Kategorie: 4-Sterne

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Kona Longboard Lager

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Neben ihren verschiedenen Ales gibt es von der hawaiianischen Biermarke Kona auch ein Lagerbier namens Longboard, welches thematisch den auf den Inseln sehr beliebten Surfsport aufgreift. Der Alkoholgehalt liegt bei 4,6%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, hellgoldenes Bier. Besonders viel Schaum nimmt man aber nicht wahr.

Zum Geruch: Ein fruchtiger Geruch mit einem leicht tropischen Aroma. Man hat Nuancen von Ananas und Melone.

Zum Geschmack: Im ersten Eindruck ist es grasig mit hopfigen Noten. Man hat im Abgang Noten von Ananas und vor allem im Nachgang bleibt ein sehr sehr grasiger, hopfenbetonter Geschmack bestehen. Der Körper hingegen ist sogar eher ein wenig schlanker gehalten, die Kohlensäure dafür sehr lebendig.

Zum Fazit. Ein ganz gutes, hopfenbetontes Lagerbier, das von mir eine Wertung von 4 Sternen erhält.

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Grünbacher Altweisse Gold

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Als nächstes Bier habe ich nun eine Spezialität aus dem Sortiment der Grünbacher Weissbiere, welche inzwischen zur Arcobräu in Moos gehören und auch nicht mehr in der Schlossbrauerei Grünbach gebraut werden. Es wird heute die Altweisse Gold vorgestellt werden, welche auf einen Alkoholgehalt von 5,3% kommt.

Zur Optik: Ein naturtrübes, hellgoldenes Bier. Es hat einen ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein getreidiger, hefiger Geruch mit annehmbarer Banane.

Zum Geschmack: Im ersten Eindruck ist es ein Bier, daas eher in die getreidige und vor allem hefige Schiene fällt. Es hat eine sehr ordentliche Kohlensäure, die das Bier sehr lebendig erscheinen lässt. Dafür fide ich es dadurch nicht mehr so bekömmlich Es ist ein spritziges Bier mit einer schönen Hefenote, die dann auch Banane und Vanille mitbringt. Ansonsten ist es doch eher zurückhaltend im Geschmak.

Zum Fazit: Ein wie ich finde ganz gutes und auch süffiges Weizenbier. Von mir gibt es eine Wertung von 4 Sternen.

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Leinburger Senatoren Dunkel

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Im Gegensatz zum normalen Dunklen ist das Senatoren Dunkel der Leinburger Brauerei unfiltriert. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,2%.

Zur Optik. Ein tief schwarz braunes Bier das, wenn man es ins Licht hält auch seine Trübung zeigt.

Zum Geruch: Ein röstiges auch leicht rauchiges Aroma, etwas nussiger Geruch.

Zum Geschmack: Ich habe ein Bier mit kräftigerem Körper und schöner leicht süßlicher Malznote. Der Körper ist präsent und die Kohlensäure sehr gut dosiert, sodass das Bier enorm süffig wirkt. Das Bier hat einen röstige Komponente imd füllt den Mundraum mit seinem Geschmack wirklich recht schön aus. Jedoch könnte der Malzgeschmack gerne noch intensiver sein. Im weiteren Trinkverlauf wird das Bier deutlich runder und zeigt auch etwas hefige Noten im Abgang. Der Nachgang wird dominier von einer süßgetreidigen, leicht milchigen Note, die aber auch etwas rauchiges hat und mich etwas an die typisch holzigen und etwas an Schinken schmeckenden Noten erinnert. Auch etwas Hopfen zeigt sich feinwürzig am Gaumen. Insgesamt finde ich den Malzgeschmack aber etwas zurückhaltend.

Zum Fazit: Von mir gibt es für das Bier eine Wertung von 4 Sternen. Es ist süffig, recht rund, aber ich finde vor allem der Geschmack des dunklen Malzes dürfte gerne noch stärker betont werden.

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Viechtacher Weissbier

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Zwar wurde die Viechtacher Brauerei Ende Juli 2024 geschlossen, nach der Schließung sicherte sich die benachbarte Hofmark Brauerei aber deren Markenrechte, die die Biere nun vertreibt und produziert. Auch das Viechtacher Weissbier fällt darunter, das auf einen Alkoholgehalt von 5% kommt.

Zur Optik: Ein naturtrübes, bernsteinfarbenes Bier. Es hat einen ganz ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein recht obstiges, sogar in die erbeerige Richtung gehendes Bier. Dazu kommt Pflaume und eine sehr schöne Banane.

Zum Geschmack: Ich habe hier ein Bier, das geschmacklich zunächst etwas säuerlich ist, aber auch eine durchaus schöne Note des Weizengetreides hat, die auch sehr fruchtig daherkommt mit einem obstigen Abgang, der in Richtung Erdbeeren und Pflaume und auch eine reife Banane geht.

