Nun brennt schon die 3 Kerze auf dem Adventskranz und Weihnachten steht unmittelbar vor der Tür. Daher gibt es heute auch wieder ein Weihnachtsbier im Test. Dieses mal ist es das bier von der Familienbrauerei Ketterer aus Hornberg im Schwarzwald. Seit 1877 existiert die Brauerei schon und ist hauptsächlich für ihre kleinen Bügelfläschle bekannt. Daneben brauen sie aber auch andere Biere und eines davon ist eben jenes Weihnachtsbier. Mit 5,2% Alkohol ist es eher ein schlankeres Festbier.
Zur Optik: Leicht trübes rotgoldenes Bier. Es hat einen ordentlichen weißen Schaum.
Zum Geruch: Getreidig, leicht fruchtig erinnert es an kandierte Äpfel und Birnen
Zum Geschmack: Ein sehr intensives Aroma. Es hat sehr dominanten malzige Ton, erinnert aber auch stark an eben jene gerochene kandierten Äpfel. Es ist vom Mundegfühl vor allem in den backen doch dezent herb und dies schmeckt man auch. Vom Wasser her ist es aber eher hart und eschwer. Vereinzelt hat man auch leicht karamellige Aromen.
Zum Fazit: Ein recht süffiges Bier, welches aber ab und an etwas zu bitter ist. Auch könnte es einfach kräftiger im Geschmack sein. Daher gibt es hierfür nur 3 Sterne.
Juli's Bierblog 