Kategorie: 4-Sterne

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Püttner F-16

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Herbstzeit, dass markiert in Franken und angrenzenden Gebieten den Beginn der Bockbierzeit. Auch bei der Brauerei Püttner aus Schlammersdorf gibt es dann wieder den F-16 genannten hellen Bock, welcher einen Alkoholgehalt von 6,8% hat.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, dunkelgoldenes Bier. Es hat einen sehr ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Das Bier hat einen intensiven, getreidig brotigen Geruch, der aber auch leicht süßlich riecht.

Zum Geschmack: Das Bier hat einen kräftigen, intensive Körper. Im Abgang schmeckt es aber auch bitter und somit leicht alkoholisch. Das Bier ist insgesamt durchaus kräftig und hat einen würzigen Abgang der mir aber etwas zu alkoholisch ausfällt. Positiv ist, dass er überhaupt nicht zu süß wirkt und man eine gute Würze am Gaumen hat. Der Bock wird gegen Ende immer aromatischer, dann ist die Bittere am Gaumen fast verschwunden und er kann sein Aroma besser entfalten, das hier durchaus etwas an Dörrobst und Karamell erinnert.Lange hängt dann ein schönes süßlich obstiges Aroma am Gaumen, das Lust auf den nächsten Schluck macht. Insgesamt ist der Bock sehr gut ausbalanciert und die Kohlensäure lässt ihn nicht zu schwer wirken und macht ihn somit recht süffig.

Zum Fazit: Man hat bei diesem Bier eine gute Harmonie von würzigen, aber auch obstig süßlichen Noten, die sich hier wirklich sehr gut ergänzen. Ich gebe ihm eine Wertung von 4 Sternen.

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Tilmans Pilsner

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Craft Beer aus München. So könnte die Schlagzeile meines nächsten Biertests lauten, denn ich stelle nun das Pilsner von Tilmans Biere, dem Brauprejkt des Münchner Braumeisters Tilman Ludwig, vor. Er selbst ist ein sogenannter Gypsy Brauer, sprich er verfügt über keine eigene Brauanlage, sondern mietet sich in Partnerbrauereien ein, bei denen er dann seine Biere braut und abfüllen lässt. In der Thalkirchener Straße in München betreibt er aber zudem eine eigene Bar, in welcher man seine Biere erwerben und direkt vor Ort verkosten kann. Der Alkoholgehalt liegt bei 4,7%.

Zur Optik: Ein trübes, etwas hellgoldenes Bier. Schaum ist nicht wirklich viel vorhanden.

Zum Geruch: Ein fruchtig aromatischer Duft mit leicht tropischem etwas grasigen Touch.

Zum Geschmack: Ich habe ein Bier, das schon im Antrunk etwas bitter ist, bei dem jedoch im Abgang und auch im Nachgang immer etwas von diesen tropischen Fruchtnoten mitschwingt. Es ist ein Wechselspiel zwischen bitteren und fruchtig grasige Nuancen. Im Körper ist schlank und macht insgesamt einen sehr aromatischen Eindruck, wobei ihm im weiteren Trinkverlauf etwas die Fruchtigkeit abhanden kommt.

Zum Fazit: Gegen Ende lässt die Fruchtigkeit etwas nach, dennoch hat man hier ein wirklich knackiges und doch auch aromatisches Pilsbier, das von mir eine Wertung von 4 Sternen bekommt.

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Huber Weisses Dunkel

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Von den legendären Freisinger Huber Weissen, welche im dortigen Hofbräuhaus gebraut werden, habe ich bis auf die dunkle Version schon alle Biere hier im Blog vorgestellt. Mit dem folgenden Beitrag schließe ich nun diese Lücke und teile meine Eindrücke dieser obergärigen, dunklen Bierspezialität. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,4%.

Zur Optik: Ein naturtrübes, dunkelbraunes Bier. Besonders viel Schaum ist nicht vorhanden.

Zum Geruch: Ein schokoladiger, aber auch getreidiger Geruch. Man hat erdige Noten.

Zum Geschmack: Im ersten Eindruck ist es leicht süßlich am Gaumen. Es ist zudem auch durchaus etwas herb und röstig. Man leichte Schokoladennoten und auch eine gewisse, nicht überreife Banane zeigt sich. Zudem zeigt sich im Geschmack auch eine leichte Säure. Die rezent ist ganz in Ordnung, das Bier aber dennoch nicht zu spritzig. Insgesamt ist das Bier aber auch ein wenig mild.

Zum Fazit: Ein gutes, wirklich gar nicht so schlechtes dunkles Weizenbier. Teilweise ist es etwas zu mild. Von mir gibt es dafür aber dennoch eine Wertung von 4 Sternen

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Wiethaler Black Moon

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Das man mit Andreas Dorn bei der Brauerei Wiethaler einen Braumeister hat, der gerne auch mal mit anderen Bierstilen experimentiert, zeigt sich bei der Brauerei aus dem Nürnbetger Umland seit Jahren. Immer wieder findet man dort auch mal ein anderes, sogenanntes „Craft-Bier“, das stilistisch doch etwas anderes ist, als die klassischen fränkischen Biere, die man selbstverständlich auch im Sortiment führt. So habe ich mit dem Black Moon nun eben ein Stout in meinem Glas, das auf einen Alkoholgehalt von 5,6% kommt.

