Kategorie: 4-Sterne

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Göller Winterfestbier

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Da sich nun pünktlich zu Weihnachten ein Kälteeinbruch einstellt, der zumindest in meiner Heimat auch von der ein oder anderen Schneeflocke begleitet wurde passt mein folgendes Testbier umso besser zum Weihnachtsfest. Denn die Brauerei Göller hat mit dem Winterfestbier aus ihrem Craftbierkalender auch ein Bier für den Monat Dezember im Programm, das sowohl zum Weihnachtsfest, als auch zur winterlichen, leicht angezuckerten Landschaft passt. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,8%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, rubin bis altgoldenes Bier. Es hat einen sehr ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ich habe ein Bier, das sich in der Nase nussig und leicht karamellig zeigt.

Zum Geschmack: Das Bier hat einen etwas nussigen aber sehr schönen karamellig würzigen Abgang. Dazu kommt etwas von Lebkuchen und man hat auch einen etwas herbere bittere Würze am Gaumen. Das Bier hat einen kräftigen Körper und gefällt mir vor allem durch seinen würzigen Abgang mit diesem karamelligen Unterton, der sich dann auch im Nachgang schön im Mundraum ausbreitet.

Zum Fazit: Von mir bekommt das Bier eine Wertung von 4 Sternen. ein vollmundiges, leicht karamelliges, aber dennoch auch würziges Festbier. Mir weiß das durchaus sehr zu gefallen, das vor allem auch die Karamellnote noch schön lange am Gaumen hängt.

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Hummel Märzen

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Neben der Brauerei Wagner gibt es in Merkendorf auch noch die Brauerei Hummel. Auch von dieser habe ich im Blog schon das ein oder andere Bier vorgestellt. Mit dem Märzen folgt nun ein weiteres aus dem sehr umfangreichen Sortiment, welches sowohl eine breite Auswahl ganzjähriger Bierspezialitäten als auch einige saisonale Klassiker aufweist, sodass für jeden Geschmack ein passendes Bier im Portfolio ist und man das ganze Jahr über abwechselnde Bierspezialitäten genießen kann. Das Märzen kommt auf einen Alkoholgehalt von 5,4%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, dunkelgoldenes Bier. Es hat einen sehr passablen weißen Schaum.

Zum Geruch: Das Bier hat einen brotigen, durchaus gerteidigen Geruch.

Zum Geschmack: Das Bier wirkt auf mich sehr süffig und hat einen eher brotigen Charakter. Die Kohlensäure ist eher moderat dosiert. Es ist ein im Körper ein durchaus kräftges Bier, dass im Abgang dennoch auch eine gewisse Würze hat. Insgesamt ist es ein sehr süffiges und getreidiges, als auch würziges Bier, das mir aber dennoch im Abgang ein wenig zu brotig erscheint. Vor allem im nachgan legt sich dieser Geschmack ein wenig zu penetrant um den Gaumen. Das Bier wirkt zwar irgendwie schwer, aber dennoch macht es die Kohelsnöure einigermaßen süffig, auch wenn es im Abgang ein kleines bisschen alkoholisch wirkt.

Zum Fazit: Trotz kleiner Schwächen handelt es sich auch bei diesem Bier aus Merkendorf um ein wirklich gutes und süffiges Bier. Mir ist das eine Wertung von 4 Sternen wert.

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Wagner Kupferstich

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In Oberfranken gibt es mehrere Brauereien mit dem Namen Wagner. Von gleich zweien habe ich hier im Blog auch schon mehrere Biere vorgestellt, nämlich den Wagner Bräus aus Kemmern und Merkendorf. Von jener aus Merkendorf habe ich nun längerer Zeit wieder ein Bier im Test. Dieses Mal soll er sich dabei um das Rotbier drehen, das auf den schönen Namen Kupferstich hört. Der Alkoholgehalt liegt bei 4,9%.

Zur Optik: Ein leicht trübes, orangenes Bier. Es hat keinen wirklich besonderen Schaum.

Zum Geruch: Das Bier riecht sehr brotig in der Nase und ist durchaus auch karamellig.

Zum Geschmack: Ich habe ein Bier, dass ich als durchaus röstig-würzig beschreiben würde, mit einem karamellig röstigen Abgang. Insgesamt hat das Bier einen schlanken Körper und zeichnet sich vor allem durch einen kernigen, hopfig-röstigen Abgang aus. Aber auch etwas leicht beeriges macht sich breit. Im Nachgang hat man dieses milchig röstige was bei Rotbieren typisch ist. Auch im weiteren trinkverlauf ist es ein im Körper durchaus ein eher schlankes Bier, das aber auch etwas röstig ist und gut herb im Abgang.

