Im heutigen Biertest gibt es mal wieder ein Bier von der Zwiefalter Klosterbräu. Aus dem breiten Sortiment möchte ich heut den Abt verkosten ein untergäriges Kellerbier mit einem Alkoholgehalt von mit 5,3%.
Zur Optik: Hellorangenes, trübes Bier. Der Schaum ist leider sehr schnell wieder verflogen.
Zum Geruch: Sehr hefig dominierter Geruch. Riecht zusätzlich leicht brotig.
Zum Geschmack: Erstaunlich spritzig ist es im ersten Eindruck. Vor allem im Antrunk und im Mittelteil geht das Bier prickelnd daher. Im Abgnag wird es dann leicht hefig und etwas brotig. Im Nachgang ist im ersten Eindruck noch nicht viel zu schmecken. Es ist erstaunlich herb und hopfenbetont dieses Bier. Es hat eine wirklich ausgeprägte Bittere im Mundgefühl, die von einer feinen Hefenote untermauert wird. Zusätzlich gibt es noch leichte Zitruseinflüsse.
Zum Fazit: Ein recht solides Bier mit einem sehr fruchtigen Zitrusaroma. Mir schmeckt es relativ gut und ich findes es ein sehr wohlschmeckendes und abwechslungsreiches Kellerbier. Hierfür gebe ich 4 Sterne.
Juli's Bierblog 