Zur Optik: Ein trübes, schwarzes Bier. Es hat einen durchaus ganz ordentlichen weißen Schaum mit leicht bräunlicher Kruste.

Zum Geruch: Ein röstiger, auch etwas an Kaffee, oder auch Milchkaffee erinnernder Duft.

Zum Geschmack: Ich habe ein durchaus sehr röstiges Bier, dessen Geschmack sich immer mehr im Nachgang ausbreitet. Es ist dabei eher nicht so trocken, sondern hat immer noch etwas Malzkörper dabei, der auch eine leichte Süße mitgibt. Das Bier füllt den ganzen Mundraum aus und wird dabei im weiteren Trinkverlauf dann durchaus auch etwas cremiger und nicht mehr ganz so röstig. Dennoch hat es eine gute Röstnote und diese passt aber ganz gut zum leicht süßlichen Körper der einen zu trocken Abgang verhindert und so ein cremiges Mundgefühl erzeugt, das auch durchaus einen etwa süßlichen Abgang hat,.

Zum Fazit: Hier hätte ich mir bei einem Stout, durchaus noch einen knackigeren Abgang gewünscht, dennoch überzeugt mich vor allem das cremige Mundgefühl. Von mir gibt es dafür 4 Sterne.

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Falter Export Dunkel

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Passend zur Jahreszeit wird es in meinem nächsten Biertest wird es in meinem nächsten Biertest wieder dunkler, Ich verkoste nämlich das dunkle Exportbier der Brauerei Falter aus Regen. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,3%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, mahagonibraunes Bier. Es hat nicht wirklich viel Schaum.

Zum Geruch: Brotig, getreidig nach dunklem Malz riecht dieses Bier. Es hat eine dezente Schokoladennote.

Zum Geschmack: Der erste Eindruck des Bieres ist durchaus rund und süffig. Man schmeckt im Abgang etwas Hopfen am Gaumen, bevor dann ein vollmundiger und langer, eher süßlich schokoladiger Nachgang kommt. Insgesamt zeigt sich das Bier sehr vollmundig und würzig, Weniger süßlich im Nachgang und durchaus auch ein wenig röstig. Erst im Nachgang wird es dann süßlicher und es setzt sich etwas Schokolade am Gaumen fest. Das Bier ist tiefgründig und vielschichtig und vor allem ist es nicht zu süß, was mir wirklich sehr gefällt. Man hat ein doch würzigeres röstigeres Dunkel, dass vor allem im Abgang dezente Röstnoten entfaltet. Dazu ist durchaus dezent würzig am Gaumen.

Zum Fazit: Ein wirklich gutes und kräftiges Dunkles mit schöner Röstnote. Von mir bekommt es eine Wertung von 4 Sternen.

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Schlenkerla Lager

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Weitere mache ich nun mit einem Bier der weltweit bekannten Rauchbiermarke Schlenkerla aus Bamberg. Im Gegensatz zu anderen Bieren ist das Schlenkerla Lager das einzige Bier dieser Marke bei dem kein Rauchmalz zum brauen verwendet wurde. Da es aber in der gleichen Anlage wie die anderen Biere gebraut wird soll es dennoch einen subtilen Rauchgeschmack haben. Mit einem Alkoholgehalt von gerade einmal 4,3% ist es zudem ein recht leichtes Bier.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, hellgoldenes Bier. Es hat einen sehr ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein getreidiges, leicht rauchiges Aroma. Man hat schon etwas Holz und Schinken.

Zum Geschmack: Im ersten Eindruck ist es sehr würzig und getreidig. Es schwingen aber auch leicht süßliche und hopfige Noten und auch leichte Schinkennote mit. Auch im weiteren Trinkverlauf ist es ein Wechselspiel der oben genannten Komponenten, wobei ich finde, dass die Süße eher dominanter ist. Im weiteren Trinkverlauf wird es ein Bier, welches immer herber und damit auch würziger wird. aber dennoch hat es immer noch eine dezent rauchige Note. Die Kohlensäure ist wie bei anderen fränkischen Lagerbieren eher mittelmäßig ausgeprägt, wodurch es sehr bekömmlich ist.

Zum Fazit: Ein gutes fränkisches Bier mit schöner Würze udn auch leichtem Raucharoma. Von mir gibt es 4 Sterne.

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Brewdog Roaster Coaster

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In Kooperation mit der dänischen Brauerei Evil Twin hat Brewdog das Bier Roaster Coaster gebraut. Stilistisch ist es laut eigenen Angaben ein „Nitro Imperial Vietnamese Coffee Stout“, also irgendwie eine ganz wilde Mischung mit Einflüssen von aus Vietnam importiertem Kaffee ist also nun mein nächstes Testbier. Ich bin hier wirklich gespannt. Der Alkoholgehalt liegt bei 9%.

