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Eigentlich kann die Stadt Biberach auf eine lange und vielfältige Brautradition zurückblicken, konnte diese aber leider nicht bis zum heutigen Tage bewahren. Waren es nach dem zweiten Weltkrieg noch 8 braustätten erlebten das neue Jahrtausen nur noch 2 von welchem mit dem Grünen Baum im jahre 2005 die letzte verbliebene Traditionsbrauerei auch ihre Pforten schließen musste. Daher gibt es auf dem Biberacher Schützenfest, eines der größten in der Region auch kein Biberacher Bier sondern jenes von der Brauerei Berg aus Ehingen. Da jenes Schützenfest in Biberach wieder die letzten zwei Wochenenden stattfand, werde ich folgenden Biertest nun das dazugehörige Bier verkosten. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,7%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, goldenes Bier. Es hat einen ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Im der Nase hat das Bier ein kräftiges, getreidiges Aroma.

Zum Geschmack: Ich habe ein Bier, dass ich geschmacklich zunächst als süffig bezeichnen würde, aber als nicht besonders komplex empfinde. Das Bier wirkt insgesamt durchaus auch kräftig und leicht würzig im Abgang. Es ist aber auch dennoch süffig. Im Körper ist das Bier die gesamte Zeit über sehr kräftig und präsent. Die Kohlensäure prickelt nicht ganz so extrem, ist aber dennoch in außreichender Form vorhanden und sorgt dafür, dass das Bier süffig bleibt. Säure oder eine wirkliche Hopfenwürze nehme ich auch nicht so wirklich wahr. Dennoch wirkt das Bier im Mundgefühl vollmundig und süffig.

Zum Fazit: Ein typisches Festbier, kräftig, malzig, vollmundig und süffig. Es ist nicht so wirklich würzig und mir im Geschmack auch etwas zu opulent malzig. Daher bekommt es von mir eine Wertung von 3 Sternen.

Am 25. Juli startet wieder das diesjährige Annafestbier im Forchheimer Kellerwald. Auch dieses Jahr zeichnet das Fest wieder seine einmalige Biervielfalt aus, bei der Brauereien aus der Umgebung, insbesondere aber aus Fochheim, ein speziell für dieses Fest gebrautes Bier ausschenken. So hat natürlich auch die Forchheimer Traditionsbrauerei Neder ein Annafest im Sortiment und da es dieses auch in Flaschen gibt wird es nun heute vorgestellt. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,6%.

Zur Optik: Ein rötlich bernsteinfarbesn Bier mit einem Stich ins braune.

Zum Geruch: Es riecht karamellig mit einem Hauch brotiger Noten.

Zum Geschmack: Es ist im ersten Eindruck mit einem schönen karamelligen Einstieg verbunden, der um brotige und leicht harzige, derb urige Noten ergänzt wird. Es ist etwas prickelnd, die Kohlensäure ist aber wie zu erwarten doch eher zurückhaltend. Der Körper ist einigermaßen schlank, jedoch dennoch präsent. Durch die fehlende Kohlensäure ist es zwar nicht spritzig, aber dennoch sehr süffige. Die karamellmalzigen Noten sind insgesamt sehr gut und das, was dieses Bier auszeichnet. Man muss es aber recht zugügig trinken, da es im weiteren Trinkverlauf sonst gefahr läuft abegstanden zu wirken.

Zum Fazit: Ein sehr gutes Festbier, das ich bei passender Gelegenheit auf jeden Fall einmal vor Ort verkosten möchte. Es empfiehlt sich jedoch dieses Bier recht zügig zu trinken. Von mir gibt es eine Wertung von 4 Sternen.

Auch wenn sie selbst nicht mehr braut, so erfolgt zu später Stunde noch ein Bericht zum Kirchweih Bier der ehemaligen Heller Bräu aus Herzogenaurach. Dies passt in sofern gut, da momentan überall in Bayern und Franken Kirchweihen stattfinden und auch im Rest von Deutschland findet man dieser Tage an so gut wie jedem Wochenende ein anderes Fest auf dem es ein frischgezapftes Festbier gibt. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,6%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, dunkelgoldenes Bier. Es hat keinen besonders hervorzuhebenden Schaum.

Zum Geruch: Ein sehr sehr getreidges und brotiges Aroma zeigt sich in der Nase. Es ist im Geruch eher auf der süßlichen Seite.

