Braukraft Wai-Zen-Bock

Heute führt uns der Biertest zu einer sehr jungen Brauerei südwestlich von München. Genauer gesagt handelt es sich um die Brauerei Braukraft aus Geisenbrunn, welche im Jahre 2013 als sogenannte Craft beer Brauerei gegründet wurde. Das Bier das heute verkostet wird ist der Wai-Zen Bock aus eben genannter Brauerei. EIn kräftiger Weizenbock mit einer schönen Bernsteinfarbe und einer sehr gewaltigen Schaumentwicklung ergiest sich ins Glas. Vom geruch her kommen deutliche Fruchtaromen die an reife Bananen oder auch beeren erinner auserdem ein hauch von Honig. Im geschmack hat man das typische sehr intensieve Malzaroma welches gleich sehr kräftig zu Buche steht, gleichzeitig ist es auch ordentlich sprudelig, mir fast schon etwas zu viel Kohlensäure. Im Nachtrunk kommen leichte Vanillearomen und leichte Vollmilchschokolade durch. auch der hopfen kommt durch ein leichtes kitzeln am Gaumen mit aber eher fruchtigen Noten durch, hält sich aber zugunsten des Malzes im Hintergrund. lässt aber auch den Geschmack nach den reifen Früchten duchkommen. Zum Fazit kann ich sagen das es alles in allem ein sehr gelungener Weizenbock ist, mich persönlich stört aber die zu viele Kohlensäure ein wenig, sodass ich heute 4 Sterne vergebe.

Brauerei:

Braukraft

Brauart :

Weizenbock

Alkoholgehalt:

7,3%