Zur Optik: Ein tiefschwarzes, trübes Bier. Es hat einen cremigen, leicht bräunlichen Schaum.

Zum Geruch: Es riecht sehr sehr kaffeeartig mit einer etwas milchigen Note. Irgendwie wie ein Latte Macchiato. Auch Schokolade lässt sich blicken.

Zum Geschmack: Man hat ein Bier, das auch hier sofort an eine Latte Macchiato erinnert. Man hat sehr sehr typische Röstaromen im Antrunk, die dann in Richtung Angang sich mit sehr milchig cremigen Noten vermischen und lange im Mundraum verbleiben. Wenn man das hier blind trink denk man wirklich eher man trinkt gerade einen Latte Macchiato denn ein Bier. lediglich der wirklich kräftige Malzkörper verrät es. Aber auch Bitterschokolade und ein durchaus trockener Hopfen tragen zum Geschmack bei. Den Alkohol schmeckt man gar nicht.

Zum Fazit: Wenn man sich auf diesen Bierstil einlassen kann hat man ein wirklich sehr gutes und süffiges Bier. Es ist intensiv im Geschmack. Vor allem der Kaffee dominiert natürlich. Von mir gibt es 4 Sterne.

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Kummert 33er Pils

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Nun folgt in meinem nächsten Biertest wieder ein Bier aus der wirklich schönen Stadt Amberg. Vor wirklich doch sehr langer Zeite hatte ich hier ein letztes Mal ein Bier der dort ansässigen Brauerei Kummert vorgestellt, im folgenden Test folgt nun das Pils. Der Alkoholgehalt liegt bei 4,9%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, hellgoldenes Bier. Es hat einen sehr ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein aromatisch hopfiger sehr blumiger Geruch.

Zum Geschmack: Der erste Eindruck des Bieres ist ein durchaus hopfig aromatischer. Der Hopfen im Nachgang bleibt auch durchaus länger bestehen. Der Malzkörper hingegen ist schlank und hält sich eher im Hintergrund. Insgesamt wirkt das Bier sehr rund und auch süffig. Es ist nicht mehr ganz so herb wie zu beginn, aber man schmeckt durchaus den Hopfen, welcher sich feinherb am Gaumen festsetzt. Es ist dafür nicht bitter, aber dieser feinherbe Hopfentom weiß schon sehr zu gefallen.

Zum Fazit: Von mir bekommt das Bier eine Wertung von 4 Sternen. Ein wirklich süffiges, sehr rundes Bier mit schönem hopfigem, nicht zu bitteren Geschmack.

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Kuehn Kunz Rosen Aufbruch

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Etwas stärker wird es nun bei meinem nächsten Testbier, den ich verkoste den Aufbruch der Mainzer Craftbrauerei KuehnKunzRosen. Stilistisch ist das Bier ein Imperial IPA und hat einen Alkoholgehalt von 8,5%.

Zur Optik: Ein naturtrübes, bernsteinfarbenes Bier. Es hat einen ganz ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein sehr fruchtiges, saftiges Bier. Es erinnert an Kiwi, Ananas und Maracuja.

Zum Geschmack: Ich habe ein Bier mit einem etwas fruchtigen Antrunk. Dieser geht dann über in einen mit einer ordentlichen Portion Bitterhopfen versehenen Abgang, bevor der Nachgang wieder etwas fruchtiger wird, wobei jedoch auch eine harzige Hopfenkomponente hinzukommt. Es bleibt dennoch im Gesamtkonstrukt auch immer etwas harziges. Der Gesamtgeschmack ist aber von sehr bitteren Hopfennoten bestimmt.

Zum Fazit: Von mir bekommt das Bier eine Bewertung von 4 Sternen. Ein ordentliches Imperial Ipa, das für meinen Geschmack gerne noch ein wenig fruchtiger sein dürfte.

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Wacken Forseti

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Wieder etwas Dunkler wird es in meinem nächsten Biertest denn ich verkoste das nach dem nordischen Gott des Rechts benannte Forseti Bier der Wacken Brauerei, das stilistisch ein Stout ist. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,9%.

Zur Optik: Ein trübes, teifschwarzes Bier. Es hat eine bräunlich angehauhten Schaum.

Zum Geruch: Ein röstiges Bier mit leichten Kaffeenoten und auch etwas Bitterschokolade.

Zum Geschmack: Man hat hier ein Bier das schon im Antrunk trocken wirkt und auch im ganzen Trinkverlauf einen eher trockenen Eindruck macht. Es hat im Abgang ein leicht süßliches Aroma vor allem ist es aber trocken röstig, wenn es in Richtung Gaumen geht. In Richtung Abgang wird das Bier dann wirklich trocken und röstig und die Kehle lechzt nach dem nächsten Schluck. Auch der Hopfen kommt dann etwas ins Spiel. Aber dennoch hat es auch ein leicht cremiges Mundgefühl und etwas milchige Noten.

Zum Fazit. Ein gutes, vor allem sehr trockenes Stoutbier. Von mir gibt es 4 Sterne.