sich hierbei um ein unfiltriertes, ursprünglich für die Raigeringer Kirchweih gebrautes Bier, welches es seit Corona aber auch für die „Kirwa-Daheim“ in Flaschen gibt. Der Alkoholgehalt liegt bei 4,9%.

Zur Optik: Ein trübes, hellgoldenes Bier. Es hat einen ganz ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein leicht fruchtiges Aroma habe ich in der Nase das an Bratapfel und etwas Karamell erinnert.

Zum Geschmack: Ich habe ein erfrischendes Bier, das geschmacklich aber noch ein wenig verhalten ist. Das Bier ist sehr lebendig hat einen schlanken Körper und auch der Hopfen macht sich am Gaumen bemerkbar und verleiht dem Bier einen ganz leicht herben Abgang. Im Nachgang kommt ganz leicht etwas Süße hinzu. Insgesamt ist das Bier schlank, aber auch etwas würzig. Auch gegen Ende ist das Bier noch relativ spritzig. Ich finde es zudem gut, dass es eine schöne hopfenwürze hat, für ein helles fehlt mir aber etwas die Malzsüße.

Zum Fazit: Ein grundsolides Bier, das auch nicht so stark wie andere Kirchweihbiere ist. Daher ist es super süffig und eignet sich ideal zum Zechen ohne das man dabei gleich zu betrunken wird. Von mir gibt es eine Wertung von 4 Sternen.

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Reckendorfer Helle Freude

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Eine Helle Freude, das verspricht mein nun folgender nächster Biertest. Jenes Bier mit diesem doch recht ungewöhnlichen, aber recht wohlwollend klingenden Namen wird in Oberfranken bei der Reckendorfer Schlossbrauerei gebraut. Als eine der größeren Brauereien dieser Region, habe ich dieses Bier auch schon bei mir in der Gegend in bestimmten Fachmärkten entdeckt. Der Alkoholgehalt dieses Lagerbieres liegt bei 5,2% und ist damit für ein klassisches Helles schon ein wenig hoch.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, hellgoldenes Bier. Es hat einen ganz ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein getreidig süßliches Aroma mit ganz leicht brotigen Tönen habe ich in der Nase.Die Malzsüße überwiegt hier aber im Geruch.

Zum Geschmack: Im ersten Eindruck habe ich ein Bier, das getreidig süßlich ist, auf der anderen Seite wirkt es aber dennoch auch sehr erfrischend mit einem gewissen, leicht herben Kick am Gaumen. Es ist ein Bier, das sehr süffig wirkt und vor allem durch diese leicht karamellige Malzsüße am Gaumen mich doch sehr überzeugt. Dies bleibt lang, am Gaumen hängen, evtl. sogar ein bisschen zu lang. Dennoch ist es ein sehr sehr würziges und uriges Bier mit einem kräftigen wahrnehmbaren Körper. Gegen Ende wird es mit dem Hopfen etwas zu viel und mir das Bier für seinen Bierstil ein wenig zu bitter.

Zum Fazit: Von mir bekommt das Bier eine Wertung von 4 Sternen. Ein uriges und würziges Lagerbier, das einen etwas nostalgischen Charme versprüht. Es hat Ecken und Kanten und wirkt daher nicht so glattgebügelt wie andere Helle.

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Bruckmüller Hell

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Im nächsten Biertest habe ich nun ein Helles aus Bayern, genauer gesagt aus der Region Oberpfalz. Von einer der in Amberg ansässigen Brauereien, nämlich der Brauerei Bruckmüller, verkoste ich im folgenden Test nun das Helle. Der Alkoholgehalt des Bieres liegt bei 5%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, hellgoldenes Bier. Es hat einen recht ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Es riecht hefig, süßlich mit schöner Honignote.

Zum Geschmack: Ich habe ein sehr erfrischendes Helles Bier. Es hat nicht so viel Geschmackstiefe, aber einen schönen, leicht süßlichen Abgang, der auch etwas an Honig erinnert. Eine leichte Säure hat das Bier im Antrunk, diese passt aber gut zum Malz und auch im Abgang bleibt diese am Rand bestehen. Dennoch verspührt man am Gaumen durchaus auch eine leichte Würze, die den Geschmack abrundet. Sie sorgt dafür das Bier nicht zu süß wirkt und somit eine eher leicht hopfigeres helles ist. Die sehr lebendige kohlensöure sorgt, dafür das es süffig und sehr lebendig wirkt.