Zum Fazit: Von mir bekommt das Bier eine Wertung von 4 Sternen. Ein gutes Rotbier, dass insgesamt aber eher ein wenig leichter ist und geschmacklich nicht ganz so komplex wie ähnliche Biere. Das muss es aber auch gar nicht sein, denn ich finde es auch so recht lecker.

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Simmerberg Rödler

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Als nichts weniger als das beliebtestes Feierabendbier des Allgäus wird der Rödler der Aktienbrauerei aus der kleinen Ortschaft Simmerberg in der Region Allgäu-Bodensee bezeichnet. Im Landkreis Lindau gelegen befinde ich mich heut damit ganz im Süden der Republik. Woher der doch rechtungewöhnliche Name des Bieres stammt ließ sich mit ein paar Klicks auch recht schnell herausfinden.

Die Rödler waren früher nun diejenigen, die dafür verantwortlich waren, das in den Alpen gewonnene Salz an seinen Bestimmungsort zu transportieren. Da Salz früher recht teuer war, kam ihnen somit eine wichtige und verantwortungsvolle Tätigkeit zu. Das Bier zollt nun diesen Menschen Tribut, welche sich nach getaner Arbeit, anscheinend auch ganz gerne Mal ein Bier gegönnt haben. Nun gönne ich mich mir dieses Bier zum Feierabend, auch wenn mein Tag sicherlich nicht so anstrengend war wie der eines Rödlers. Der Alkoholgehalt des Rödlers liegt bei 5,2%.

Zur Optik: Ein trübes, bernsteinfarbenes Bier. Es hat einen sehr ordentliche Schaum der aber sehr schnell wieder verschwindet.

Zum Geruch: Ein intensiv brotiges Bier das nach Brokruste oder dunkel gebackenes Brot erinnert.

Zum Geschmack: Ich habe ein Bier mit einer Aromatik, die intensiv malzig ist und auch ganz leicht karamellige Noten im Abgang hervorbringt. Insgesamt ist es sehr sehr brotig in der Aromatik. und schmeckt wie ein Mischbrot. Als Bier wirkt es sehr lebendig und die Kohlensäure ist im Geschmack wirklich dominant. Am Gaumen zeigt sich eine leichte Röstaromatik und der Hopfen sorgt für eine gute Würze. Insgesamt ist es ein brotig sichliches Bier, bei dem klar das Malz den Geschmack dominiert, auch wenn es im Abgang durch eine gute Würze begleitet wird. So ist es auch nicht verwunderlich, dass der Körper kräftig ist und das Bier dadurch auch ein wenig schwer wirkt. Im Nachgang setzt sich dieser brotig süßliche Geschmack dann auch ein wenig am Gaumen fest.

Zum Fazit: Ein Bier, bei dem das getreidige klar im Vordergrund steht. Durch diese Malzsüße wirkt das Bier ein wenig schwer, wodurch es nicht ganz so süffig ist. Dennoch lässt sich eine leichte Röstaromatik nicht verbergen, die dann etwas Schwung in das Bier bringt. Von mir gibt es dafür 4 Sterne.

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Fuchsberger Edel Pils

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Fuchsberg ist ein kleines Dorf ganz im Osten von Bayern. Die tschechische Grenze ist nur ca. eine halbe Stunde Fahrzeit entfernt und insgesamt ist es doch eine sehr ländliche, eher dünn besiedelte Gegend, welche das Setting meines nächsten Biertests ist. Teunz, die Gemeinde zu der Fuchsberg gehört ist mit einer Einwohnerzahl von etwas unter 2000 Einwohnern auch nicht wirklich groß und bildet daher mit drei anderen Gemeinden die Verwaltungsgemeinschaft Oberviechtach. Zum Teilort Fuchsberg gehört auch ein Schloss, welches heut weitestgehend von der dort ansässigen Schlossbrauerei eingenommen wird. Deren Geschichte beginnt im Jahre 1633 und befindet sich heute im Privatbesitz der Familie Vogl. Zum insgesamt recht kompakten Sortiment der Brauerei gehört auch ein Pils, welches ich nun hier im Blog vorstellen werde. Der Alkoholgehalt liegt bei 4,9%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, hellgoldenes Bier. Es hat einen ganz passablen Schaum.

Zum Geruch: Das Bier riecht durchaus hopfig mit einem Hauch von Zitrus.

Zum Geschmack: Ich habe ein Bier, das eher hopfig und leicht herb ist. Im Abgang wirkt es auch durchaus ein klein wenig süßlich. Der Malzkörper ist auch zu spüren und wie ich finde für ein Pils durchaus präsent. Das Bier ist durchaus schön hopfig, hat aber auch eine leicht trockenen Abgang obwohl der Malzkörper auch durchaus eine gewisse süßliche Malzaromatik mit ins Bier bringt.

