Vor Kurzem las man in der Zeitung, dass die hinter dem Schussenrieder Bier stehende Brauerei Ott Insolvenz anmelden musste. Damit trifft sie das gleiche Schicksal wie schon viele andere Brauereien in letzter Zeit, die mit steigenden Rohstoff- und Energiepreisen sowie einem immer weiter sinkenden Bierkonsum zu kämpfen haben. Deshalb verkoste ich heute deren Kristallweizen, das auf einen Alkoholgehalt von 5,1%.
Zur Optik: Ein klar filtriertes, goldenes Bier. Es hat einen sehr ordentlichen weißen Schaum.
Zum Geruch: Ein leicht säuerlicher zitroniger Geruch mit getreidiger Süße und einer guten Banane.
Zum Geschmack: Ich habe ein im ersten Eindruck sehr prickelndes und dadurch auch sehr lebendiges Weizenbier. Im Abgang hat es aber durchaus auch etwas Süß. Dazu hat man etwas Hopfen am Gaumen. Im Körper ist das Bier durchaus recht vollmundig, vor allem aber ist es sehr spritzig und hat einen leichten Hauch von Zitrus gepaart mit einer doch ganz guten Banane. Insgesamt ist es ein sehr prickelndes und lebendiges Bier, wobei die Kohlensäure gegen Ende ein wenig nachlässt. Dennoch kommt am Gaumen auch etwas kräutriger Hopfen dazu.
Zum Fazit: Von mir gibt es eine Wertung von 3 Sternen. Es ist nicht unbedingt mein Lieblingsbierstil, aber innerhalb dessen ein ganz solides Bier.
Juli's Bierblog 