In Bayern, speziell in Franken gibt es rund um den Dreikönigstag die Tradition des Stärk Antrinkens, bei dem man normalerweise für jeden Monat des Jahres ein Seidla Bier trinkt. Dies soll böse Geister vertreiben und Kraft und Gesundheit für das anstehende Jahr verleihen. Meist wird dabei Bockbier getrunken, wobei die wenigsten davon wirklich 12 Gläser an einem Abend schaffen. Nicht selten endet so ein Stärk Antrinken also im Vollrausch, wenn man es wirklich genau nimmt mit den 12 Bockbieren. Vor allem in Franken wird das Stärk Antrinken inzwischen als Event gefeiert und viele der Brauereigaststätten schenken dort noch einmal ihren Bock aus. Ein gutes Bockbier gilt dabei vor allem in Franken seit jeher als das Aushängeschild einer jeden Brauerei. Darum gibt es im folgenden Test auch ein Bockbier aus Franken, nämlich das der Brauerei Dorn aus Ammerndorf in Mittelfranken. Mit einem Alkoholgehalt von gerade einmal 6,2% ist er auch nicht so stark und eignet sich daher durchaus um die 12 Seidla in Angriff zu nehmen.
Zur Optik: Ein rötlich schimmerndes Bier mit ordentlichem weißen Schaum.
Zum Geruch: Ein getreidiges, etwas röstiges Aroma zeigt sich in der Nase.
Zum Geschmack: Das Bier ist kräftig malzig mit einem intensiven Geschmack. Im ersten Eindruck hat man malzig karamellige Noten die sich hier vereinen und der Geschmack bleibt auch noch lange im Nachgang hängen. Das Bier ist durchaus eher süßlich und auch leicht fruchtig. Es erinnert etwas an Sauerkirsche, und so hat man in der Rezenz auch eine leichte Säure. Auch ein sehr reifer Apfel könnte noch im Geschmack wahrnehmbar sein. Im Körper ist das Bier überaus kräftig mit durchaus auch leicht würzigem Abgang. Mich überzeugen vor allem auch die karamelligen Noten. Bis zum ende hin bleibt es ein kräftiges Bier mit würzigem Abgang und ein schön lange anhaltenden Karamellnote.
Zum Fazit: Ein wirklich leckeres und rundes Geschmacksvergnügen ist dieses Bier auf jeden Fall. Trotz seiner Stärke ist es nicht zu süß und überzeugt mit ansprechender Würze und Karamellnoten. Dafür gebe ich dem Bier 4 Sterne.
Juli's Bierblog 