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Winterzeit ist Bockbierzeit. Da die Tage jetzt immer dunkler und kälter werden, werden die Biere auch wieder dunkler und stärker. Daher möchte ich euch im heutigen Biertest auch ein Bockbier vorstellen. Dieses Mal den legendären Triumphator der Löwenbräu aus München. Mit einem Alkoholgehalt von 7,6% ist es auch ein Bier, welches eine ordentliche Stärke mitbringt.

Zur Optik: Röstbraunes Bier. Es ist klar filtriert und hat einen schönen weißen Schaum.

Zum Geruch: Sehr brotiges und röstiges Aroma. Dazu kommt eine leichte Malzsüße.

Zum Geschmack: Ein röstig süßliches Aroma, mit aber auch einer leichten alkoholischen Note im Abgang. Man hat leichte Lakritzignoten, die aber vor allem im Abgang auch Kakaonoten austrahlen, diese sind aber nur sehr leicht. Vor allem getreidig/röstige Noten dominieren das Aroma und schlagen bisweilen in süßliche Noten um. Der Bock wirkt mir sehr gut abgestimmt. Auch im weiteren Trinkverlauf ein grundsätzlich gut aufeinander abgestimmtes Bockbier, bei dem ab und zu die Schkonoten durchkommen.

Zum Fazit: Ein Bockbier, welches man doch recht gut trinken kann. Es ist hier und da etwas zu alkoholisch, aber im Großen und Ganzen überwiegen die getreidgen Noten. Ich gebe hierfür 4 Sterne.

Beim heutigen Biertest möchte ich mich wieder bei einem meiner treuesten Unterstützer bedanken, der mir dieses Bier aus Norwegen mitgebracht hat. Hierbei handelt es sich um den Bock der Aass Brauerei. Wenngleich Bier und Alkohol allgemein in Norwegen sehr teuer sind, so hat sich doch einiges an Bierkultur in Norwegen erhalten. Neben zahlreichen, auch international bekannten jungen Craftbeerbrauereien, gibt es auch noch einige traditionelle Brauereien, die die Jahrhunderte überdauert haben. Die älteste davon ist eben jene Aass Brauerei. Bereits seit 1834 wird in der Brauerei in Drammen, unweit von Oslo, nämlich schon gebraut. Außerdem ist die Brauerei im Gegensatz zu den meisten anderen traditionellen Biermarken noch immer in Besitz Familienbesitz, nämlich in Besitz der Familie Aass. Aus dem reichhaltigen Sortiment wird heute der Bock verkostet, ein klassisches dunkles Starkbier mit 6,5% Alkohol, wie man es auch bei uns in Deutschland findet.

Zur Optik: Braunes, klar filtriertes Bier. Es hat einen ordentlichen weiss-bräunlichen Schaum.

Zum Geruch: Toffeenote, aber auch leichte alkoholische Noten wechseln sich hier ab. Dazu etwas Schokolade.

Zum Geschmack: Auch hier bestätigt sich der Mix aus süßmalzigen Noten die eine gewisse Schokoladigkeit in sich vereinnahmen und etwas Bitteren alkoholischen Nuancen. Insgesamt kann man sagen, dass es sich Geschmackstechnisch nicht von anderen Böcken, die ich aus Deutschland kenne unterscheidet. Der dominierende süßliche Geschmack zieht sich bis weit in den Nachgang und ist manchmal auch ein wenig zu penetrant süßlich im Mund. Nach dem ersten Schluck tritt der alkoholische Geschmack auch komplett in den Hintergrund und tritt so gut wie nicht mehr auf. Auch im weiteren Trinkverlauf ein aromatisch, getreidiger Bock mit schönen süßlichen Toffeearomen.

Zum Fazit: Ein insgesamt durchaus gelungener Bock. Ein wirklich vollmundiges und kräftiges Bier, welches mir aber noch einen ticken zu süß ist. Hier könnte ein bisschen eine röstige Nuance nicht schaden. Trotzdem gibt es hierfür gute 4 Sterne.

