Schlagwort: #dunkles Weizen

Im heutigen Biertest gibt es mal wieder ein Bier der Brauerei Farny. Die Brauerei, ihreszeichen Erfinder des Kristallweizens, befindet sich im württembergischen Teil des Allgäus. Seit 1933 braut die Brauerei schon im Hofgut Dürren. Nach eben diesem ist auch mein heutiges Testbier benannt. Die alt Dürrener Weisse, ein dunkles Weizenbier. Der Alkoholgehalt beläuft sich auf 5,3%.

Zur Optik: Schokobraunes Bier. Es ist naturtrüb und hat einen mittleren weissen Schaum.

Zum Geruch: Leicht schokoladiges aber vor allem auch fruchtiges Aroma. Man hat Noten von Pflaumen bzw. Zwetschgen.

Zum Geschmack: Schön röstiges Bier mit deutlichen Kakaonoten. Schokoladig, süßlich wird es nur ganz selten in den Backen . Hier ist es wirklich eher Kakaoartig. Auch im  weitern Trinkverlauf ist diese Kakaonote bedeutend. Man schmeckt aber dann auch diese Pflaume/ Zwetschge durch-. Röstige Noten spielen bei diesem Bier auch eine auch ein Rolle, sind aber nicht so tragend wie die Kakaonote.

Zum Fazit: Ein wirklich tolles Bier mit sehr schönen Aromen. Die Kakaonoten sind echt überzeugend. Da es aber noch röstiger sein könnte gebe ich dem Bier nur 4 Sterne.

 

Heute ist Valentinstag. Daher befindet sich im Test heute auch ein Bier, welches die Liebe im Namen trägt, nämlich die alte Liebe dunkle Weisse von Kuchlbauer. Die Brauerei Kuchlbauer ist ein Betrieb aus Abensberg, mitten in der Hallertau, dem größten Hopfenanbaugebiet der Welt gelegen. Seit 1904 in Besitz der Familie Salleck befindlich, hat die Brauerei eine Tradition die sich laut Firmenangaben bis ins Jahre 1300 zurückverfolgen lässt. Ihren Namen hat die Brauerei Josef Amann, einem früheren Besitzer des Unternehmens, zu verdanken. Dieser wurde im Volksmund der Kuchlpaur genannt und mit der zeit etablierte sich dieser Name für Brauerei und Gasthof. Besondere Bekanntheit erlangte die Brauerei durch ihr neues Firmengelände, welches im Stile des Künstlers Friedensreich Hundertwasser gestalltet wurde und bei dem besonders der Kuchlbauer Turm als markantes Wahrzeichen herraussticht. EIn Besuch der Brauerei lohnt sich also nicht nur des Bieres wegen. Nun aber zum Bier: Bei der Alten Liebe handelt es sich um ein dunkles Weissbier mit 5,2% Alkohol.

Zur Optik: Schokobraunes, dunkles Bier. Es hat einen schönen weisen Schaum.

Zum Geruch: Schokoladiges, leicht röstiges Bier. Es weist gewisse röstige Noten in der Nase auf die den süßlichen Schokoton dominieren auf.

Zum Geschmack: Röstig, würziges Bier. Es hat im Abgang leichte kaffeeartige Noten. Man hat gewisse Anflüge von leicht schokoladigen Noten. Insgesamt ein wirklich sehr röstiges Bier mit einer gewissen Getreidenote obendrauf, bei der schön ganz leicht süßliche Noten hindurch kommen, die schön schokoladig sind. Dazu noch ganz leicht etwas fruchtiges an reife Banane oder Pflaume erinnernd.

Zum Fazit: Ein wirklich sehr gutes dunkles Weizen, das mir persönlich noch einen Ticken cremiger hätte ausfallen können. Dennoch gibt es hierfür gute 4 Sterne.

Im heutigen Biertest gibt es mal wieder ein Bier von der Baisinger Biermanufaktur aus Rottenburg Baisingen. Nachdem schon ein paar Biere dieser Brauerei im Test waren folgt heute das dunkle Weizen. Mit 5,2% Prozent Alkohol schlägt es für ein Weizen eher leicht zu Buche.

Zur Optik: braunes Bier. Es ist naturtrüb und hat einen weissen Schaum der aber nicht sehr groß ist.

Zum Geruch: Bananig. Dazu getreidig und leicht schokoladig.

Zum Geschmack: Ein Mix aus banaigen Weizenaromen und einer leicht schokoladigen Note. Es ist sehr spritzig aber die Kohlensäure ist dennoch genau passend dosiert. Die Bananennoten fallen nicht so intensiv aus, dafür wird es im Abgang ein ganz klein wenig röstig. Im Nachgang vermischen sich Weizennoten mit einem anklang von Schokolade.

Zum Fazit: Ein Dunkles Weizen das an sich ganz solide ist. Man schmeckt heraus das es sich um ein dunkles Weizen handelt jedoch nur in ganz leichten Anklängen. dennoch nicht schlecht aber einfach nur absoluter Durchschnitt. Hierfür gibts folgerichtig nur 3 Sterne.