Zum Fazit: Ein wirklich fruchtiges Weizenbier, das noch immer hervorragend schmeckt. Von mir bekommt es eine Wertung von 4 Sternen.

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Shepherd Neame Bishops Finger

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Erstmals 1958 gebraut habe ich auch im nächsten Biertest einen absoluten Klassiker der englischen Bierkultur. Es handelt sich um den Bishops Finger von Shepherd Neame aus der Grafschaft Kent. Seinen ungewöhnlichen Namen hat das Bier von den Schildern die im Mittelalter den Pilgern den Weg zum Dom von Canterbury wiesen und im Volksmund den Namen Bishops Finger erhielten. Ein weitere Besonderheit dieses Bieres ist es, das es laut Brauerei nur an einem Freitag und ausschließliche vom obersten Braumeister gebraut werden darf. Zudem verwendet die Brauerei für dieses Bier ausschließlich regionale Zutaten aus Kent und bezeichnet das Bier daher als „Kentish Strong Ale“. Ob man das Bier mit einem Alkoholgehalt von 5,2% nun wirklich als Strong Ale bezeichnen muss, weiß ich jetzt nicht unbedingt, wenn man sich aber die klassischen englischen Cask Ales anschaut, trifft dies aber durchaus zu.

Zur Optik: Ein rotbraunes, klar filtriertes Bier. Es hat einen ganz ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Es riecht sehr sehr brotig und hat auch einen ganz leichten röstigen Einschlag. Dazu kommt noch etwas karamelliges und ein bisschen Beere oder Nuss

Zum Geschmack: Ein Bier, das im ersten Eindruck etwas röstige Noten hat. Aber auch herbe Noten des Hopfens sind dabei, die sich dann im Nachgang dezent ausbreiten. So entsteht auch ein leicht trockener Abgang. Auch im weiteren Trinkverlauf ist es ein bisschen ein röstriges Bier mit etwas karamelligen Noten. Es bleibt zudem ein Bier mit einem doch bestimmten aber dezenten Hopfenaroma. Insgesamt ist es ein vollmundiges aber im Körper aber nicht zu kräftig.

Zum Fazit: Von mir bekommt das Bier eine Wertung von 4 Sterne. Ich finde es einen wirklich guten Vertreter typischer englischer Ales mit eben etwas mehr Körper und damit auch geschmacklicher Tiefe.

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Hellers Pils

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Als nächstes Bier steht nun das Pils der Brauerei Heller aus Herzogenaurach auf der Agenda. Der Alkoholgehalt dieses fränkischen Bieres ist mit 5,3% für ein Pils doch recht hoch.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, goldenes Bier. Der Schaum des Bieres ist eher unspektakulär.

Zum Geruch: Leicht hopfig, sonst nicht besonders auffällig.

Zum Geschmack: Im ersten Eindruck habe ich ein doch hopfenbetontes Bier, das bitter ist, aber zugleich auch aromatisch. Es ist im Antrunk zunächst etwas zurückhaltend, wird dann aber im Ab- und Nachgang ordentlich bitter. Man hat ein Bier mit einem schönen aromatischen Malz und Hopfenaroma im Geschmack mit einem für ein Pils ungewöhnlich kräftigen Körper. Es bleibt auch im weiteren Trinkverlauf ein durchaus hopfenaromatische Pils, das nicht zu bitter wird.

Zum Fazit: Ein geschmackvolles, nicht unbedingt stiltypisches Pils mit ungewohnt kräftigem aber gehaltvollen Malzkörper. Mich überzeugt es und daher bekommt es auch eine Wertung von 4 Sternen.

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Binkert Amber Spezial

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Als nächstes testbier reiht sich das Amber Spezial vom Brauhaus Binkert ein, das einen Alkoholgehalt von 5,9% hat.

Zur Optik: Ein trübes, bernsteinfarbenes Bier. Es hat einen durchaus passablen weißen Schaum, der aber schnell wieder verschwindet.

Zum Geruch: Ein fruchtig würziger Geruch. Es hat etwas das sehr in Richtung Mandarine geht. Dazu leicht brotige Nuancen und Karamell.

Zum Geschmack: Das Bier ist etwas bitter und hat einen leicht fruchtigen Abgang. Dazu ist es aber auch harzig bis kräutrig in seiner Hopfung. Es ist hopfig würzig und hat Anflüge, die in die Richtung Mandarine oder Orange gehen. Dazu ist es wirklich gut harzig und auch lange im Nachgang präsent. Auch Karemellnoten und etwas Nuss ergänzen den Geschmack.

