Mit dem heutigen Biertest gibt es mal wieder eine typisch fränkische Spezialität, nämlich ein Rauchbier. Das Bier stammt von der Brauerei Kundmüller, deren Biere bereits mehrfach ausgezeichnet wurden. Auch dieses Bier hat schon einige Awards und Medaillen gewonnen. Der Alkoholgehalt des Bieres liegt bei 5,3%.
Zur Optik: Ein klar filtriertes, hellgoldenes Bier. Es hat eine ganz passablen weißen Schaum.
Zum Geruch: Ein typisch rauchig schinkiges Aroma. Man hat holzige Noten, diese sind aber bei weitem nicht so intensiv.
Zum Geschmack: Der erste Eindruck hat etwas von frischem Koch- oder Rollschinken kombiniert mit den fränkisch süßlichen Getreidenoten. Dazu kommt diese rauchig holzige Note. Da dieses Schinken bzw. Raucharoma aber die süßlichen Note abdeckt ist es sehr gut zu trinken. Die Kohlensäure ist sehr gering dosiert und macht das Bier sehr bekömmlich. Die Noten reichen auch von leicht angekohltem Holz bzw. Asche bis hin zu etwas würzigem Hopfen im Abgang. Auch im weiteren trinkverlauf ist es ein nicht so weit rauchintensives Bier, als das es komplett abschrecken würde. Im Gegenteil, es ist eher süßlicher ausgelegt und die rauchigen Noten kommen nur unterstützend hinzu, fügen sich aber sehr gut in die anderen Geschmacksnuancen ein. Gegen ende ist es daher nur dezent rauchig.
Zum Fazit: Ein bei weitem nicht so Schinkig-rauchiges Bier, wie die Bamberger Variationen des Rauchbieres. So ist es auch für Biertrinker geeignet die noch nicht so bewandert sind in Sachen Rauchbiere und gerne einmal etwas anderes probieren möchte. Für mich fehlt hier aber noch ein bisschen etwas und so gebe ich dem Bier 4 Sterne, da man es ansonsten wirklich gut trinken kann.
Juli's Bierblog 