Zum Fazit: Von mir bekommt das Bier eine Wertung von 4 Sternen. Ein rundum gelungenes und süffiges Helles.

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Mager Ur-Hell

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Für meinen nächsten Biertest geht es wieder in die wunderschöne fränkische Schweiz. In Pottenstein, der Stadt mit der weithin bekannten Burg, umgeben von malerischen Felsformationen, hat die Brauerei Mager ihren Sitz. Von dieser stelle ich im folgenden Test das Ur-Hell vor. Der Alkoholgehalt liegt bei 4,9%.

Zur Optik: Ein goldenes, klar filtriertes Bier. Es hat einen sehr ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ich habe hier einen doch sehr süßlichen Geruch in der Nase.

Zum Geschmack: Das Bier hat einen kräftig süßlichen Geschmack. Es hat eine gewisse Honigsüße, die man oft bei Hellen findet. Insgesamt finde ich es schon sehr süß im Geschmack. Die Kohlensäure prickelt ganz gut und macht das Bier sehr lebendig. Vor allem im Nachgang bleibt aber eine etwas unangenehme Süße hängen. Der Antrunk ist noch etwas spritzig. Im Abgang kommen ganz leichte Hopfennoten, bevor der Nachgang von einem durchaus süßlichen Aroma dominiert wird. Dem Bier fehlt es etwas an Hopfenwürze.

Zum Fazit: Ein gutes Helles, das mir aber leider etwas zu süß ausfällt. Man kann es trinken, ich hatte aber definitiv schon das ein oder andere bessere Helle. Von mir gibt es dafür 3 Sterne.

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Spalter Brombachseer Hell

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Der große Brombachsee in Mittelfranken geriet im letzten Sommer vor allem durch einen etwas angriffslustigen Wels in die Schlagzeilen. Dieser hatte innerhalb weniger Tage angeblich mehrere Badegesäte gebissen. Bei einem umstrittenen Polizeieinsatz wurde besagter Wels angeblich von einem Beamten erschossen und landete schlussendlich in einem regionalen Gasthof auf den Teller. Doch auch ohne diesen äußerst kuriosen Vorfall, ist die rund um den See gelegene Region „Fränkisches Seenland ein beliebtes Nah- und Fernreiseziel. Das Besondere ist, dass es sich bei den Seen größtenteils um künstlich angelegte Stauseen handelt, die im Zuge der Donau Main Überleitung angelegt wurden. Das passende Bier zum See kommt von der nahegelegenen Stadtbrauerei Spalt, die sich damit in die Reihe der nach einem See benannten Hellbiere einreiht. Das dieses Konzept ein Erfolgsmodell sein kann, haben der Hype um entsprechende Biere vom Tegern-. oder Chiemsee die letzten Jahre eindrucksvoll bewiesen. Der Alkoholgehalt liegt bei 5%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, goldenes Bier. Es hat einen ganz ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Man hat leicht brotige Noten, etwas Hopfen ansonsten ist es geruchlich nicht so richtig herausstechend.

Zum Geschmack: Ich habe ein Bier, dass auf mich im ersten Eindruck doch sehr würzig wirkt und somit durchaus auch eine hopfige Komponente mitbringt. Es ist dabei auch nicht so süßlich wie andere Helle, die man sonst so trinkt. Auch im weiteren Trinkverlauf handelt es sich hier ein Bier, dass durchaus Noten eines hellen Bieres aufweist, die auch etwas süßlich sind, dazu kommen aber etwas herbe Hopfennoten, die das ganze dann auch herb machen.

Zum Fazit: Typisch für Spalt spielt auch bei diesem Hellen der Hopfen nicht nur eine Nebenrolle, sondern ist hier durchaus sehr präsent im Geschmack. Von mir gibt es dafür 4 Sterne für dieses etwas andere, würzigere Helle aus Franken.