Zum Fazit: Von mir bekommt das Bier eine Wertung von 4 Sterne. Es ist gut hopfig, aber hier geht durchaus noch ein bisschen mehr. De Malzkörper unterstütz mit leicht süßlichen Noten, sodass es Lust auf den nächsten Schluck macht und auch für Freunde von nicht so bitteren Bieren eine Alternative sein kann.

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Karg Helles

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Eigentlich ist und war die Brauerei Karg aus dem oberbayerischen Murnau eine typische oberbayerische Weissbierbrauerei, die dementsprechend auch nur obergärige Weizenbiere herstellte. Da jedoch die Nachfrage nach Hellem in den letzten Jahren enorm gestiegen ist hat man sich auch in Murnau dazu entschlossen, ein helles Bier auf den Markt zu bringen. Allerdings hat man nicht einfach nur ein Helles, wie man es inzwischen in fast jeder Brauerei im Sortiment findet, gebraut, sondern ein naturtrübes, unfiltriertes Helles, bei dem ausschließlich Bio-Zutaten verwendet wurden. Der Alkoholgehalt legt bei 4,9%.

Zur Optik: Ein naturtrübes, orangenes Bier. Es hat einen sehr ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Es riecht sehr frisch und getreidig. Bisweilen ist es eventuell etwas obstig im Geruch.

Zum Geschmack: Im ersten Eindruck wirkt das Bier sehr sehr getreidg und hat dann im Abgang eine gewisse Honigsüße, welche aber nur kurz anklingt. Im weiteren Trinkverlauf nimmt es dann erstaunlicherweise eine sehr hopfige Position ein und hat fast einen etwas unausgewogenen Nachgeschmack. Es ist so ein würziges Helles, das nach einem etwas süßlichen Einstig durchaus eine ordentliche Hopfenwürze am Gaumen hat. Dieser Geschmack passt sehr gut zum leichten, aber keinesfalls zurückhaltenden Malzkörper.

Zum Fazit: Von mir gibt es 4 Sterne. Für den typischen Trinker eines Helles ist es vielleicht etwas zu hopfig, aber mir gefällt das dieses Bier Charakter hat.

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Fullers Winter Brew

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Das es nicht nur in Deutschland Tradition hat, zur Weihnachtszeit besondere Biere zu brauen, sondern dies auch in anderen Regionen Europas Gang und Gäbe ist soll mein nächster Biertest zeigen. Deshalb nehme ich euch heute mit auf eine Reise in die britische Hauptstadt London. Im Stadtteil Chiswick in West Londen wird schon seit Jahrhunderten Bier gebraut. Auch die 1845 gegründete Griffin Brewery hat dort ihren Sitz und braut unter anderem auch die in Deutschland bekannten Fullers Biere. 2019 verkaufte die Inhaberfamilie zwar die Brauerei und ihre Marken an den japanischen Asahi Konzern, dieser sicherte aber zu weiterhin am historischen Standort brauen zu wollen. Saisonal hat die Brauerei für jede Jahreszeit ein Bier im Sortiment, wobei es viele dieser Biere auch nur vom Fass gibt. Das Winter Brew gibt es jedoch auch aus der Flasche und so kann ich es nun heute verkosten. Der Alkoholgehalt liegt bei 6,3%.

Zur Optik: Ein leicht trübes, braunes Bier. Es hat einen ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Ein brotig karamelliges Aroma habe ich in der Nase udn auch etwas Biskuit.

Zum Geschmack: Im ersten Eindruck ist es ein sehr röstiges Bier mit einer etwas brotig herben Note im Abgang. Auch eine leichte Karamellsüße kommt im Abgang dann hinzu. Auch im weiteren Trinkverlauf bleibt dieser Geschmack bestehen und mit den hopfige Noten auch lange im Nachgang am Gaumen hängen. Im Abgang hat man schöne hopfig herbe Noten die das röstige Aroma verstärken und schön ausbauen. Jedoch ist der Nachgang nicht trocken sondern eine feine karamellsüße und etwas Trockenobst runden den Geschmack ab.

Zum Fazit: Eine runde Sache ist dieses Winterbier. Die schön röstige Note überzeugt mich und harmoniert perfekt mit den anderen Geschmacksnoten. Von mir gibt es für das Bier 4 Sterne.

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Landwehrbräu Jahrgangsbier 2023

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2025 ist das Jahrgangsbier der Landwehrbräu aus Rothenburg ein naturtrübes Lagerbier. Aber auch 2023 war das Jahrgangsbier im Prinzip schon ein naturtrübes Lagerbier, da aber ein Kellerpils. Jenes stelle ich euch im folgenden Beitrag nun auch vor. Gebraut wurde es mit dem Aromahopfen Arania und der Alkoholgehalt liegt bei 4,9%.

