Heute gibts mal wieder ein Bier aus der Pyraser Landbrauerei. Von denen waren zwar schon einige Biere im Test, jedoch hat die Brauerei ein so umfangreiches Sortiment an spannenden Bieren, sodass es heute schon wieder einen Test über ein Bier aus dem Hause Pyras gibt. Diese Bier ist aber alles andere als ein normales Sortenbier, sondern etwas ganz besonderes. Es ist ein sehr limitiertes Saisonbier, welches es nur zur Hopfenernte gibt. Denn dieses Bier wird aus 72 Hopfenstöcken hergestellt, die speziell für dieses Bier im brauereieigenen Hopfengarten gezüchtet wurden. Die Hopfendolden dieser Stöcke werden, wie der Name schon sagt, von Hand gepflückt und dann ganz frisch direkt in den Biersud gegeben. Daraus soll ein besonders frisches und würziges Pils entstehen. Dieses Pils hat einen Alkoholgehalt von 5,1%.
Zur Optik: Trübes orangenes Bier mit leichtem Stich ins gelbe. Der Schaum ist grobporig und äußerst stabil.
Zum Geruch: Grasiger, hopfiger Geruch. Auch feine hefige Töne sind vorhanden. Zusätzlich hat man noch leichte Zitrusnoten. Jedoch hätte ich mir den Geruch intensiver und hopfiger vorgestellt.
Zum Geschmack: Oh ja dieses Bier ist wirklich sehr hopfig und ein schöner Mix aus fruchtigen und bitteren Hopfentönen. Im Abgang wirkt es aber sehr bitter und der Hopfen kommt nicht ganz so gut durch. Aber man schmeckt auch, dass es wirklich frisch gehopft ist, den der Hopfen schmeckt sehr grün und natürlich und nicht so künstlich bitter wie bei einigen Pilsbieren. Am Hopfen wurde also definitiv nicht gespart bei diesem Bier. Jedoch ist es mir dann im weiteren Trinkverlauf ein wenig zu eindimensional, denn man hat dann eigentlich nur noch die Bittere und von der leichten Fruchtigkeit, geschweige den vom Malz hat man so gut wie nichts. Im Abgang und vor allem im Nachgang hat man dann auch Zitrusnoten, die sich am Gaumen festsetzen. Gegen Ende hat man im Abgang ganz kurz ein leichtes aufkeimen des Malzbetts am Gaumen welches aber sofort von den Hopfentönen überlagert wird.
Zum Fazit: Für ein Pils ein wirklich sehr spannendes Bier mit dieser herrlich feinen Zitrusnote. Leider ist mir dann aber in dieser Hinsicht ein wenig zu eindimensional auf den Hopfen ausgelegt und das Malz geht meiner meinung nach ein wenig unter. Ansonstena ber Tiptop. Für ein Pils ein wirklich gutes Bier. Hierfür gibt es 4 Sterne.
Juli's Bierblog 