Und schon wieder ist ein Woche rum. Die Zweite Kerze am Adventskranz brennt, Weihnachten rückt immer näher und Morgen ist sogar schon wieder Halbzeit in der Adventszeit. Ein Glück, dass trotz der rasant voranschreitenden Zeit immer noch Momente für einen ausgiebigen Biertest bleibt. So verbirgt sich hinter dem heutigen elften Türchen mal wieder ein Bier aus der Region. Es geht nach Mössingen in die Nähe von Tübingen und ich kann behaupten: „Heute wird es richtig schwäbisch“. Denn unser heutiges Bier schreibt sich tatsächlich Feschtbier mit Sch. Hergestellt wird das ganze von Fischers Brauhaus, die auch die Neckarmüller Gasthausbrauerei am Tübinger Neckarufer betreibt. Die kleine, aber feine Familienbrauerei befindet sich seit 1938 im Besitz der Familie Fischer und stellt mittlerweile eine Palette von aktuell 14 Bieren her. Das Feschtbier hat einen Alkoholgehalt von 4,9% und ist damit für ein Festbier recht schwach.
Zur Optik: Goldenes, klares Bier. Es ist sehr sprudelig und lebendig. Der Schaum ist auch recht sprudelig, jedoch nur einen cm hoch.
Zum Geruch: Leicht malziger Geruch. Insgesamt aber doch ein sehr moderater und milder Geruch. Die feinen malzigen Geruch sind eher süßlicher Natur.
Zum Geschmack: Sehr frischer und süffiger erster Eindruck. Auf der anderen Seite aber auch sehr mild und Abgang hat man so gut wie keinen geschmack. Es hat einen Hang zu Wässrigkeit, jedoch hat man immer eine ganz feine Malznote zusätzlich im Geschmack. Im Abgang hat man ganz feine, zartherbe Anklänge des Hopfens. Zusätzlich lassen sich leichte Apfelnoten ausmachen. Auch im weiteren Trinkverlauf bestätigt sich der Eindruck. Zudem finde ich es im Hals leicht kratzig. Ansonsten hat das Bier nicht wirklich viel Geschmack und ist einfach doch recht wässrig, vor allem im Abgnag ist gar kein geschmack.
Zum Fazit: Naja, ein nicht wirklich spektakuläres Bier, das insgesamt einfach zu wässrig ist und bei dem wenig hängen bleibt. Außerdem wirkt es in den wenigen Geschmacksmomenten einfach auch ein bisschen zu kratzig. Schade für so ein schwäbisches Bier. Hier gibts leider nur 2 Stene.
Juli's Bierblog 