Ich fahre fort mit meinem Versuch, die fränkische Bierlandschaft zu durchdringen. Wenn man an Bier und Franken denkt, so fallen einem zum einen die sehr bekannten Kellerbiere der Region ein, doch als nächstes dürfte der ein oder andere schon an die vor allem in der Bamberger Gegend typischen Rauchbiere denken. Ein solches wird es auch heute in meinem Blog geben, nämlich jenes von der Brauerei Wagner aus Kemmern, einer Gemeinde nördlich von Bamberg. Das als Kuckuck vermarktete Bier kommt auf einen Alkoholgehalt von 5,8%.
Zur Optik: Ein naturtrübes, bernsteinfarbenes Bier. Es hat einen ganz ordentlichen weißen Schaum.
Zum Geruch: Ein dezent rauchiges, und wie ich finde auch etwas süßlich fruchtig Aroma zeigt sich in der Nase.
Zum Geschmack. Im ersten Eindruck ist es im Antrunk doch ein recht herbes Bier, welches süßliche Noten im Abgang offenbart. Über allem schweben aber diese dezent röstig-rauchigen Noten, die mich so etwas an glasierten shcinken erinnern. Dazu bringt das rauchige auch ein etwas holziges Aroa mit, wie man es in einer rRäucherkammer riechen kann, oder welches im Aroma von lange geräucherten Fleischspezialitäten wie dem Schwarzwälder Schinken zu finden sind. Es ist weiterhin ein dezent rauchiges bier, bei dem das aroma nur dezent am gaumen durchkommDazu hat es aber auch einen kräftigen Malzkörper der das Ganze gut ergänz. Der Hopfen verleiht dem Bier eine gewisse Würze.
Zum Fazit: Von mir erhält das Bier eine Wertung von 4 Sternen da es würzig ist und zugleich auch eine schöne Rauchnote mitbringt.
Juli's Bierblog 