Heute im Test das Weizen von Dinkelacker-Schwaben Bräu. Hierbei handelt es sich um ein helles, trübes Weizen. Der Schaum ist ok, könnte aber stabiler sein, die Optik des Bieres ist soweit top schön gleichmäßig trüb. Im Geruch kommt ordentlich das Weizenmalz durch mit einem leichten hauch von Banane und ordentlichem Hefegeruch. Vom Geschmack her kommt am Anfang deutlich das Weizen durch und man schmeckt auch sofort das ordentlich Kohlensäure vorhanden ist im Abgang wird es leider wässrig bis sich im Nachgeschmack dann ein wenig die leicht bitteren Hopfennoten bemerkbar machen. Wobei man auch ein stück weit merkt das dieses Weizen nur 5,0% Alkohol hat und somit eher in Richtung spritzig als kräftig süffig geht. Somit fehlt diesem Vertreter leider etwas der Körper und es wirkt so an manchen Stellen flach und wässrig. Ordentliche Hefenoten sind auch irgendwie ständig mit von der Partie, bleiben aber vor allem im Nachgeschmack im Mund und machen so Lust auf einen weiteren Schluck. Auch wird im weiteren Trinkverlauf die Kohlensäure im Antrunk ein wenig unangenehm. Insgesamt ganz ok und ohne großen Fehlgeschmack, aber es wirkt nicht so richtig rund von daher vergebe ich heute 3 Sterne.

Brauerei:

Dinkelacker-Schwabenbräu

Biersorte:

Hefeweizen:

Alkoholgehalt:

5,0%