Im heutigen Biertest geht es nach Bayern. Es geht nach Baar in bayrisch Schwaben. Dort im Stadtteil Unterbaar befindet sich das Schloss Unterbaar, in welchem die heutige Schlossbrauerei Unterbaar ihren Ursprung hat. Den diese befindet sich in unmittelbarer Nachbarschaft des Schlosses. Die bereits 1608 erstmal erwähnte Brauerei, hat sich aber erst seit 1968 als sie in den Besitz der Familie Groß von Trockau gelangte. Seither ist die Brauerei gewachsen und steht auch im Jahr 2017 gut da. Aus ihrem Sortiment wird heute das helle Vollbier verkostet. Es hat einen Alkoholgehalt von 5,0%
Zur Optik: Sehr helles, blondes Bier. Das klare Bier hat einen Schaum der kurz sprudelt, sich aber dann ganz schnell wieder zusammenzieht.
Zum Geruch: Süßlich malziges Bier. Das aber auch frisch und würzig riecht. Man hat aber auch leicht fruchtige Aromen, die an Pfirsich und Apfelsine erinnern. Die malzig süßen Töne sind jedoch dominierend.
Zum Geschmack: Komischer erster Eindruck. Es erscheint mir nämlich doch sehr herb und gar nicht so typisch süffig wie ich es von einem Hellen gewohnt bin. Irgendwie ist es dadurch auch einfach eine Spur zu bitter. Auf der anderen Seite ist im Antrunk der süßliche Malzcharakter, der dann aber schon fast wieder zu süß ist. Dieses Bier wirkt unausgeglichen und nicht gut aufeinander abgestimmt.
Zum Fazit: Wirklich kein Genuss dieses Bier es ist nicht aufeinander abgestimmt und wirkt unrund. Hierfür gibt es nur 1 Stern
Juli's Bierblog 