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Freistil Pia

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Auch beim Brauwerk Freistil in Tübingen hat man nicht nur Pale Ale und IPA im Sortiment. Auch untergärig wird dort gebraut und so findet sich auch ein helles Lagerbier im Sortiment. Jedoch ist es nicht einfach nur ein weiteres Helles, welches die Brauerei hier anbietet. Nein es handelt sich beim Bier um ein Dry Hopped Lager, also es wurde während der Lagerung noch einmal kaltgehopft. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,2%.

Zur Optik: Ein trübes, bernsteinfarbenes Bier. Es hat keinen so besonders herausstechenden Schaum

Zum Geruch: Man hat ein leichtes Zitrusaroma flankiert von leicht teigigen und hefigen Noten und auch grasig frische Hopfennote lassen sich in der Nase erhaschen.,

Zum Geschmack: Man hat ein anständiges Zitrusaroma mit leicht bitteren Hopfennoten im Abgang. Im Mundraum aber fügt sich alles zu einem harmonischen Aroma mit Zitrusnoten und leicht grasig fruchtigem Abgang, der sich im mundraum ausbreitet und bestehen bleibt zusammen. Auch der Malzkörper sorgt für eine leicht Süße, die typisch für ein Helles auch leicht nach Honig schmeckt. Durch die Zitrusaromen entsteht im Abgang auch eine leichte Säure.

Zum Fazit: Ein wirklich gar nicht mal so schlechtes helles. Es ist natürlich deutlich hopfiger als klassische Vertreter, aber dennoch ordentlich süffig und für alle geeignet, die es auch mal hopfiger und fruchtiger mögen. Ich gebe dem Bier 4 Sterne.

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Rothaus Tafelbier

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Zu Jubiläen bzw. besonderen Anlässen bringen Brauereien gerne mal ein besonderes Bier heraus, dass dann natürlich auch einen gewissen Bezug zu diesem feierlich Anlass herstellt. Dabei ist es ganz egal, ob es sich um ein Jubiläum in eigener Sache, oder ein Jubiläum aus dem geografischen Umfeld der Brauerei handelt. Die Brauerei Rothaus feiert in diesem Jahr ihr 235sigstes Bestehen und obendrein auch noch das 70 jährige Jubiläum ihres Kultbieres Tannenzäpfle. Aus diesem Anlass ist seit kurzer Zeit das neue Rothaus Tafelbier erhältlich. Laut Brauerei war es der Vorläufer des heutigen Tannenzäpfles und unter anderem das offizielle Tafelgetränk des Großherzogs von Baden. Diesem Umstand verdenkt die Brauerei auch, dass sie sich bis heute in Staatsbesitz befindet und als Badische Staatsbrauerei Rothaus AG firmiert. Stilistisch geht das Bier in Richtung der gerade angesagten Hellen Lagerbiere und hat deshalb auch nur einen Alkoholgehalt von 4,9%.

Zur Optik. Ein klar filtriertes, goldenes Bier. Es hat nicht wirklich viel Schaum.

Zum Geruch: Ein dezent hopfiges, aber doch auch leicht malzig süßlicher Duft.

Zum Geschmack: Ein sehr lebendiges Bier mit einem zunächst etwas süßlichen Abgang. Es ist ein mildes Bier mit leicht süßlicher Malznote. Dieses süßliche Malzaroma ist aber eher dezent und nicht zu dominant. Die Kohlensäure ist moderat, bis fast ein wenig zurückhaltend dosiert. Am Anfang prickelt es noch etwas, im Abgang lässt sie dann aber eher nach. Der Körper ist einigermaßen leicht, jedoch hat dennoch durchaus eine gewisse Präsenz. Der Hopfen ist der Beschreibung entsprechend zurückhaltend und sorgt nur für eine minimale Bittere am Gaumen.

Zum Fazit: Ein mildes, durchaus süffiges Bier. Irgendwie aber auch nicht wirklich etwas besonderes in der langen Reihe heller Lagerbiere. Ich gebe dem Bier 3 Sterne. Man es durchaus sehr gut trinken, verpasst aber auch nichts.