In den bayerischen Wald führt mich heute mein nächster Biertest. Aus dieser Region hatte ich bisher allgemein noch recht wenige Biere im Test, da sie doch ein ganzes Stück von meiner Heimat entfernt liegt. Dementsprechend ist es heute auch das erste Bier der Genossenschaftsbrauerei Viechtach, das es hier in den Blog geschafft hat. Gebraut wird in Viechtach schon lange und so blickt man in dort auf eine Jahrhunderte alte Brautradition zurück. Die Genossenschaftsbrauerei selbst wurde allerdings erst im Jahre 1922 gegründet, als sich 8 Kommunbrauer und 4 Wirte zusammenschlossen. Das Watschnbaam, ein untergäriges Spezialbier mit Kalthopfung der Sorte Relax der BarthHaas Group kommt auf einen Alkoholgehalt von 4,8%.
Zur Optik: Ein leicht trübes, hellgoldenes Bier. Es hat einen durchaus passablen Schaum.
Zum Geruch: Es ist ein Bier, welches sehr fruchtig riecht und durchaus auch eine obstige Komponente mitbringt. Es hat vor allem etwas von Äpfel und Birnen sowie Zitrusnoten wie ich finde.
Zum Geschmack: Ich habe ein Bier mit einem etwas bitteren Abgang, der aber auch fruchtige Nuance mit sich bringt. Dieser Abgang ist zusätzlich etwas herb aromatisch mit guten Zitrusnoten, bei denen im Nachgang auch ganz leichte Fruchtaromen hinzukommen. Limette und Zitrus sind hier aber am präsentesten, aber nicht so, das den Geschmack absolut dominieren würden. Dazu hat man einen eher leichten Malzkörper und dementsprechend nur ganz leichte getreidige Nuancen.
Zum Fazit: Ein ganz solides Bier mit schöner Fruchtigkeit, aber im Gesamtgeschmack eher etwas zurückhaltend. Ein fruchtig leichtes Sommerbier würde ich sagen, das vor allem an heißen Tagen sehr erfrischen kann. Von mit gibt es hierfür 3 Sterne.
Juli's Bierblog 