Die Biere der Dresdner Brauerei zum Felsenkeller existieren seit mehr als 30 Jahre nur noch als Marke, hat doch die Stammbrauerei die Wendezeit nicht überstanden und wurde 1991 geschlossen. Der Niedergang einer der größten deutschen Brauereien Anfang des 20. Jahrhunderts setzte aber bereits zum Ende der DDR ein. Nachdem innerhalb des Getränkekombinats Dresden eine immer größere Zentralisierung stattfand, wurde die Abfüllung der Felsenkellerbrauerei geschlossen und zur neu errichteten Brauerei vom Stadtrivalen Feldschlösschen nach Dresden-Coschütz verlagert. Damit wurde bei Felsenkeller nur noch Fassbier produziert. Ihren Namen hat die 1851 gegründete Brauerei von den nahe des Betriebsgeländes befindlichen Eiskellern in welchen früher zur Kühlung das Bier gelagert wurde. Dementsprechend wurde der auch heute noch auf den Etiketten zu findende Eiswurm Markenzeichen der Brauerei. Wenngleich die Brauerei 1991 geschlossen wurde, steht das Betriebsgelände nach wie vor, da es als Industriedenkmal eingestuft wurde und dementsprechend gepflegt wird. Von Anfang an wurde bei der als Großbrauerei gegründeten AG der Fokus auf bayerische Lagerbiere gelegt, weshalb ich heute auch ein Bier Names Urhell verkosten werde. Der Alkoholgehalt liegt bei 4,9%.
Zur Optik: Ein klar filtriertes, goldenes Bier. Es hat keinen besonderes erwähnenswerten Schaum.
Zum Geruch: Ein leicht brotiges Aroma, ansonsten ist es recht geruchsneutral
Zum Geschmack: Ich hab ein Bier, das geschmacklich ein wenig keksig ist. Insgesamt hat das Bier ein leichtes Getreidearoma mit etwas keksigem Abgang, der auch etwas im Mund bleibt. Die Kohlensäure sprudelt ganz in Ordnung und ist einigermaßen passend dosiert. Das keskige ist im Nachgang aber etwas störend und zu lange anhaltend. Auch ist das Bier insgesamt schon sehr mild und irgendwie ein wenig belanglos.
Zum Fazit: Insgesamt ist das schon sehr mild und irgendwie ein wenig belanglos. Im Abgang hat man einen etwas keksig wirkenden Malzgeschmack, wobei der fast schon unangenehm am Gaumen hängt. Ich gebe dem Bier eine Wertung von 2 Sternen, da es irgendwie einfach auch billig wirkt.
Juli's Bierblog 