Fränkisch wird es nun wieder in meinem nächsten Biertest, denn ich widme mich dem Kellerbier des Bürgerlichen Brauhaus aus Wiesen in Unterfranken. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,1%.
Zur Optik: Ein naturtrübes, braun bis bernsteinfarbenes Bier. Es hat einen ordentlichen weißen Schaum.
Zum Geruch: Ein karamellig süßliches Aroma das auch noch eine erstaunlich fruchtige Nuance mitbringt. Es hat etwas von Pflaume und Rosinen bzw. Trockenobst und Nüssen.
Zum Geschmack: Ich hab ein Bier, das röstig ist und vor allem im Abgang kommen sehr sehr gute Röstnoten durch, die auch lange im Gamuen hängen bleiben. Dieses Bier weis somit durchaus zu überzeugen. Vor allem bringt es sehr viel Geschmack mit. Es wirkt darüber hinaus auch im weiteren Trinkverlauf sehr röstig was den Geschmack eindeutig dominiert. Dennoch hat man so eine ganz leichte Malzsüße mit etwas an reifen Pflaumen und auch Karamell, sodass das Bier nicht zu trocken wirkt sondern schön rund und vollmundig.
Zum Fazit: Von mir bekommt das Bier eine Wertung von 4 Sternen. Ein wirklich rundes und süffiges Bier, das mir wirklich sehr gefällt. Sehr vielfältig und wohlschmeckend und von mir gibt es dafür 4 Sterne.