Zur Optik: Ein naturtrübes, hellgoldenes Bier. Es hat einen sehr ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Einen zitrusartiges, leicht fruchtig sauren Duft hat man in der Nase.

Zum Geschmack: Ich habe ein Bier mit zitronigen Noten, sodass es im Abgang auch etwas leicht säuerlich ist. Im Körper ist es schlank und die Kohlensäure macht es durchaus spritzig. Der Nachgang hat zudem etwas süßliches, erinnrt leicht an nimm zwei Bonbons und durch das durchaus auch zum Geschmack beitragende malz wirkt dieser nicht zu trocken.

Zum Fazit: Vor allem das Zitrusaroma, das hier deutlich zur Entfaltung kommt, überzeugt mich. Mir gefällt das sehr, auch wenn ich es teilweise etwas dünn im Geschmack finde. Von mir gibt es 4 Sterne.

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Loscher Winterfestbier

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Nachdem es Ende November/Anfang Dezember durchaus recht kalt war und kurzfristig sogar etwas Schnee fiel, wird es seit ein paar Tagen immer wärmer und der Winter rückt dann doch wieder in weite Ferne. Dennoch haben aktuell Fest- und Winterbiere Saison und bei den momentan doch eher milderen Temperaturen schmeckt so ein Winterbier vielleicht doch besser als ein Glühwein. Diesen Gedanken greift auch der folgende Biertest auf. Ich verkoste dort das Winterbier der Brauerei Loscher, einem Betrieb aus Franken von dem hier auch schon das ein oder andere Bier vorgestellt wurde. Wie für ein Festbier üblich, handelt es sich auch bei jenem von Loscher um ein echtes Märzenbier und es hat dementsprechend auch einen Alkoholgehalt von ordentlichen 5,9%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes, goldenes Bier. Es hat einen sehr ordentlichen weißen Schaum.

Zum Geruch: Das Bier riecht intensiv getreidig, etwas keksig leicht karamellig und auch etwas nach Lebkuchen.

Zum Geschmack: Ich habe ein würziges Bier im Antrunk und auch die Kohlensäure ist ganz gut dosiert. Im Abgang wird das Bier etwas karamellig getreidig. Auch im Nachgang legt sich ein schöner karanmelliger Schleier um den Gaumen. Insgesamt hat das Bier einen durchaus kräftigen Körper mit einem malzig würzigen, etwas karamelligen Abgang. Nachdem das Bier am Gaumen durchaus würzig ist, setzt sich im Nachgang dann immer mehr die etwas karamellige Note durch und breitet sich langsam im Mundraum aus. Insgesamt ist es ein süffiges Bier mit würzigem Abgang und karamelligem Nachgang. Im Körper ist das Bier kräftig und vollmundig. Die Kohlensäure könnte noch etwas mehr sein, sodass das Bier süffiger und noch runder würde. Im Nachgang schmeckt man neben Karamell auch etwas nussiges.

Zum Fazit: Von mir gibt es für das Bier 4 Sterne. Ein kräftiges Bier, das vor allem durch den karamelligen Nachgang überzeugt. So muss ein Märzen/Winterbier schmecken. Da bekommt man richtig Lust auf die Festtage.

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Kühbacher Red

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Mein nächster Test ist wieder ein etwas spezielleres Bier. Es ist das Kühbacher Red. Stilistisch ist das Bier ein roter Doppelbock und dementsprechend hat es auch einen Alkoholgehalt von 8,5%.

Zur Optik: Ein klar filtriertes bis leicht trübes rotes Bier. Es hat keine wirkliche Schaum.

Zum Geruch: Das Bier riecht hier intensiv röstig und getreidig in der Nase.

Zum Geschmack: Im ersten Eindruck zeigt sich ein getreidig röstiges Bier, dem es aber durchaus etwas an Kohlensäure fehlt. Man hat insgesamt ein Bier mit einem durchaus kräftigen, doch aber auch leicht röstigen Abgang. Dazu finde ich es im Abgang aber auch etwas alkoholisch. Auch nussige und im Nachgang leicht karamellige Noten sind zu schmecken. Insgesamt finde ich das Bier süffig und vor allem die feine Röstnote im Abgang überzeugend. Eine leichte Säure die an etwas beeriges erinnert, ergänzt den Geschmack abschließend.

Zum Fazit: Von mir bekommt das Bier eine Wertung von 4 Sternen. Ein geschmacklich abwechslungsreiches und durchaus auch etwas anderes Bockbier, als die herkömmlich erhältlichen.