Zum Geschmack: Im ersten Eindruck habe ich ein Bier mit einer wirklich überzegenden süßlich getreidigen Note. Diese bleibt auch lange nach dem Abgang im Mundraum. Insgesamt hat das Bier ein Aroma mt einer zuvorderst getreidigen Note, die aber auch gut von der Kohlensäure unterstützt wird. Insgesamt handelt es sich aber um ein sehr süffiges Bier. das Bier ist im Mundgefühl vollmundig, mir aber irgendwie ein wenig zu unausgewogen.

Zum Fazit: Von mir bekommt das Bier eine Wertung von 3 Sternen. Es ist wirklich süffig, aber gerade etwas zu unausgewogen und dürfte auch noch ein wenig würziger sein.

Die Therese, in Anlehnung an den Veranstaltungsort des Oktoberfests, der Theresienwiese benannt, ist die Camba Version eines typischen bayerischen Festbieres, wie es nicht nur auf dem Oktoberfest, sondern auch auf zahlreichen anderen Jahrmärkten, Kirchweihen oder wie auch immer man in der jeweiligen Region ein Volksfest bezeichnet, zu finden ist. Der Alkoholgehalt liegt bei 6,2%.

Zur Optik: Ein leicht trübes, dunkelgoldenes Bier. Es hat keinen wirklich erwähnenswerten Schaum.

Zum Geruch: Ein sehr brotiges Aroma hat man hier in der Nase. Es ist sehr intensiv malzig.

Zum Geschmack: Ich habe hier ein Bier mit intensiver getreidiger Note, die aber zum Ende hin auch ein wenig bitter im Abgang wird und eine etwas alkoholische Note aufweist, die das Bier nicht so recht rund wirken lässt. Im Körper dagegen ist das Bier sehr kräftig, hat eine intensive leicht karamellige Malzaromatik.

Zum Fazit: Auf der einen Seit hat das Bier einen kräftigen malzkörper mit leicht karamelliger Malzaromatik, auf der anderen Seite ist es aber auch durchaus alkoholisch im Abgang. Ich gebe dem Bier 3 Sterne.

Mein heutiges Testbier hat eine sehr bewegte Geschichte hinter sich und war zeitweise für 34 Jahre vom Markt verschwunden. Es geht um ein Bier der ehemaligen Brauerei Betz aus Freystadt bei Neumarkt in der Oberpfalz. Gegründet wurde diese Brauerei im Jahre 1672 und war bis Anfang der 1980er Jahre aktiv. Nach dem Ende der Brauerei Betz wurde sämtliches Inventar, Rezepturen sowie die Markenrechte an die Brauerei Glossner verkauft. Dies entschloss sich nun 2019 anlässlich des Stadttorfests in Freyung, das früher sehr beliebte Festbier Betz Extra neu aufzulegen. Nach dem dies sehr viel Zuspruch fand, gibt es inzwischen wieder 3 Sorten Betz Bier. Man sieht also, wenn eine Brauerei schließt, muss das nicht zwangsläufig auch das Ende deren Biere sein, auch wenn sie schön längst vergessen schienen. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,5%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes goldenes Bier. Es hat keinen besonderen Schaum.

Zum Geruch: Ein sehr getreidiges, sehr brotiges Aroma ist hier in der Nase.

Zum Geschmack: Es ist ein eher brotiges Bier und hat einen sehr süßlichen Nachgeschmack. Es ist im Abgang ein wenig karamellig und prickelt leicht auf der Zunge. Es macht ein vor allem im Mittelteil sehr prickelnden und süffigen Eindruck, was für ein Festbier sicherlich von Vorteil ist. So kaschiert es auch ein wenig, den druchaus immer wieder durchkommenden ordentlichen Malzkörper und verhindert, dass das Bier zu süß wird. Es bleibt auch im weiteren Trinkverlauf ein etwas karamelliges Bier, das leicht am Gaumen prickelt.

Zum Fazit: Ob sich nun 34 Jahre warten auf dieses Bier gelohnt haben? Ich denke schon. Es ist jetzt kein Bier das einen absolut vom Hocker haut, aber für ein Festbier ist es schon ordentlich süffig. Hier könnte man durchaus das ein oder andere davon trinken. Vor allem der leicht karamellige Geschmack gefällt. Für mich gibt das 4 Sterne.