Gerade ist wieder Starkbierzeit und damit auch wieder Nockherbergzeit. Seit jeher ist die Veranstaltung auf dem Hausberg der Paulanerbrauerei in München das Starkbierfest schlechthin. Alljährlich geben sich zum Auftakt des 2 wöchigen Spektakels Spitzenpolitiker aus Bayern, aber auch aus dem Bund, die Klinke in die Hand und das alles nur, um in der Festrede und im Singspiel ihr Fett weg zu bekommen. All dies geschieht hauptsächlich wegen dem heute vorgestellten Bier, dem Slavator. Dieser Doppelbock wird nämlich an diesem Fest den Gästen serviert und sein Anstich war früher auch der Grund für dieses Spektakel. Mittlerweile ist dieser Bock aber ganzjährig erhältlich und auch beim Starkbierfest zugunsten der Politsatire eher in den Hintergrund gerückt.  Dennoch ist es eines der bekanntesten Starkbiere Deutschlands und aus dem Namen Salvator leitete sich die Endung -ator ab, welche viele andere Brauereien ebenfalls für ihre Böcke benutzen. Somit ist dieses Bier wenn man so will ein Urvater des Doppelbocks. Mit 7,9% Alkoholgehalt hat es auch eine ordentliche Stärke.

Zur Optik: Kastanienbraunes leicht rötlich angehauchtes Bier. Es ist leicht trüb und der Schaum ist leicht bräunlich angehaucht und für einen Bock ok.

Zum Geruch: Sehr brotig und auch ein wenig karamellig. Dazu hat man noch ein wenig röstige Noten. Etwas Lackritze mache ich noch aus. Final sind leider auch ein wenig alkoholische Töne in der Nase.

Zum Geschmack: Es ist geschmacklich eher sogar im Abgang anfangs recht wässrig, was mich bei diesem Alkoholgehalt sehr verwundert. Im Antrunk kommt dieses brotig, nussige ein wenig hinzu. Im Nachgang hat man leider einen sehr bitteren, etwas alkoholischen Geschmack. Im weiteren Trinkverlauf ist sehr bitter und irgendwie auch einfach zu alkoholisch. Das brotig süßliche ist mir einfach nicht dominant genug und somit ist es zu bitter und nicht wirklich süffig wie ich finde.

Zum Fazit: Mir schmeckt es nicht wirklich. Es ist einfach zu bitter und alkoholisch. Jedoch gerade noch so trinkbar, da sonst keine Fehlaromen vorhanden sind. Ich durfte dieses Bier auch schon vom Fass probieren, und empfand es hier deutlich besser. Dennoch reicht es nur für 2 Sterne.

So langsam kommen die kalten Tage und es geht steil auf die Adventszeit zu. Das heißt es beginnt für die Bierkenner die Saison vieler Bock und Festbiere. Da auch ich ein Freund dieser Spezialitäten bin und mich jedes Jahr aufs neue auf diese Zeit freue, gibt es im heutigen Test mal wieder einen Bock. Ausgesucht habe ich mir den Leonhardi Bock. Ein saisonales Bier der Brauerei Hummel, aus dem fränkischen Merkendorf. Es ist erhältlich von Anfang November bis 3 König und besitzt stolze 7,5% Alkohol.

Zur Optik:  Bernsteinfarbenes bis kupfergoldenes Bier. Es ist klar filtriert mit einem schönen weissen Schaum.

Zum Geruch: Malzig, aber auch leicht alkoholischer Geruch. Sehr ölig und ätherisch.

Zum Geschmack: Im Abgang fällt zunächst einmal eine recht herbe Note auf, die auch ein wenig alkoholisch schmeckt. Insgesamt fast schon zu alkoholisch dieses Bier. Ansonsten ist vom Malz nicht so wirklich viel zu schmecken. Diese störende alkoholische Note nimmt dem Bier insgesamt leider viel vom Geschmack.

Zum Fazit: Schade, hatte ein wenig mehr von diesem Bier erwartet aber die alkoholische Note ist mir hier zu dominant und so ist es auch nicht wirklich bekömmlich. Hierfür gibts nur 2 Sterne.