Zum Fazit: Von mir bekommt das Bier eine Wertung von 4 Sternen. Ein wirklich mehr als solides und süffiges Bier, das auch einen leckeren und abwechslungsreichen, etwas anderen Geschmack hat. Geschmacklich in der Richtung klassischer englischer Alebiere.

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Ziegler Kellerbier

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Für den nächsten Biertest begebe ich mich nun wieder ins größte Hopfenbaugebiet der Welt, in die Hallertau. Von der in Mainburg ansässigen Brauerei Ziegler soll es im nächsten Biertest nun deren Kellerbier sein. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,2%.

Zur Optik: Ein nur leicht trübes Bier mit einem durchaus sehr überzeugenden weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein leicht getreidges, aber auch etwas muffig riechendes Bier mit getreidig süßlicher Note.

Zum Geschmack: Das Bier ist im ersten Eindruck sehr würzig und rezent. Die Kohlensäure prickelt vor allem im Antrunk ganz gut. Im Nachgang lässt sie leider ein klein wenig nach. Dazu hat das Bier einen leicht säuerlichen Eindruck. Das Bier prickelt sehr schön und hat auch durchaus ein hopfigen Abgang mit leichter Zitrusnote. Ich finde es aber etwas zu bitter.

Zum Fazit: Von mir bekommt es eine Wertung von 4 Sternen. Ein wirklich würziges und süffiges Kellerbier, das mir eine Spur zu hopfig ist.

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Adler Stettfelder Hell

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Ins fränkische Stettfeld zur Brauerei Adler führt mich nun mein nächster Biertest. Einige Biere von dort habe ich schon vorgestellt, im folgenden Test dreht es sich nun um das Helle. Der Alkoholgehalt liegt bei 5%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, goldenes Bier. Es hat einen durchaus passablen weißen Schaum.

Zum Geruch: Es riecht süßmalzig, auch etwas kräutrig.

Zum Geschmack: Das Bier ist im Körper schlank und hat einen feines, süßmalziges fast schon etwas kekesiges Geschmacksprofil, dass sich auch im Abgang am Gaumen festsetzt. Die Kohlensäure dürfte gerne noch etwas lebendiger sein. Im Abgang ist es süß, fast schon ein wenig zu süß, aber es hält sich noch in Grenzen, da durchaus auch eine gewisse Hopfenwürze vorhanden ist. Es hat aber nicht unbedingt die typische Süße, wie bei anderen Hellen da die Honignote fehlt.

Zum Fazit: Ein würzig süßes, keinesfalls mildes Helles. Es hat am Anfang einen gewissen trinkwiderstand, wenn es sich aber noch ein paar Schluken einpendelt hat man ein durchaus leckeres und süffiges Bier. Lediglich die Kohlensäure ist mir zu wenig. Von mir gibt es 4 Sterne.

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Gruibinger Brunnenbier

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Das wohl bekannteste Bier der Lammbrauerei Hilsenbeck aus Gruibingen, das Brunnenbier, werde ich im nun folgenden Test vorstellen. Seinen Namen hat es vom Gruibinger Dorfbrunnen, der eigens zu Einweihung des sanierten Maierhofes so umgebaut worden war, das nicht Wasser, sondern eben jenes Bier aus ihm floss. Zur Freude der Anwesenden natürlich als Freibier. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,1%.

Zur Optik: Ein naturtrübes, dunkelgoldenes bis oranges Bier. Es hat einen ganz passablen weißen Schaum.

Zum Geruch: Sehr getreidige und brotige Noten bestimmen den Duft. Etwas reicht man auch die Hefe und es zeigen sich leichte Zitrusnoten.

Zum Geschmack: Auch hier zeigt sich ein brotiger Geschmack mit leichten karamelligen bis teigigen Einflüssen der Hefe. Die Rezenz ist doch recht gut und passt zum Bier. Durchaus bitter-würzige Hopfennoten runden das Bier ab. Dadurch entsteht auch ein leicht trockener Nachgang. Der Körper ist eher schlank. Man hat ein durchaus süffiges Bier mit würzigem, leicht hefigem Abgang und einer feinen süßlichen Note. Der Hopfen hat durchaus auch etwas florales wie ich finde. Die Kohlensäure passt ganz gut und macht das Bier süffig, jedoch nimmt sie gerade gegen Ende wie ich finde etwas zu stark ab.

Zum Fazit: Ein Bier, bei dem ich fast schon in die Richtung Kellerpils gehen würde. Es ist würzig und auch süffig, jedoch bin ich mir nicht sicher wie gut mehrere Exemplare des Bieres dem Körper bekommen. Von mir gibt es 4 Sterne, wobei ich sagen muss, dass der Geschmack des Bieres in meiner Wahrnehmung in den letzten Jahren durchaus auch etwas schwankend ist, was vermutlich mit der Bügelflasche zusammenhängt.